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Un nuovo modello contro lo spreco alimentare: l’incontro a Internazionale a Ferrara

Un nuovo modello contro lo spreco alimentare: l’incontro a Internazionale a Ferrara

Indice   Spreco alimentare e cultura del riciclo, valorizzazione del cibo e modelli di economia circolare sono stati alcuni dei temi discussi sabato 6 ottobre durante l’incontro “Lo [...]

tags : punti kg inglese proteine alimentare internazionale
dal 8 October 2018 su:
cucina internazionale ricetta
Il “Sistema gastronomico” di Piano35 raccontato da chi lo gestisce

Il “Sistema gastronomico” di Piano35 raccontato da chi lo gestisce

Indice Al via il nuovo corso del “Sistema gastronomico” di Piano 35, all’interno del grattacielo di Intesa San Paolo di Torino: dal 17 settembre alla guida della cucina del ristorante più [...]

tags : gambero naturale punta punti bar menu italiana siciliana caffetteria degustazione
dal 8 October 2018 su:
locali carne e pesce cucina internazionale
8 golose e indimenticabili merendine degli anni 90

8 golose e indimenticabili merendine degli anni 90

Indice Se i bambini degli anni 70 sono cresciuti con il Buondì e la Girella, mentre quelli degli anni 80 con la coppia succo di frutta Billy e Tegolino, quali sono le merendine anni 90 che [...]

dal 8 October 2018 su:
alcolici dolci ricetta
Geometria food: i cibi col buco più iconici di sempre

Geometria food: i cibi col buco più iconici di sempre

Indice Cos’hanno in comune un donut, un Bucaneve e una caramella Polo®? Sono tondi, ma soprattutto: sono tutti cibi col buco! Ed è proprio il buco ad averli resi famosi, anzi, perfino [...]

dal 5 October 2018 su:
ricetta cucina internazionale dolci
Lasagne: ecco i 10 errori da evitare

Lasagne: ecco i 10 errori da evitare

  Indice Per chi ama la cucina, ci sono dei piatti della tradizione che sono praticamente sacri, in particolare quelli della domenica, quando la famiglia si riunisce attorno alla tavola per [...]

dal 4 October 2018 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
La vera dieta mediterranea è finita? Intervista a Enzo Spisni

La vera dieta mediterranea è finita? Intervista a Enzo Spisni

Indice   Sembra che la vera dieta mediterranea sia sempre meno praticata, specialmente in Italia e negli altri Paesi dell’Europa meridionale che le hanno dato i natali. Questo regime [...]

dal 4 October 2018 su:
ricetta frutta verdura

CIRFOOD a Internazionale con un dibattito su povertà alimentari e povertà culturali

Indice   Dal 5 al 7 ottobre 2018 tornano gli appuntamenti del festival che la rivista Internazionale organizza a Ferrara, richiamando giornalisti da tutto il mondo per raccontare la [...]

tags : stampa inglese ferrarese alimentare internazionale
dal 3 October 2018 su:
cucina internazionale vino
La tradizione della pizza tra innovazione e passione: intervista a Gino Sorbillo

La tradizione della pizza tra innovazione e passione: intervista a Gino Sorbillo

Indice   Pizza vuole dire Italia e nient’altro. Esportata in tutto il mondo, nei diversi continenti viene ripensata, riproposta e divorata. Nel nostro Paese, specialmente in Campania, la [...]

dal 3 October 2018 su:
cucina regionale locali
Parlare del cibo per raccontare la società: intervista a Giuliano Gallini

Parlare del cibo per raccontare la società: intervista a Giuliano Gallini

Indice   “Il cibo non è soltanto alimentazione, ma ha notevoli risvolti sociali e antropologici”: a ricordarlo su Il Giornale del Cibo è Giuliano Gallini, Direttore Marketing [...]

tags : dolci birra burro torta porro grano coppia fritto alimentare ristorante
dal 2 October 2018 su:
ricetta cucina internazionale pane pasta riso
Sentenza storica contro le recensioni false su TripAdvisor

Sentenza storica contro le recensioni false su TripAdvisor

Indice   Il 12 settembre 2018 il Tribunale Penale di Lecce ha condannato il proprietario dell’agenzia PromoSalento a 9 mesi di reclusione e al pagamento di circa 8 mila euro per le spese [...]

tags : pugliese italiana servizi servizio salentina espresso americana
dal 2 October 2018 su:
cucina internazionale cucina regionale vino
Culinaria: il sorprendente connubio tra arte e cibo

Culinaria: il sorprendente connubio tra arte e cibo

Indice Grandi nomi del panorama ristorativo del nostro Paese e artisti provenienti da vari settori si sono incontrati e confrontati a Roma durante Culinaria, biennale di arte e cibo, dal 29 al [...]

dal 1 October 2018 su:
ricetta locali cucina internazionale
5 indirizzi dove mangiare bene e spendere poco a Palermo

5 indirizzi dove mangiare bene e spendere poco a Palermo

Indice La Sicilia è stata definita dal New York Times la “Regina della cucina nel mondo”. Non possiamo che esserne fieri: questo traguardo raggiunto lo dobbiamo a chi ci ha preceduto, prime [...]

dal 1 October 2018 su:
locali frutta verdura dolci

La cucina coreana e la tradizione del Kimchi

Indice   Lo scorso settembre abbiamo avuto l’onore di conoscere Monk Seonjae, direttore del Korean Food Promotion Institute, venuta direttamente dalla Corea per introdurci alla cucina [...]

tags : tofu farina cinese maiale bianco ricette salsa brodo riso fibre
dal 1 October 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Piano 35: lo chef Marco Sacco alla guida del ristorante torinese

Piano 35: lo chef Marco Sacco alla guida del ristorante torinese

Indice “Quando sono entrato qui per la prima volta, me ne sono immediatamente innamorato. Ero in città a Torino, e ho trovato il verde, l’azzurro, la libertà e la concretezza. Ma dove [...]

dal 28 September 2018 su:
ricetta locali dolci
La Torta della Nonna: storia e ricetta

La Torta della Nonna: storia e ricetta

Indice   “Che dolci avete?”. Quando tra le risposte a questa mia domanda sento le parole “Tiramisù” e “Torta della Nonna” nasce in me un terribile dubbio: cosa prendere? Nella [...]

dal 28 September 2018 su:
ricetta locali pane pasta riso
Vino, spritz, cocktail: come scegliere il bicchiere giusto per ogni drink?

Vino, spritz, cocktail: come scegliere il bicchiere giusto per ogni drink?

Indice   Credete davvero che i bicchieri altro non siano che dei pratici contenitori, semplicemente utili per poter bere acqua, estratti, birre artigianali e cocktail allo stesso modo? Non [...]

tags : brachetto moscato whisky cognac brandy birra vini bar gin servizi
dal 27 September 2018 su:
alcolici vino locali
Cosa mangiano tra i banchi i bambini di Udine? Intervista ad una maestra

Cosa mangiano tra i banchi i bambini di Udine? Intervista ad una maestra

Indice   Non solo l’appetito, anche la salute vien mangiando. E alimentarsi in maniera sana è meno complicato di quel che può sembrare: l’importante, come abbiamo avuto modo di [...]

tags : pane succo dieta mele pere latte pesche vitamine ricette carote
dal 27 September 2018 su:
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Pesto, fettuccine, frittata e insalatona: come portare in tavola le noci

Indice   Ci sono quelle italiane, tra cui la famosa noce di Sorrento, quelle francesi e quelle californiane, per citare le più famose. Tra le noci, tuttavia, troviamo anche altre [...]

tags : frutta ricette verdure padella fuoco latte noce feta zucca dolci
dal 27 September 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi