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SALE E SODIO. Sorprese tra i cibi a rischio: eliminarli, ridurli o modificarli?

SALE E SODIO. Sorprese tra i cibi a rischio: eliminarli, ridurli o modificarli?

CIBI SALATI: IL PRIMO "JUNK FOOD" DA ELIMINARE. Mangiamo troppo salato. E in tutto il Mondo. Ecco la nostra tabella di alimenti e acque col loro sorprendente altissimo (molti alimenti comuni) e [...]

tags : soia pecorino pugliese albicocche salsa amaro forno salato anice latte
dal 16 February 2010 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Inquinamento in Canada, aumentano i casi di cancro dei  beluga

Inquinamento in Canada, aumentano i casi di cancro dei beluga

Jean-Michel Cousteau, figlio di Jacques Cousteau ha riacceso le preoccupazioni in merito alle sostanze inquinanti in Canada che sarebbero la causa dell’aumento dei casi di tumore tra i [...]

tags : zona canadese
dal 15 February 2010 su:
cucina internazionale
Vescicolare suina: dura presa di posizione di Coldiretti Lombardia

Vescicolare suina: dura presa di posizione di Coldiretti Lombardia

"Lasciamo pure perdere le promesse vere o presunte caro Ferrazzi. Il vero problema è un altro: vogliamo sapere se Regione Lombardia vuole oppure no risarcire tutti i danni a tutti gli [...]

tags : vini zona
dal 12 February 2010 su:
vino

Variando sul già visto e un contest "da leccarsi le dita" e i baffi... con una divagazione pseudo-letteraria sulla peluria "sopra labiale" (e un'appendice finale su Eluana Englaro)

Torno già a massacrarvi con le mie insosteibili masticazioni di ingredienti e concetti... non son mica uno strano ibrido di "cuoca" e "filosofa" (o che aspira ad essere sia l'una che l'altra) [...]

tags : fuoco amaro forno farina grammi latte dolci pere mica menu
dal 9 February 2010 su:
ricetta alcolici locali
Gyudon

Gyudon

Oggi piccola lezione di fastfood alla giapponese :-) La categoria di pietanze alla quale appartiene questo gyudon si chiama donburi, il che significa in sostanza ‘ciotola’ e più [...]

tags : soia pollo manzo brodo sake riso salsa maiale microonde cipollotti
dal 9 February 2010 su:
carne e pesce frutta verdura pane pasta riso

Ragusa, si sbriciola il sito archeologico di Kamarina causa prolungamento Molo di Scoglitti

Che l’Italia sia un paese ad altissimo rischio idrogeologico è ormai tristemente noto. I recenti fatti del messinese sono solo l’ultima drammatica testimonianza che, a furia di [...]

tags : zona amaro
dal 7 February 2010 su:
alcolici
Presentato al Senato il dossier "vittime della caccia"

Presentato al Senato il dossier "vittime della caccia"

Nella giornata di ieri, sulla scia delle discussioni relative all’articolo 38 che condurrebbe, se approvato anche alla Camera, a una stagione venatoria praticamente onnipresente, [...]

tags : funghi uccelli
dal 5 February 2010 su:
frutta verdura dolci
I Verdi contro le "Polveri assassine" in Italia

I Verdi contro le "Polveri assassine" in Italia

Venti morti al giorno. Quasi 8000 in un anno. Oltre 4,5 miliardi di euro andati in fumo tra assistenza medica e farmaceutica e giornate lavorative perse. Questo il quadro presentato dai Verdi- [...]

tags : punti
dal 1 February 2010 su:

La Lenta fine di Luciana B. di Guillermo Martínez

Il romanzo di Guillermo Martínez si legge d’un fiato e rapisce il lettore. Lascia solo un retrogusto amaro come molti libri che si divorano e fanno crescere troppo le aspettative nel [...]

tags : amaro
dal 31 January 2010 su:
alcolici
Cene con spettacolo nella Masseria Corda di Lana di Leverano (Le)

Cene con spettacolo nella Masseria Corda di Lana di Leverano (Le)

"Simposio: artisti a cena", gennaio - febbraio 2010. La suggestiva Masseria Corda di Lana propone ogni sabato, fino al 27 febbraio, originali cene-spettacolo per il piacere del [...]

tags : cantina trani araba menu sala vini noce pietra indiana brasiliana
dal 28 January 2010 su:
ricetta locali cucina internazionale
Torno presto

Torno presto

Bisogna che trovo il modo di farmi sentire che magari mi credete morto o scomparso. Dovrò pensare anche a trovare il modo di informarvi della mia morte quando accadrà, che mica voglio passare [...]

tags : mica punta cinese
dal 27 January 2010 su:
pane e pizza carne e pesce cucina internazionale
Books for Cooks | winter 2010

Books for Cooks | winter 2010

Hoplà. Fatta. No dico perché siccome erano almeno due mesi che questo post se ne stava li in stand by, un’altro po’ che andava a finire che ve lo propinavo l’estate [...]

tags : soia libretto ricette mariola fritto servizi zenzero bianco whisky feta
dal 25 January 2010 su:
ricetta frutta verdura formaggi
OGM: più che lo Slow poté il Fast Food

OGM: più che lo Slow poté il Fast Food

In questi giorni ho letto una sequenza incredibile di sciocchezze sugli OGM. Le solite. Ho letto sciocchezze sul sito di Beppe Grillo, preoccupato che “non cresceranno più patate, [...]

tags : soia grillo grana salato gelato fritto pesci funghi russa ogm
dal 24 January 2010 su:
carne e pesce formaggi frutta verdura
Cassazione: incidenti stradali da animali selvatici? Paga la Provincia

