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Dopo il successo dello scorso anno le Strade del Vino e dei Sapori del Trentino si presentano nuovamente all'ExpoRivaHotel in modo unitario e rinnovato. Infatti assieme alle Strade della Mela [...]
Questo è decisamente una preparazione della nonna, un piatto unico da gustare nelle fredde giornate invernali. Il coniglio è cotto in una salsa ricca di pomodoro e aromi mediterranei. [...]
'Il caldo della scorsa estate, associato alle piogge successive, ha favorito lo sviluppo nel mais delle muffe che producono aflatossine. Un danno enorme per i produttori, che attendono da troppo [...]
E’ di nuovo il momento di parlarvi del Taste and Match! Sì perchè giovedì 31 Gennaio, presso il Ristorante Stars&Roses, in piazza Paleocapa 2 a Torino, io insieme ad Ambra, Margherita e [...]
Nella mia cucina ho sempre qualcosa da riciclare, in questo caso della polenta avanzata. Sistemando la dispensa è saltato fuori un sacchetto di semi di papavero e finalmente mi decido a [...]
Dici inverno e la mia fantasia, sempre molto fervida, galoppa. Galoppa all'indietro, riportandomi a Napoli, alle rigide e piovose giornate di gennaio, a quelle, falsamente, promettenti di [...]
Ingredienti: 60 g di farina di segale bianca 40 g di farina T2 di grano tenero 30 g di farina tipo 0 10 g di fumetto di mais 30 g di amido di mais 20 g di sciroppo d’agave 10 g di olio di [...]
Pochi lo sanno, i legumi possiedono grandi proprietà nutritive oltre che una grande versatilità di preparazioni in cucina. Le capacità nutrizionali di legumi e fagioli rendono questi alimenti [...]
Ingredienti: 70 g di farina di manitoba integrale 40 g di farina T2 di grano tenero 20 g di fumetto di mais 40 g di maizena 30 g di zucchero di canna 3/4 di bustina di lievito per dolci (io uso [...]
Dopo una dichiarazione di intenti così, dopo aver detto che il blog è terapia non posso che essere ormai libera di viverlo. Proprio questa libertà mi è sempre mancata, mi sono sempre [...]
la crema pasticcera è una ricetta di base della pasticceria classica ed è la crema più utilizzata per farcire torte, bignè e dolci in genere; si può impiegare semplice oppure aggiungere [...]
Il potere dell'adesso.Questo è il titolo di un testo particolare che ogni tanto rileggo.Il concetto è semplice.Interrompere il tempo psicologico.Quindi spezzare il legame con il futuro e il [...]
Magari a Trento avete programmato una visita alla cinquecentesca villa Margon (di mercoledì e sabato), dove soggiornarono cardinali e vescovi convenuti da tutta Europa per il Concilio di [...]
Le prospettive del mais in Bergamasca: riduzione della superficie utile e alti costi di irrigazione. Approfondimento di ABIA-Confai sulle prospettive del mais in Bergamasca in vista della [...]
Cosa facciamo se abbiamo ancora del Pandoro? Uhm!!!! che dite di un bel Zuccotto ripieno di crema e glassa al cioccolato? è un ottimo modo per gustare in modo diverso una bella fetta di [...]
A volte capita, specie in queste serate d’inverno, di preparare un paiolo traboccante di polenta che però finisce per non essere del tutto consumato. Se dovesse capitarvi, quindi, di [...]
Ho avuto l’ ispirazione della presentazione di questi sformatini a mò di torrette a più strati guardando un piatto dello chef Claudio Sadler, due stelle Michelin. Mi è sembrata una [...]
La coda alla vaccinara è un grande classico della cucina romana, oggi la rivisiatiamo leggermente per servirla con la polenta di mais. Gli ingredienti per la coda alla vaccinare per 4 persone [...]
Far stare insieme una pasta frolla senza glutine e senza uova è sempre un' impresa, ma se decidi improvvisamente di farla e in frigo hai solo del burro, è gioco forza, la frolla si fa senza [...]
Processo GREENPEACE in Friuli su 'blocca contaminazione da mais Ogm'. AIAB: 'Subito clausola di salvaguardia'."Siamo soddisfatti dell'esito del processo, perché il problema non [...]
Il migliaccio è un dolce del Carnevale, tipicamente napoletano. Il suo gusto è il profumo di fiori d’aranci ricordano molto la pastiera napoletana ma è molto più semplice da preparare [...]
Assedio dei rifiuti ai campi di Milano. Si trova di tutto: bottiglie, lattine, sacchi neri, macerie, elettrodomestici, eternit, materassi, gomme, mobili e auto rubate spesso date alla [...]
Il gelo di arancia l'ho visto su diversi siti di cucina...c'è chi dimezza le dosi, chi usa le arance rosse al posto delle gialle, chi sostutuisce la frumina con la maizena, chi aggiunge il [...]
Hier, 17 Gennaio 2013, on fêtait le #Tiramisù Day dans le monde entier. L'évènement a été proposé par l’ IDIC, International Day of Italian Cuisine afin de célébrer [...]
Poverini i miei amici!!! Da quando la sottoscritta è diventata una foodblogger non riescono più a mangiare una torta ancora intatta o appena sfornata dal forno!! E già...ci sono sempre [...]
