Son tre settimane che ho cominciato a mangiare un cereale (o affine) differente al giorno (più o meno), il martedì tocca al farro e avendo comprato dei bellissimi broccoletti, mi sono [...]
Come mangiavano gli italiani una volta? Decenni di martellamento pubblicitario sulla cosiddetta “dieta mediterranea” (in realtà una “invenzione” di importazione [...]
Una ricettina calda calda dall’Umbria ( senza disturbare i norcini) Una cosina facile facile,ma molto saporita. Ingredienti per 4 porzioni Farro 80 [...]
Ho comprato questo mix di legumi, a cui ho aggiunto del farro. Da gustare davanti al camino o con i piedi sopra il cane (prima che il cane abbia cenato, altrimenti gli blocco la digestione!). [...]
Oggi avevo in programma un altro post ma poi ieri Alex, detta anche da qualcuno la santa protettrice delle foodbloggers, mi ha ricordato che oggi è il WORLD BREAD DAY, non me lo potevo perdere [...]
TEMPO: 1 ora| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: SI | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI/NO Così come tanti altri prodotti anche i ceci potete trovarli secchi, da [...]
di Raffaele Bracale 1-Tipologie ed etimologia Questa volta prenderò il via per queste mie paginette da un saporitissimo antico condimento in uso nella cucina partenopea ed in quella di [...]
Ingredienti. 330g di farina di farro integrale (spelta) 50g di lievito madre maturo 2 cucchiai i tè verde Sencha 2 cucchiaini di lievito secco attivo 1 bicchiere di acqua 5 cucchiai abbondanti [...]
Oggi prepariamo il farro ai porcini, dato che siamo in pieno periodo di funghi vediamo qualche ricetta sfiziosa per utilizzarli, preziose varianti al classico risotto con i funghi. Questa [...]
[introduzione] Oggi prepariamo il farro ai porcini, un piatto ideale in pieno periodo di funghi, una ricetta sfiziosa per imparare a utilizzarli, preziosa variante al classico risotto con i [...]
Per tutti gli amanti della zucca (come me!!) ecco una crema coccolosa per le sere freschine… Innanzitutto anche io voglio estendere i complimenti a tutti i cuochi del blog…in [...]
niente di particolare LO SO…. Di fronte alle vostre squisite idee….anche questo arriva in coda…. infatti..non mi dilungo….era solo un modo per provare la [...]
loira……rieccomi!!!! scusateeeee!! ne avrete le polpette piene di pane e di macchine del pane anche qui…non mi dilungo: ingredienti: 360 ml acqua 200 gr di integrale 100 gr [...]
Questa è una pizza preparata non con la farina di grano tenero ma con quella di farro. la base l’ho acquistata pronta per mancanza di tempo ma si può tranquillamente fare in casa [...]
Molto più che un ristorante: il Casale di Sant’Antonio, nell’omonima località limtrofa a Cascia, è anche azienda agricola e agriturismo e tutte e tre le esperienze, sia che vi ci [...]
ingredienti: - 60 gr di olio di cocco - due cucchiai di sciroppo di datteri - 60 gr di patate americane (lavate, bollite, sbucciate e schiacciate) - 125 ml di latte di soia - 350 gr di farina di [...]
…scherzo… Dai Loira!!!! Sbizzariamoci!!! allora….non spiego il procedimento..perche sosttanzialmente consiste nel mettere prima gli ingredienti liquidi e poi i solidi nella [...]
C'era una volta un contadino gentile che regalò alla mamota (la genitrice della Golosastra, n.d.r.) una bella Zucca.Bella? Insomma, mica tanto. La Zucca, se vogliamo essere sinceri sinceri, era [...]
Ecco un altro esperimento ben riuscito con la macchina del pane. Ormai da un paio di mesi non compriamo quasi più il pane. Ho imparato a farlo con la mdp e tutti in casa lo apprezzano. Per [...]
Zuppa molto simile a quella proposta qualche giorno fa da Elettra zuppa-di-legumi-misti-con-farro , la mia è fatta con orzo e si differenzia nella cottura…… Ingredienti: fagioli [...]
Ieri ho comprato questa zuppa ad un mulino a Viareggio. E’ un misto di riso integrale, farro, piselli, fave, fagioli con l’occhio e lenticchie. Io l’ho personalizzata così: [...]
Ricetta Imbrecciata, oggi vi mostro la ricetta dell' Imbrecciata, una zuppa esclusiva, davvero ottima, andiamo a vedere la ricetta dell' Imbrecciata....... Ingredienti:100 gr di farro100 gr di [...]
Se chi segue l'alimentazione naturale mettesse da parte i semi di tutte le specie e varietà botaniche consumate, si ritroverebbe dopo un anno una bella e coloratissima collezione..Che cosa [...]
Se chi segue l'alimentazione naturale mettesse da parte i semi di tutte le specie e varietà botaniche consumate, si ritroverebbe dopo un anno una bella e coloratissima collezione..Che cosa [...]
Ciao! Questa è la mia prima ricetta per Veganblog.it Ingredienti: - Zucchero a velo q.b. per la copertura - 70 gr. o più di cacao amaro - 200 gr. di zucchero - 200 gr. di farina 00 [...]