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I think its safe to say, we are long overdue for a good vegetarian chili recipe around here. I'm not entirely sure what has taken me so long - I guess I wanted it to be really good. It's not [...]
Per distinguerci dagli enobarbari che balbettano davanti al sommelier, un corso sul vino lo abbiamo fatto tutti. Quegli assaggi, quei bicchieri roteati non sono stati sprecati. Siamo in grado di [...]
C’è poco da fare, qui non si perde tempo, è da sabato pomeriggio che sono in terra di Langa e non faccio altro che assaggiare vini, ma il punto è che, nonostante il tour de force [...]
Le prime immagini serie di questo manga, una l’hai appena vista, le altre nel seguito di questo articolo. Questo manga è molto particolare, si chiama Kami no Shizuku. Se sei su questo [...]
Storia del vino bianco di Belardi raccontata dal vignaiolo medesimo. “[...] quando raccogli l’uva fresca è meglio, e poi risparmi anche in cantina per l’abbattimento della [...]
Sì vabbè, ci sono i vini del Rodano, i grandi nomi del vino italiano, insomma, Roma è città “aperta” anche per quanto riguarda il consumo di vino e non può permettersi, come fanno altre [...]
Risomelepancetta affumicatabrodo vegetaleparmigiano grattugiato o grana padanoolio/burrosale- facciamo rosolare nella pentola con pochissimo olio o burro la pancetta affumicata e le mele [...]
C’è un gran discutere sulle diverse questioni legate ai cosiddetti “vini naturali”, un termine che sta a indicare convenzionalmente “vini ottenuti da uve che non hanno [...]
E’ una deliziosa torta campagnola modificata e fatta a casa della mia cuginetta PINKFATA ingredienti 700 gr di macinato di vitellone 1 carota 1 cipolla olio E.V.O. 2 cucchiai di farina [...]
E’ tuttora la manifestazione più attesa, quella che dal punto di vista professionale si è da tempo dimostrata un esempio, un punto di riferimento su come va gestito e organizzato un [...]
DATA: 29 APRILE 2009 DESCRIZIONE: Parmigiano Parmissimo AZIENDA: PARMAREGGIO CODICE EAN: 8002760000841 LOTTO L09199 DESCRIZIONE: difetto di tenuta su alcune confezioni eccessiva pressione del [...]
Appuntamento con la seconda edizione del Roma Wine Festival, manifestazione legata al mondo del vino che lo scorso anno ha visto la partecipazione di 7000 visitatori. Roma Wine Festival è [...]
Da quando ho scoperto la funzione di ricerca di Google libri, mi diverto a cercare libri di cucina vegan su internet.Spesso non c'è l'anteprima completa del libro, ma anche se parziale si [...]
Dicono che i migliori chef siano uomini, e mio padre, anche se di mestiere ha fatto tutt’altro, è sicuramente la conferma di questa teoria. Almeno per quanto riguarda alcune preparazioni. E [...]
Ultimamente mi è ritornato in mente un episodio di qualche tempo fa. Si tratta di un episodio avvenuto durante una trasferta toscana. Ci portano ad una cena con produttori ed [...]
Incuriosita dal film Ratatouille ho voluto provare a fare la rattatuia. Essendo un piatto “campagnolo” non ci sono dosi precise: procuratevi le verdure in quantità a seconda dei [...]
Se il Riesling è uno dei vini che più vi appassiona e incuriosisce, se ritenete di non conoscerlo così bene e che vale la pena approfondire con seminari e degustazioni, allora non perdetevi [...]
Guardo sempre con un certo distacco Anno Zero, la trasmissione condotta da Santoro, non perché gli argomenti che tratta non mi interessano, ma non amo lo stile, anzi il metodo con cui li porta [...]
The truth is, I was all set to feature a recipe from the Wagamama Cookbook. I had the recipe all picked out. Then, in characteristicly random fashion, San Francisco decided to usher spring [...]
Meravigliosa serata con un'aperitivo che merita qualcosa...L'altra sera al Bar Haiti ad Angera ci siamo veramente "immersi" in una degustazione di qualcosa di diverso. Il buon Giancarlo si è [...]
Un secolo di vita, una mente fra le più lucide ed eccelse di cui si abbia memoria, cento anni mica bruscolini! Rita Levi Montalcini, premio Nobel per la medicina nel 1986, socia della [...]
Produzione stimata 2008: 46,9 milioni di hl Fatturato 2007: 10,9 miliardi di euro Peso sul fatturato dell’industria agroalimentare (2007): 9,6% Export 2008: 18 milioni di hl per oltre 3,6 [...]
Che il vino abbia da tempo fraternizzato con il cinema è cosa risaputa, difficile non ricordare film come Sideways, Mondovino o Un’ottima annata. Non c’è quindi da stupirsi se [...]
"Una volta pensavo che uno degli argomenti su cui scrivere, sarebbe stato l'effetto salutista del vino. Ben presto mi sono accorto che quello poteva diventare un lavoro a tempo pieno". Alder [...]
Pubblico con piacere questo intervento dell’amico Gaetano Proto, sempre attento a tutto ciò che ruota intorno al mondo del vino. Antefatto. A una rassegna a banchi d’assaggio di [...]
