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Rilanciate le iniziative per la ripresa e a sostegno dell'agroalimentare lucano. Dopo "tre giorni" di presidio ai palazzi della Regione Basilicata gli agricoltori lucani non smobilitano e le [...]
Una nutrita delegazione di dirigenti comunali e regionali della Cia, di rappresentanti di associazioni di settore, di produttori agricoli e allevatori zootecnici della Basilicata sarà domani a [...]
di Monica Piscitelli Le spaziose cucine di Fabbrica dei Sapori. Questa foto è di Stefania Carlo, le altre di Monica Il primo festival dedicato al grande vitigno del Sud, definito dagli [...]
ULTIMI PREPARATIVI PER BASILICATA FOOD AND WINE, IL SALONE DELL’ENOGASTRONOMIA LUCANA Unione Regionale Cuochi Lucani e Coldiretti Basilicata presenteranno i piatti a km 0 Un evento dal [...]
Terzo giorno di "assedio" della sede della Regione Basilicata a Potenza per iniziativa della Cia lucana. La giornata di protesta, in atto da stamani, vede protagonisti alcune centinaia di [...]
E' cominciata oggi la "tre giorni di assedio" della sede della Regione Basilicata a Potenza per iniziativa della Cia lucana. Domani toccherà ai cerealicoltori ed ai produttori delle aree [...]
La agricoltura può uscire dalla crisi. E' doveroso da parte del mondo agricolo lanciare l'allarme sulla gravità della situazione e sui fenomeni di abbandono e di chiusura di molte aziende, che [...]
Si terrà lunedì prossimo 9 novembre a Potenza, presso la Sala Conferenze della Cia Basilicata (via dell'Edilizia), con inizio alle ore 11, una conferenza stampa per illustrare la piattaforma, [...]
Anche nel giorno della degustazione del primo vino dell'annata 2009, con le bottiglie di novello stappate alla mezzanotte scorsa, il bicchiere è mezzo vuoto.Per la vendemmia 2009 - ricorda la [...]
Nella notte incastrata tra il confine della Lucania e un mercoledì di settembre pensavo al locale della famiglia Fischetti a Vallesaccarda (AV), che ha la caratteristica di fare categoria a [...]
Basilicata food & wine è il salone enogastronomico in programma il 17 novembre 2009 a Tito Scalo (PZ). L’evento è organizzato dall’Unione regionale cuochi lucani (Urcl) presso l’Ente [...]
Una super selezione di chef campani e lucani chiamati ad interpretare il territorio ed il proprio vino: l’Aglianico. Otto chef hanno creato piatti speciali da abbinare a tutto [...]
FIRENZE - Bellissima serata incontro ieri al Conventino del Four Seasons di Firenze con l'executive residente Vito Mollica e il collega ospite Sergio Mei alle prese con piatti delle proprie [...]
Un evento dal gusto imperdibile. Una formula innovativa che nasce dall’idea di far dialogare produttori e mondo della ristorazione. Sarà questa la vera novità di Basilicata [...]
riceviamo da officine gourmet (officinegourmet.blogspot.com) e volentieri pubblichiamo.L’AGLIANICO L’Aglianico è un vitigno tipicamente meridionale coltivato per lo più in Campania e [...]
Anche quest'anno ci sono vini lucani che possono fregiarsi dell'ambito riconoscimento del Gambero Rosso, una riconferma per la Basilicata che anche nel 2009 aveva visto 3 vini premiati con il [...]
Quest’anno sarà la Basilicata, per la prima volta, ad ospitare il congresso nazionale dell’Associazione italiana sommelier (Ais), giunto alla quarantatreesima edizione. La manifestazione, [...]
Sono fiero di farvi conoscere l’acquasale questa ricetta tipicamente contadina, diffusa da sempre in Basilicata. È semplice e veloce da preparare, in più è perfetta per consumare il [...]
Gli strascinati, tipica pasta lucana, possono essere conditi con salsiccia e ricotta, ottenendo un primo piatto veramente saporito, anche se consigliamo di considerarlo come piatto unico. [...]
[introduzione]Gli strascinati, tipica pasta lucana, possono essere conditi con salsiccia e ricotta, ottenendo un primo piatto veramente saporito, anche se consigliamo di considerarlo come…
a cura di Iranna Di Meo Vi presento un dolce con le fragole del Metaponto Ingredienti per 4 persone 200 gr ...
Una serata nelle atmosfere incantate dei Sassi di Matera è un’esperienza davvero indimenticabile, anche se deciderete, come abbiamo fatto noi, di cenare in un posticino un po’ [...]
MACARICO Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: legno Barile è un crocevia straordinario per la vocazione del terroir all'allevamento della vite, [...]
La cucina napoletana è imbattibile nel coniugare pasta con verdure, legumi e ortaggi. Nel corso dei secoli sono nati piatti dorici per la loro classicità, che vivono ogni giorno [...]
Gli strascinati, pasta fresca preparata come dice ilnome strascnandola con destrezza sulla spianatoia, sono uno dei più tipici piatti della cucina lucana, questa ricetta vi spiega come [...]
