ARISTA DI MAIALE AL LATTE
Ingredienti:
1 PEZZO DI ARISTA DA 1 KG
SALE E PEPE
OLIO DI OLIVA
1 BICCHIERE DI LATTE INTERO
SALVIA
2 SPICCHI DI AGLIO
Procedimento:
In un tegame fare scaldare l'olio con la salvia e gli spicchi di aglio in camicia.
Fate rosolare la carne, in modo da sigillarla bene.
Unite il latte e fate cuocere a fuoco basso per 45 minuti.
Se necessario in cottura aggiungete altro latte.
Affettate e servite con la salsina al latte.
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