Pane artigianale: compratelo nei 43 migliori panifici italiani

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La produzione industriale ha levato sapore al pane per molti anni. Da qualche tempo un manipolo di panettieri contrari al pane precotto o surgelato cercano la riabilitazione per pagnotte, panini e filoni parlando apertamente di pane artigianale.

Il Gambero Rosso ha appena pubblicato la guida Pane & Panettieri d’Italia. Scopriamo com’è andata e quali sono secondo la guida romana i migliori panettieri artigianali d’Italia.

Il migliore pane artigianale italiano

PIEMONTE: Vulaiga a Fobello (VC) – Marcarino Roddino a Roddino (CN) – Ficini – Perino Ve [...leggi]

tags : filone forno piceno trani pizza uva matera romana toscano gambero
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