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Cantina Terlano, realtà cooperativa dell’omonimo comune in Valle dell’Adige, è nota per l’acclarata longevità dei suoi celebri vini bianchi. Tra di essi alcuni sono senza dubbio fra i [...]
Dove trascorrere a Roma una serata romantica insieme al proprio partner? Che sia San Valentino, o un giorno qualsiasi, se avete voglia di una cena a cuoricini la location è fondamentale. Una [...]
Matteo Baronetto presenta il menù pensato per la notte più romantica dell’anno, una sinfonia di sapori che gioca su sapori e consistenze creando un percorso gastronomico raffinato e [...]
C’è un mondo perfetto, in cui in montagna si mangiano prelibatezze rare, cresciute con fatica nello scenario duro e mistico delle vette. Un mondo fatto di latte munto da vacche che d’estate [...]
Categories: Primi Primi con il pesce risotti Tags: Gluten free Risotto con vongole e polvere di capperi Quando decido di fare un piatto, qualcosa di diverso dalla semplice pasta al [...]
Oggi a Light and Tasty di assaggia la polenta.In Emilia Romagna, dove vivo è un classico pasto invernale e soprattutto quando le serate si fanno fredde e umide la polenta fumante viene vista [...]
Qualche sera fa siamo andati a cena in un ristorante fuori Milano, con dei cari amici, e lì ho avuto la sorpresa di provare questo piatto, che mi ha ricordato uno splendido viaggio nel New [...]
Quando si viaggia per visitare grandi città, come Milano, una volta fatto il check in e depositato il bagaglio nella camera il primo impulso è quello di allontanarsi in tutta fretta [...]
...ma anche sabato, domenica, lunedì e possibilmente tutti gli altri giorni della settimana. Adoro il pesce di tutti i tipi, cucinato in tutti i modi, crudo e cotto, crostacei e molluschi, [...]
Vi è mai capitato di non avere idea di cosa cucinare per cena?A me capita di continuo, arrivo a casa con le bimbe che ormai sono le 19 e si finisce sempre per mangiare qualcosa di veloce e poco [...]
Con un meraviglioso Cannolo destrutturato Giulia di Alterkitchen vinse la splendida sfida proposta da Francesca e così ha pensato bene di sfidarci con un cocktail, si perché per chi non lo [...]
Lo chef stellato Pietro D’Agostino Il ristorante La Capinera di Taormina è Sicilia ed è mare, con quel profumo e quel sapore unici che lo chef Pietro D’Agostino riesce ad [...]
L’idea è venuta ibridando gli gnocchetti sardi con gli gnocchi di patate al verde, non meno della pasta per le lasagne verdi. Ho dunque messo assieme la semola, la farina 0, le uova e gli [...]
E’ una torta rustica che ho fatto più volte in questi giorni di festa, ideale come antipasto o in una cena a buffet; è veloce da fare e molto gustosa. Ho preso spunto da qui, facendo alcune [...]
In dieci giorni si sono prenotati in 12mila nel nuovo e quinto ristorante di Gordon Ramsay a Las Vegas. “Mai vista una cosa simile” si è lasciato sfuggire il cuoco scozzese, che [...]
di Bruno Sodano Le feste sono sempre una grande occasione per lasciarsi trasportare dall’entusiasmo e non si bada troppo alle conseguenze dei continui “strappi alla regola” alimentari. [...]
Cipollaolio'ndujapomodori secchi sott'olioprezzemolosale e pepevongole veraciTritare cipolla e soffriggere in olio. Aggiungere il salame piccante, i pomodori secchi tritati, le vongole e [...]
L’epifania tutte le feste si porta via… ecco gennaio, il primo mese dell’anno, quello che “mette ai monti la parrucca” candida della neve. A tavola, passata l’euforia del Natale, si [...]
Potage Parmentier con vongole veraciUna ricetta semplice , ma che richiede qualche accortezza. Per leggerla cliccare qui
Stufi dei soliti spaghetti con le vongole? Allora potete scegliere di abbinare le vongole veraci ai ravioli. Ci viene in soccorso la ricetta dell’osteria chiocciola Slow Food Lo [...]
Siete pronti a compiere un viaggio a 360° nel mondo vegan dal profumo di mare: dagli spaghetti alle “vongole gioiose”, alle crocchette di “pesce felice”, passando per le frittelle [...]
Rigenerarsi a tavola… sembra una provocazione, ma non lo è! L’Hotel Royal Victoria, infatti, ti prende per la gola, e riesce nell’impresa di farti dimenticare lo stress [...]
Perché proporre gli gnocchi sempre con gli stessi condimenti? Certo il pesto, noci e gorgonzola, il ragù o una semplice salsa di pomodoro sono ottimi con gli gnocchi, ma anche i frutti di mare [...]
Sono riconoscente all’amica Laura Ghezzi, del blog Cucinare per Passione perché generosamente ha condiviso con me la sua ricetta di famiglia per preparare i passatelli asciutti: avevo già [...]
di Tommaso Esposito Questa di Luciano Pignataro su Facebook è una bella provocazione: In questi anni abbiamo avuto la forza di sdoganare gli spaghetti al pomodoro nell’alta ristorazione . [...]
