Sembra che il Merano Wine Festival in questi giorni torni nei miei pensieri. La farina di farro integrale che ho utilizzato per questo pane l'ho comperata proprio a Merano, in un delizioso negozio accanto il Kurhauss, la sede del festival. Peccato che ne abbia preso solo un pacco, perché è stata veramente una bella soddisfazione mangiare il pane caldo (lo so che non si fa, ma sfido chiunque a resistere!), da solo, e sentire questo profumo intenso e rustico. Io sono un'amante del pane, per cui le mie reazioni davanti ad una pagnotta calda possono essere anche troppo entusiast [...leggi]
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Andrea Sponzilli ha una formazione ingegneristica e quindi una chiara deformazione professionale anche quando siede a tavola. Appena dopo Natale parte per destinazione straniera e ha già [...]
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