Con questa ricetta si può cucinare il coniglio e qualunque tipo di pollame, meglio non di allevamento perché da una cottura prolungata si ottiene un piatto più saporito.
Ingredienti
3 colombi ( o altra carne)
2 cipolle
40 gr di prosciutto crudo
2 salsicce
2 spicchi di aglio
1 mazzetto di salvia
1 kg di pomodori pelati
Cognac, vino rosso, olio, olive nere.
Preparazione
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