Cassazione: incidenti stradali da animali selvatici? Paga la Provincia

Le amministrazioni provinciali devono rimborsare i danni degli incidenti stradali provocati dagli animali selvatici come cinghiali, cervi e lupi che stanno proliferando nelle campagne seminando [...]

tags : vini
dal 24 January 2010 su:
vino
Leverano (Le): cene con spettacolo nella Masseria Corda di Lana

Leverano (Le): cene con spettacolo nella Masseria Corda di Lana

"Simposio: artisti a cena", gennaio - febbraio 2010. La suggestiva Masseria Corda di Lana propone ogni sabato, fino al 27 febbraio, originali cene-spettacolo per il piacere del [...]

tags : cantina trani araba menu sala vini noce pietra indiana brasiliana
dal 21 January 2010 su:
ricetta locali cucina internazionale
Alluvione: 2 anni per tornare alla normalità, le misure a sostegno delle aziende

Alluvione: 2 anni per tornare alla normalità, le misure a sostegno delle aziende

Sospensione dei pagamenti ai propri associati è un conto corrente postale dedicato alla raccolta delle offerte volontarie di tutti i soci Coldiretti di Pisa, cambiale agraria, bandi per [...]

tags : riso rape zona vini mais grano toscana bietole ortaggi valeriana
dal 15 January 2010 su:
frutta verdura pane pasta riso vino
Emergenza Haiti. Scegli di AGIRE

Emergenza Haiti. Scegli di AGIRE

Alle 16.53 di martedì, (le 22.53 ora italiana) la capitale di Haiti – Port Au Prince – è stata colpita da un terremoto di magnitudo 7.3 della scala Richter. Dopo la prima scossa, durata [...]

tags : zona italiana
dal 15 January 2010 su:
cucina internazionale
Message in a OneHope bottle | La solidarietà è il business del futuro?

Message in a OneHope bottle | La solidarietà è il business del futuro?

Business e solidarietà sono due parole che faccio fatica a mettere nella stessa frase. Sarà che l’immagine della suorina operosa stona da bestia con quella del manager rampante, sbarbato [...]

tags : merlot sauvignon cabernet chardonnay vini mica wine zinfandel vitigno cabernet sauvignon
dal 14 January 2010 su:
alcolici vino pane e pizza
Leverano (Le): cene con spettacolo nella Masseria Corda di Lana

Leverano (Le): cene con spettacolo nella Masseria Corda di Lana

"Simposio: artisti a cena", gennaio-febbraio 2010. La suggestiva Masseria Corda di Lana, inaugurata la scorsa estate, propone nei mesi di gennaio e febbraio originali fine settimana con [...]

tags : cantina trani araba menu sala vini noce pietra indiana brasiliana
dal 12 January 2010 su:
ricetta locali cucina internazionale
Terremoto nelle Marche: scossa di magnitudo 4 tra Ascoli e Macerata

Terremoto nelle Marche: scossa di magnitudo 4 tra Ascoli e Macerata

Nei giorni scorsi alcune lievi scosse di terremoto erano state avvertite nelle Marche, ma oggi è stata registrata una scossa di terremoto più forte, precedute da altre di intensità minore: [...]

tags : piceno
dal 12 January 2010 su:
vino
Meursault Coche Dury 2004

Meursault Coche Dury 2004

C’è chi dirà che abbiamo compiuto un infanticidio, essendo solo del 2004, ma certo bere uno chardonnay di tale vitalità ed eleganza non è cosa da tutti i giorni: in molti , dopo 5 [...]

tags : chardonnay degustazione carni bianche
dal 9 January 2010 su:
alcolici vino carne e pesce
Due o tre(cento) cose che ho da dire al sottosegretario Francesca Martini

Due o tre(cento) cose che ho da dire al sottosegretario Francesca Martini

Forse dipende dal tempo che passa ma quando succede qualcosa di strano non mi sorprendo più. Mi chiedo per un attimo cosa c’è sotto, poi… seguo il solo indizio attendibile (e [...]

tags : ligure grammo cuoco panna salumi martini alimentare francese italiana naturale
dal 4 January 2010 su:
locali cucina internazionale dolci
Cent’anni di solitudine

Cent’anni di solitudine

Se siete affezionati alle vicende del Titanic, dimenticatele. Se Indiana Jones è per voi un punto di riferimento, scordatevelo. Se siete eno/gastro-fanatici e avete il pallino dell’avventura [...]

tags : cantina vini bianco indiana temperatura champagne
dal 29 December 2009 su:
alcolici vino cucina internazionale
Ultima chiamata pre Natalizia in libreria!!!!!!

Ultima chiamata pre Natalizia in libreria!!!!!!

Ecco, siamo arrivati all'ultima domenica prima di Natale, ultime corse al regalo, ultimi preparativi, ultimi momenti congestionati in previsione di quei giorni di folli mangiate e improbabile [...]

tags : barbera stampa forno dolci frutta sfoglio antipasti formaggio cioccolato ricette
dal 19 December 2009 su:
dolci ricetta locali
Zuppa rustica di cicerchie e prosciutto

Zuppa rustica di cicerchie e prosciutto

Tra poco comincerò a bombardarvi con le ricette natalizie ;) ... prima però una ricetta invernale di quelle che riscaldano corpo ed anima quando fuori fa una freddo cane.No so se le cicerchie [...]

tags : vapore ricette brodo pane ceci marsala ricetta prosciutto ingredienti tagliare
dal 13 December 2009 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura