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Pizzaiolo dell’anno per 50 Top Pizza 2025 di Antonella D’Avanzo Al passato illuminato del borgo di San Leucio di Caserta, luogo in cui Re Ferdinando IV di Borbone realizzò una politica [...]
Baguette con il poolishMolti anni fa, preparavo lievitati, indifferentemente sia con la lievitazione diretta, ovvero con farina, acqua e lievito di birra impastati e fatti lievitare in un'unica [...]
Durante le vacanze estive è normale fare degli sgarri alla dieta, ma se si seguono alcune regole non si mette nemmeno un grammo: ecco cosa dicono i nutrizionisti. Il cibo deve essere visto come [...]
Il paradigma si inverte. Se ad avere difficoltà nel trovare qualcosa di decente da mettere sotto i denti spesso è chi segue una dieta plant-based, ai concerti londinesi di Billie Eilish la [...]
Rilancio qui l’articolo di apertura dell’inserto speciale di 16 pagine pubblicato ieri con il Mattino Se confrontiamo la classifica dei primi dieci di 50 Top Pizza di quest’anno [...]
LA BAITA A CUCCARO VETERE Ristorante e pizzeria Contrada Cacciavolpe – 84050 Tel. 377 091 9332 Sempre aperto di Virginia Di Falco Cilento interno, quello delle strade tra i boschi, [...]
San Marzano simbolo dell'estate. Il 21 luglio ad Acerra si svolge l'appuntamento con il San Marzano Day, che inaugura la stagione di raccolta del pomodoro San Marzano, simbolo d’eccellenza [...]
“Cosa sarà successo al dente dei pizzaioli?”. Ganimeda pensierosa continuava a ruotare il calice di legno e le era quasi venuto il gomito del giocatore palla a me palla a te. [...]
I dieci piatti tipici italiani più amati dai turisti non sorprendono: anche i viaggiatori preferiscono le ricette tradizionali.
Più moderna o più tradizionale? Il dubbio potrebbe venirvi nel guardare il logo di Decimo – Pizzeria di Luca Siano a San Valentino Torio che è una new entry del Campionato della Pizza [...]
Còce Pizza e Territorio, Ruviano Via Municipio, 7 Telefono: 352 002 6039 Aperto dalle 19:30 alle 23:00. Chiuso lunedì di Antonella Amodio Tre amici, un borgo e una visione comune: raccontare [...]
Morbidi e ripieni di sapore, i Fatayer sono fagottini di pasta lievitata tipici del Medio Oriente, perfetti da gustare caldi o freddi, come antipasto o snack. Originari della cucina [...]
Noi italiani in quanto a cibo pensiamo di saperla sempre un po’ più lunga degli altri ma in fondo siamo dei grandi conservatori e persino la pizza con l’ananas ci sembra un piatto [...]
Panzerotti senza friggere né accendere il forno: la ricetta furba facile e veloce che ti svolta la giornata. Adoro i panzerotti! Non importa che siano fritti o al forno, a me piacciono [...]
Torna il salotto buono dei pizzaioli – quattro serate per gli appassionati e le famiglie La magia senza tempo dei templi di Paestum incontra, per il terzo anno, l’arte bianca. Torna uno [...]
Pizza con pomodorini, mozzarella e zucchine grigliateApro la porta finestra della casa al lago e saluto la mia vicina con un sorriso e un: "che splendida giornata!, vero?" era davvero una [...]
Caiazzo. Piccolo paesino dell’alto casertano. Chi lo avrebbe mai detto potesse diventare il centro del mondo pizza? Ce lo chiediamo mentre il Campionato 2025 fa tappa da Pepe in Grani. E non [...]
Pizzeria Musto’s Via Roma, 252, Sant’Antonio Abate (NA) Telefono: 081 1918 9569 di Antonella Amodio Un dolce creativo che unisce la tecnica della lievitazione alla freschezza [...]
Pizzeria ‘O Sarracin a Milano di Angioletto Tramontano Via Cadore, 8 Tel. 02 4507 6542 Sempre aperto Da Nocera a Milano passando per Nola: questo è il percorso di Angioletto Tramontano, [...]
Stasera per cena preparo un piatto semplice, ma sfizioso senza sporcare nulla ed utilizzando solo pochi ingredienti. Zero voglia di cucinare? Quest’idea semplice e sfiziosa ti risolve la [...]
Pizzeria, ovviamente, ma qui il cliché del “sentirsi come a casa” trova un significato autentico. Casa Giglio, tappa del Campionato ad Acerra, è letteralmente la sala da pranzo di Gaetano [...]
Le premiazioni vorrebbero, nel pensiero di chi le organizza e attribuisce i suoi riconoscimenti, essere il più possibile delle messe cantate, con un rituale ben definito e senza imprevisti, una [...]
Papilionem nel suo antro rigirava tra le mani gli scontrines che piovevano da ogni parte della Terra di Mezzo. 100, 1.000, 10.000 inspectores in giro dalle Alpi alle Piramidi. Ma quante pizzerie [...]
Secondi ex aequo Confine a Milano e Diego Vitagliano Pizzeria a Napoli Terza Posizione per Seu Pizza Illuminati a Roma Ciccio Vitiello è il Pizzaiolo dell’Anno 50 Top Pizza [...]
Ancora Milano per l’appuntamento di 50 Top Pizza Italia 2025. Si parte dai Forni Verdi e quindi sostenibilità. Poi la classifica già conosciuta delle Pizze in Viaggio. La classifica Top [...]
