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Chi non ama le patate al forno? Sono un contorno perfetto per accompagnare un qualunque secondo piatto. In famiglia tutti amiamo le patate, mia figlia poi ne va davvero matta. Oggi, invece di [...]
Oggi un dolce strepitoso, simbolo indiscusso della stagione autunnale, di quelli che piacciono a me, ovvero che sembrano difficili da realizzare ma in realtà sono super facili: crostata con [...]
Mia figlia Luna ha preteso che le preparassi i pancake, le deliziose frittelline rigonfie e soffici, da farcire a proprio piacimento con crema spalmabile o marmellata (provali con la Crema [...]
Ho letto qualche tempo fa una ricetta americana di zuppa di cavolfiore che, giurava l'autore, no sa di cavolfiore! La cosa mi ha incuriosito parecchio: sarebbe perfetta per l'essere napoletano [...]
Oggi facciamo un favoloso contorno a base di fagioli bianchi. Come potete vedere dal video è una ricetta che anche un bambino può fare Ingredienti 250 g di fagioli bianchi secchi1 [...]
Un classico dolce al cucchiaio originario della Gran Bretagna, nato durante la seconda guerra mondiale, per mancanza di ingredienti come farina, burro e zucchero.Il termine deriva dall’inglese [...]
Questa ricetta è tratta Jerusalem di Yottam Ottolenghi e Sami Tamimi. Come scrivono gli autori oltre ad essere semplice è molto versatile. Può essere un contorno, ma anche un [...]
Ogni nuova occasione per stare in cucina è una festa! Se nel forno cuoce il Plumcake al Cioccolato Fondente di Iginio Massari lo è ancora di più, rendendo speciale un we d’autunno. [...]
Fare il sapone in casa è facile, semplice, creativo e anche soddisfacente. C’è qualcosa di molto appagante nel portare in bagno o sotto la doccia una saponetta creata con le tue mani. [...]
Delle ottime qualità salutari dello zenzero (ottimo contro la nausea, toccasana per le vie respiratorie etc) ne ho parlato tante volte (hai già letto questo post? Zenzero e limone. La [...]
A Milano sempre più città cosmopolita, che accoglie e offre cucine di tutto il mondo, sembrava impossibile proporre qualcosa di nuovo, eppure le gemelle Paola e Sandra Venco, [...]
Le Empanadas sono portatili, versatili e semplicemente deliziose. Simile a un giro d'affari, questi dolci ripieni sono un altro dei miei cibi preferiti qui in Argentina. Sebbene le empanadas non [...]
Per la frolla all’olio ed il cacao o preso la ricetta di Elena. Ho aggiunto alla confettura di albicocche, delle albicocche che ho caramellate con zucchero di canna e Brandy.Ingredienti:per un [...]
Madre natura, grazie alle sue erbe officinali, frutta e verdura, ci mette a disposizione un vero “arsenale” ahimè il più delle volte non conosciamo affatto le proprietà benefiche di [...]
Una delle ultime melanzane della stagione, l’ho resa a purea per condire le orecchiette, aggiungendoci pomodori, capperi, olive e formaggio Silano e Grana Padano; quest’ultimi [...]
Dove vado a mangiare a Messina? Siete in tanti a chiedermi consigli, tutti i giorni, su dove andare a mangiare in giro per l’Italia e io, che sono sempre in giro, spesso riesco a dare a [...]
Ho preso spunto dal suo cake salato, la base è la stessa, ma il condimento è diverso. Ho aggiunto un cucchiaio colmo del Pesto ai pomodori secchi, mandorle e zafferano. Perfetto per ogni [...]
Mentre diverse persone sono sicure che il bicarbonato di sodio sia un ottimo alleato per i capelli, in molti sono scettici sui suoi reali benefici. Abbiamo scandagliato i siti di ricerca per [...]
La pasta zucchine e panna è una ricetta semplice da preparare, un primo piatto gradito da tutti, che si può preparare magari quando, tornando a casa, non si ha idea di cosa cucinare [...]
Le zucchine, sebbene siano spesso considerate un ortaggio, in realtà, botanicamente sono classificate come un frutto. Questo “frutto” saltato in padella rappresenta un contorno [...]
La stagione autunnale ci regala funghi di ogni qualità, alcuni pregiati come il porcino altri un po’ meno ma comunque deliziosi. Il consiglio è di preparare il Risotto ai funghi con i funghi [...]
Di torta al limone sicuramente ne avrai provate diverse, è una delle torte preferite da mia figlia. Ho voluto variare la ricetta classica per avere qualcosa di più originale, in cui il gusto [...]
I tarallucci al vino bianco sono deliziosi, era da tempo che volevo prepararli, la ricetta sempre a portata di mano, ma mai il tempo necessario per farlo. Nella giornata di ieri sentivo in [...]
Il basilico (Ocimum basilicum), membro della famiglia della menta, è un’erba aromatica alla quale non potrei mai rinunciare, lo uso in innumerevoli ricette, non può mancare nei miei piatti [...]
La mia Erba Luigia l'ho acquistata per Pasqua ad una bancarella di una fiera che si svolge nei pressi del mio paese, era da tanto che la cercavo, perchè in diversi ricettari avevo letto di [...]
