Frittelle di cavolfiore
Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti - Tempo di cottura: 20 minuti
1 cavolfiore di 1 kg. circa, 1 uovo e 1 albume, mezza tazza di farina, mezza tazza di pane grattugiato,
olio per friggere, sale.
Attrezzatura: una paletta forata, carta assorbente da cucina.
Pulite, lavate e tagliate il cavolfiore a mazzetti piuttosto grossi utilizzando solo le cimette e lasciando da parte i gambi, che potranno essere utilizzati per una crema al cavolfiore.
Fate cuocere i "f [...leggi]
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