Zucchine tonde ripiene di vermicelli e piselli

dal 20 May 2019 su sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/

Ho riempito le zucchine tonde con vermicelli conditi con piselli, pecorino ed uovo. Il tutto gratinato in forno.

Ingredienti:4 zucchine tonde250 g di vermicelli 150 g di piselli sgranati40 g di Grana Padano grattugiato40 g di Pecorino romano2 uova50 ml di latte intero1 cipollotto frescoolio extravergine d'olivasale e pepe

Preparazione:Si lavano le zucchine tonde e si tagli la calotta, con uno scavino si toglie la polpa e si mette da parte.Si immergerono le zucchine vuote e le rispettive calotte in acqua calda per 2-3 minuti. Si scolano e si mettono a raffreddare.Si s [...leggi]

tags : pecorino latte grana sala forno piselli zucchine padella grana padano mescola
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