VINO. Tappo di sughero o a vite? Niente è come sembra…

dal 11 September 2019 su rosmarinonews.it

In occasione di una degustazione dei vini di Franz Haas, noto viticoltore della provincia di Bolzano, sono state poste a paragone bottiglie “doppie” per ogni singola annata, cioè chiuse sia con tradizionale tappo di sughero, sia con tappo a vite.
Haas è da sempre sostenitore della chiusura a vite (o tappo Stelvin), ritenendo che l’85% dei suoi vini subisca adulterazioni, seppur minime, dal sughero, modificando le originali caratteristiche del prodotto. L’annoso dilemma tappo a vite o in sughero, non è affatto di poco conto.
Infatti, il tappo è il princ [...leggi]

tags : vini frutta annata degustazione
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