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di Federico Valicenti Con quattro ricette Oramai non abbiamo più scuse per non comprare lucano. Neanche il farro possiamo più comprare lontano, ad esempio in Garfagnana o in Umbria. Piccoli [...]
Ben 16 enoteche con vetrine dedicate e degustazioni guidate, 6 ristoranti con menu a tema, 2 eventi riservati alla stampa: è la Puglia da scoprire e da gustare in occasione di "Puglia, Wine [...]
E’ una luce tutta particolare quella delle mattine che ti svegli con la neve, irripetibile. Metti il naso fuori della finestra in quel lucore senza ombre, azzurro come il fumo delle [...]
Con la consegna delle case riparte anche l'attività economica e torna in tavola il Made in Abruzzo. Nella foto: preparazione di prodotti tipici abruzzesi al mercato di Campagna Amica della [...]
E così scopriamo che lo stellato Gianfranco Vissani è un sostenitore dell’Alta Velocità. Che ha il coraggio di mettere il suo faccione sulla copertina del mensile delle Ferrovie dello [...]
Qualche giorno fa ho preparato questi biscotti con mia sorella. In linea di massima abbiamo seguito la ricetta presente nel libro di biscotti al naturale. Appena assaggiati non hanno riscosso un [...]
Per non dimenticare e sostenere la ripresa dell'economia locale dopo il terremoto, sabato 30 gennaio alle ore 10,00 a Roma per la prima volta gli agricoltori ed i pastori abruzzesi saranno [...]
Che ne dire di marinare la carne di maiale? Beh, una ricetta tradizionale veneziana, la lonza al latte, prevede appunto una marinatura a temperatura ambiente per circa una giornata ed una [...]
Al 31° Sigep i nuovi gusti di gelato ispirati a prodotti tipici e ricette tradizionali. Saranno i gusti della prossima estate? Un inedito e gustoso Giro d'Italia del gelato al 31° SIGEP di [...]
Per intenderci, se vi piacciono i ristoranti di tendenza, tipo: 1) quelli arredati da Philippe Starck e i suoi epigoni e ospitati in sale hi-tech minimaliste. 2) Quelli al servizio di chef [...]
Riprendiamo il discorso da dove lo avevamo lasciato ieri: cibi integrali e cibi raffinati, la raffinazione (il procedimento che consente di trasformare un determinato alimento, concentrando le [...]
Ovvero con la zucca(terra) e con l’ananas(albero..quindi cielo) Ingredienti: (per 1 persona) 100gr maltagliati di farro 100gr zucca tagliata a pezzetti 100gr ananas tagliato a pezzetti [...]
Antica Schiacciata Romanavia Folco Portinari 38 (Monteverde Nuovo) tel 06-536112. Chiuso domenicaUna pizzeria, anzi una schiacciateria, di tutto rispetto, a Monteverde Nuovo, fuori dagli schemi [...]
I prezzi: 1,50 euro per un chilo di insalata. 1 euro l'etto la ricotta. 4 euro le lenticchie e i ceci. 8 euro 10 chili di patate della Lunigiana. Il mercato di "Campagna Amica" promosso da [...]
Tra le varie ricetta di santa Ildegarda di Bingen (monaca benedettina del XII secolo) si trova quella dei biscottini rinforzanti del sistema nervoso. Per prepararli occorrono: 300 gr di farina [...]
Zitti.. zitti.. che finalmente a Roma oggi si vede un raggio di sole dopo giorni e giorni di cielo grigio e pioggia.... però.. fa freddino.. brrrrrrrrrrrErano 2 giorni che sognavo questa [...]
So there was a moment last week when I looked in the freezer, then closed the door. Looked again, winced, then reached a hand into the frosted landscape and extracted a petrified bag of eight [...]
Ingredientizuccacastagne ( le caldaroste sbucciate e se non è piu' la staggione usate delle caldarroste sbucciate e congelate o castagne secche ammolate e lessate in acqua senza sale con una [...]
Non so se sarete d’accordo con me o no, ma, personalmente, per qualche giorno ho deciso di evitare cene e pranzi troppo sostanziosi! I postumi delle feste si fanno sentire, cammino un po’ [...]
Ragazzi, dopo questa sfilza di delizie, vi riporto coi piedi per terra con questa minestra depurativa e naturalmente facilissima!! Ingredienti: 150 gr di farro 2 bei porri brodo vegetale olio [...]
Dopo le abbuffate di Vigilia e pranzo di Natale..qualcosa di piu’ leggero!! Ingredienti: (per 1) 80g di cereali misti (io ho usato riso,orzo e farro) 1 zucchina 1\2 cipolla 200g zucca [...]
While shopping for holiday gifts this year, I fell into a trap. The "one for you, one for me" trap. Some of you might know it? Not behavior I'm particularly proud of, but it is what it is. For [...]
... ehmm, sì in effetti questa non è una vera e propria ricetta, è, invece, successo che ho aperto la dispensa e là giacevano non so quanti sacchettini aperti di legumi, tra fave che ci [...]
Premetto che non mi dispiace l'inverno... sarà perchè sono nata in Novembre, sarà perchè adoro la montagna ed andare a sciare... sarà che dal freddo ci si può difendere...basta [...]
Si non è proprio un risotto perchè ho usato altri cereali ma in linea di massima è la stessa cosa. Ingredienti 150 gr di orzo integrale 150 gr di farro integrale 150 gr di broccolo siciliano [...]
