Zibaldone culinario - https:

Il Bustrengo

U di Uvetta e prepariamo il Bustrengo, così ci trasferiamo a S.Marino, ufficialmente Repubblica di San Marino!Questo piccolo stato si trova al confine tra le regioni Emilia-Romagna e Marche, in [...]

tags : torta latte mais mele kg rum forno marino cioccolato ingredienti
dal 19 January 2024 su:
ricetta dolci alcolici

Cavolini di Bruxelles e speck gratinati

Light and tasty oggi  propone "I colori dell’inverno" intendendo con questo il colore degli ortaggi tipici di questa stagione, con le crucifere in pole position e poi i finocchi, i [...]

tags : ricetta verdure ortaggi grana speck rape riso olive pentola condire
dal 15 January 2024 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Tartufi di panettone

Si riparte con la rubrica Light and tasty e come spesso accade dopo le festività dedichiamo una giornata al riciclo. Tutti compriamo ingredienti/alimenti in grande quantità durante le feste [...]

tags : frutta ricette strudel tartufi amaro torta mele noce sarda salmone
dal 8 January 2024 su:
ricetta dolci frutta verdura

Flan di topinambur con crema di parmigiano e nocciole

T di topinambur, un tubero poco conosciuto dal sapore delicato e dolce simile a quello del carciofo, per questo risulta essere un ottimo contorno, ma non solo!Oggi infatti ci ho preparato un [...]

tags : salsa fuoco forno bianco burro panna noce toma brodo vapore
dal 5 January 2024 su:
ricetta formaggi carne e pesce

I samosa

I samosa (detti anche chamuça ) sono un famoso street food tipico della cucina indiana, ma che ormai si consuma spesso anche in Sri Lanka, nel Medio Oriente, in Africa Sud-Orientale e nel Corno [...]

tags : carote farina ricetta frutta tonno wok zona zenzero verdure tagliare
dal 4 January 2024 su:
ricetta frutta verdura

Calamari fritti alla mauriziana

T di tapioca e si vola alle isole Mauritius.Oggi vi preparo una ricetta molto particolare, saporita e profumata, la ricetta viene da un cara amica mauriziana che vive nel mio paese e che ho [...]

tags : succo aglio mais farina pulire friggere tagliare ricetta ingredienti
dal 3 January 2024 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Merluzzo e cipolle alla piacentina

Buon Anno a tutti!!!Si ricomincia con la nostra rubrica L'Italia nel piatto, rubrica di ricette regionali che ha come obiettivo la promozione enogastronomica del territorio, facendo conoscere [...]

tags : latte fuoco forno salato burro torta zona mele pizza zucca
dal 2 January 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Verdure in salsa di soia

T di taccole per queste verdure saltate e insaporite con salsa di soia. Zenzero e peperoncino le aromatizzano rendendole profumate e piacevoli.Questo piatto è tipico di tutti i paesi asiatici, [...]

tags : soia salato ricetta fuoco zenzero salsa wok pesci verdure saltare
dal 31 December 2023 su:
ricetta frutta verdura

La crostata di Natale

Oggi vi lascio una crostata semplicissima, giusta giusta per la colazione di Natale.La frolla è un classico dosaggio con metodo sabbiato, la confettura invece è una vera specialità con tanti [...]

tags : succo burro reale torta frutta farina mescolare zucchero crostata classico
dal 24 December 2023 su:
ricetta dolci formaggi

Afval, la trippa della Namibia

T di Trippa per l'Afval, ricetta tipica della Namibia.Il nome deriva dall'inglese "offal" che significa "frattaglie", infatti spesso oltre alla trippa ce ne sono anche altre nella preparazione, [...]

tags : ricette bianco latte noce ricetta verdure ingredienti mescolare curcuma soffriggere
dal 21 December 2023 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Girelle di sfoglia ai lamponi e mirtilli rossi

Come vanno i preparativi per le feste? Addobbi terminati spero, gli inviti sono partiti, ora è il momento di definire i menù, infatti siamo agli sgoccioli!Definire i menù, ricercare le [...]

tags : glutine ricette carote forno olive dolci ricetta lamponi zucchero tagliare
dal 18 December 2023 su:
ricetta frutta verdura locali

Kibeba, zuppa di seppie angolana

S di seppie per la preparazione della kibeba, una zuppa di seppie tipica dell'Angola.In Angola la cucina angolana risente della lunga dominazione coloniale del Portogallo ed ha finito con il [...]

tags : ricetta bianco fuoco sugo verdure cipolle pomodorini mescolare pomodori ingredienti
dal 15 December 2023 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Le reginelle, biscotti al sesamo siciliani

S di sesamo per andare  a visitare la Sicilia, un luogo magico per gastronomia, per l'enologia, per la storia e le tradizioni. Le reginelle, chiamate anche biscotti regina o viscotta [...]

tags : passito forno farina dolci burro pane ricetta zibibbo siciliano ingredienti
dal 13 December 2023 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Bounenschlupp, la zuppa tipica del Lussemburgo

S di sedano e si viaggia in Lussemburgo!Il Bouneschlupp è una classica zuppa lussemburghese a base di verdure verdi in particolare fagiolini, sedano, porro, unite a patate, pancetta affumicata [...]

tags : farina ricette ricetta verdure carote fuoco porro brodo panna cipolle
dal 12 December 2023 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Insalata di mazzancolle, finocchi e pompelmo rosso

Pensiamo al Natale?Oggi a Light and Tasty abbiamo deciso di proporvi qualche piatto leggero ma gustoso da proporre nei vostri cenoni natalizi.In questo periodo le cene e i pranzi si sprecano, [...]

tags : frutta salumi bianco succo pollo mele cocco calorie risotto antipasti
dal 11 December 2023 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Mchicha - Spinaci al cocco

S di spinaci per preparare il Mchicha o il Mboga piatto molto comune a Zanzibar (Tanzania) e nelle zone  della costa swahili. Ricetta tratta da qui. E' una ricetta semplice, che si [...]

tags : fuoco latte cocco pane ricetta spinaci ingredienti scalogno curcuma soffriggere
dal 10 December 2023 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Biscotti decorati natalizi (con matterello)

Qualche anno fa una cara amica per Natale mi regalò un bellissimo matterello decorato, di quelli che decorano automaticamente l'impasto, lo provai subito, ma non ottenni il risultato che mi ero [...]

tags : farina ricetta forno fuoco burro lievito melassa cappuccino sciogliere mescolare
dal 8 December 2023 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

La cotognata

Quest'anno una collega/amica mi ha regalato delle bellissime mele cotogne, una meraviglia per gli occhi e per il naso. Dico così perché quando le ho caricate in auto, nel baule, per portarle a [...]

tags : limoni vapore forno succo mele baule ricette ricetta cotognata piacentino
dal 5 December 2023 su:
ricetta dolci frutta verdura

Zuppa inglese light

Oggi 4 Dicembre  Light and tasty anche in vista del Natale ha pensato di proporvi un piatto classico o della tradizione, rivisitato in chiave light. Visto che per Natale faremo tutti delle [...]

tags : forno farina ricette fuoco latte pizza panna dolci toscana inglese
dal 4 December 2023 su:
ricetta dolci cucina regionale

La mostarda bolognese

  Il cesto di Natale Ecco il titolo dell'uscita odierna de L'Italia nel piatto, la rubrica che si impegna farvi conoscere i piatti e le ricette tipiche di tutte le regioni [...]

tags : cipolle ricetta toscana pentola pomodori mostarda ricette frutta mele pere
dal 2 December 2023 su:
dolci ricetta frutta verdura

Fegato all'arancia

Oggi a Light and tasty  ci occupiamo di secondi piatti semplici e veloci da realizzare, quei piatti da preparare quando si è di corsa oppure si torna tardi dal lavoro e si deve mettere a [...]

tags : pugliese tofu ricette ricetta bianco forno succo fuoco verdure padella
dal 27 November 2023 su:
ricetta alcolici

Riso al cocco con mango e banana

Riso al cocco, dolce tipico della Papua Nuova Guinea, ricetta tratta da questo sito.Questi frutti esotici li adoro e ogni tanto me li concedo nonostante non siano certo a km 0. La ricetta [...]

tags : dolcetto forno frutta fuoco latte riso cocco banana ricetta mescolare
dal 23 November 2023 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Insalata spinacini, pere e noci

"Pausa pranzo da soli" è il tema della rubrica Light and tasty di oggi, è un argomento gettonato a casa mia, infatti spesso preparo la Schiscetta per mio figlio che studia in un'alta città e [...]

tags : ricetta spinaci panino salsa pere mele ricotta terrina ingredienti tagliatelle
dal 20 November 2023 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Pappardelle con sugo di cinghiale

Oggi a Light and tasty si parla di lunghe cotture o lunghe preparazioni ed io ho voluto proporvi un piatto classico della tradizione toscana che ogni inverno preparo sempre almeno una volta: le [...]

tags : forno fuoco carote farina verdure ricette salsa burro ceci doc
dal 13 November 2023 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Torta al limone e ricotta

Oggi è una giornata speciale, la nostra rubrica Light and tasty compie 10 anni...già avete capito bene, sono 10 anni che ogni lunedì siamo presenti a presentare piatti possibilmente light e [...]

tags : succo dolci salsa forno funghi burro torta riso pere mais
dal 6 November 2023 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso