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Di bufala, vaccina, di capra: come abbinare le diverse tipologie di ricotta

Di bufala, vaccina, di capra: come abbinare le diverse tipologie di ricotta

Indice   Salata, al forno, condita, fresca, di mucca, di pecora o mista: la ricotta è un latticino che, a seconda delle tipologie, può essere consumata al naturale o utilizzata per [...]

tags : pecorino pugliese nduja cantina bufala veneta umbra bianco ricette verdure
dal 5 March 2019 su:
cucina regionale formaggi dolci
Pesticidi in agricoltura, approvata la mozione che ne limita l’uso

Pesticidi in agricoltura, approvata la mozione che ne limita l’uso

Indice   Martedì 26 febbraio, con 453 voti e il sostegno di tutte le forze politiche è passata alla Camera la mozione che prevede meno pesticidi in agricoltura e punta alla tutela del [...]

tags : prosecco dieta stampa punta punti bio zona funghi frutta alimentare
dal 4 March 2019 su:
vino
Storia, ricetta e caratteristiche del Ceviche messicano

Storia, ricetta e caratteristiche del Ceviche messicano

Indice   Se fino a questo momento pensavate che il ceviche fosse solo peruviano, oggi scoprirete che non è così. Questo piatto, infatti, si trova anche in altri paesi del Pacifico, come [...]

dal 4 March 2019 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Zafferano: un menù completo dal primo al dolce

Zafferano: un menù completo dal primo al dolce

Indice   Sullo zafferano abbiamo detto di tutto: vi abbiamo raccontato perché costa tanto, perché quello falso è pericoloso e, infine, quali sono le aziende italiane che lo coltivano. [...]

dal 1 March 2019 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Il riassunto della 7° puntata e le pagelle di MasterChef Italia 8

Il riassunto della 7° puntata e le pagelle di MasterChef Italia 8

Indice     La stanchezza della settima puntata inizia ad affievolire i caratteri di molti concorrenti di MasterChef Italia 8 e, purtroppo, ieri abbiamo assistito all’eliminazione di [...]

dal 1 March 2019 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Acquacoltura e fake news: quali sono le false notizie da smascherare?

Acquacoltura e fake news: quali sono le false notizie da smascherare?

Indice     Sul pesce allevato da tempo circolano notizie false e allarmistiche, soprattutto quando si parla di sostenibilità, salute e impiego di farmaci. L’acquacoltura inquina [...]

dal 28 February 2019 su:
carne e pesce ricetta

5 ristoranti stellati da provare a Roma

Indice     “Vale il viaggio, la deviazione o la fermata”. Una frase apparentemente insignificante, se non è correttamente collocata in un determinato contesto. Una sequenza di [...]

tags : pergola coperto sala vini bar martini servizio carta dei vini ristorante calabrese
dal 28 February 2019 su:
locali alcolici vino
La “dieta universale” che fa bene alla salute e all’ambiente

La “dieta universale” che fa bene alla salute e all’ambiente

Indice     Una dieta che sia sostenibile per l’ambiente, per la salute e, soprattutto, per l’intera popolazione globale. Questo l’ambizioso obiettivo dei ricercatori della [...]

dal 28 February 2019 su:
carne e pesce ricetta
10 ristoranti dove mangiare il Ramen a Milano

10 ristoranti dove mangiare il Ramen a Milano

Indice     La cucina giapponese in Italia va alla grande, si sa, almeno una volta a settimana gli italiani scelgono di andare a mangiare fuori e concedersi una gustosa cena a base di [...]

tags : soia piave salsa cuoco funghi romana cinese farina pollo zona
dal 27 February 2019 su:
carne e pesce pane pasta riso frutta verdura
Pasta sfoglia: 6 ricette dolci e salate da preparare a casa

Pasta sfoglia: 6 ricette dolci e salate da preparare a casa

Indice     Versatile, pratica da usare, la pasta sfoglia si presta a numerose ricette. Benché non sia impossibile da preparare in casa, se non avete tempo, o semplicemente volete [...]

tags : libretto funghi ricette spinaci rosette forno latte aglio mele burro
dal 26 February 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Come viene prodotto il Foie Gras etico?

Come viene prodotto il Foie Gras etico?

Indice     Immaginate un grande bosco di querce e lecci, pieno di animali liberi che si nutrono naturalmente di erbe, olive e ghiande. Ecco, non è un sogno, ma un paradiso che esiste [...]

dal 26 February 2019 su:
carne e pesce dolci frutta verdura
Come fare il tempeh in casa: la ricetta e i consigli

Come fare il tempeh in casa: la ricetta e i consigli

Indice     Il tempeh è un ingrediente tipico della cucina indonesiana, alimento base anche nei piatti  vegani e macrobiotici poiché molto versatile. Il tempeh assomiglia ad una [...]

dal 25 February 2019 su:
ricetta frutta verdura

Il riassunto della 6° puntata e le pagelle di MasterChef Italia 8

Indice     Le strategie dei concorrenti di MasterChef Italia 8 si fanno sempre più fitte e pericolose e purtroppo qualcuno rimane vittima dei giochi. Nella scorsa puntata del [...]

tags : lacrima condire vittoria ricette romana sala frutta italiana coniglio alimentare
dal 22 February 2019 su:
ricetta cucina regionale locali
Yogurt, succhi di frutta e bevande vegetali: come sostituire il latte nei dolci

Yogurt, succhi di frutta e bevande vegetali: come sostituire il latte nei dolci

Indice     Non amo il latte. O meglio, ad essere precisi, non amo bere il latte, come alimento, ad esempio, a colazione. Il tutto è legato a varie vicissitudini di quando ero un [...]

dal 22 February 2019 su:
ricetta alcolici dolci
Bee my job, un progetto di apicoltura urbana per promuovere l’integrazione

Bee my job, un progetto di apicoltura urbana per promuovere l’integrazione

Indice     “Nel mondo delle api dove c’è collaborazione, c’è valore. È un’ottima metafora di quella che dovrebbe essere anche la nostra società”, così Mara Alacqua, [...]

dal 22 February 2019 su:
cucina internazionale carne e pesce
Dove mangiare in centro a Torino: i nostri locali preferiti

Dove mangiare in centro a Torino: i nostri locali preferiti

Indice     La bella e sontuosa Torino, la città sabauda con i lunghi portici costruiti per il passeggio del re durante le giornate di pioggia. L’antica capitale fatta di magia ed [...]

tags : barolo carignano cantina cinese ravioli vitello verdure vegano langhe vini
dal 22 February 2019 su:
carne e pesce vino alcolici
Apicoltura urbana: quali sono le prospettive in Italia?

Apicoltura urbana: quali sono le prospettive in Italia?

Indice     Tra gli allarmi lanciati dal mondo scientifico riguardo all’inquinamento ambientale, c’è anche quello che coinvolge le api e la loro progressiva scomparsa, dovuta [...]

tags : cortese zona italiana zucchero terra madre piemontese internazionale
dal 21 February 2019 su:
cucina internazionale vino

Dal sanguinaccio ai datteri di mare: ecco gli alimenti proibiti dalla legge

Indice   “Non mangiare troppa cioccolata, non bere caffè, non toccare il vino”: chi di noi può dimenticare le interdizioni tipiche dell’infanzia, quando alle numerose libertà [...]

tags : pecorino pugliese bianco ricette uccelli ricetta risotto nuorese datteri felino
dal 21 February 2019 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale