Guida Michelin 2020: lo chef coreano Eo Yun-gwon non voleva la stella e ora fa causa

dal 26 November 2019 su https:

A proposito di Guida Michelin 2020: c’è anche chi la stella non la vuole. E’ il caso dello chef coreano Eo Yun-gwon: lui non voleva la stella e ora fa causa alla Michelin. Se c’è chi gioisce per aver ricevuto una stella Michelin, c’è anche chi tuona perché di far parte di questo sistema proprio non ne vuole sapere. Eo Yun-gwon è uno chef coreano che ha lavorato e si è formato anche in Italia, più precisamente a Milano presso il Four Seasons. Una volta tornato in patria ha aperto il ristorante Eo, noto per prop [...leggi]

tags : coreana zenzero cheddar italiana formaggio francese ristorante
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