Al MIA di Rimini è stata allestita un’area espositiva e dimostrativa dedicata alla pasta. Tra gli espositori presenti, lo storico pastificio Rummo di Benevento (sei generazioni di [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 45 minuti circa INGREDIENTI 320gr. di farfalle 3 zucchine medie 180gr. di scamorza bianca a fettine sottili 1 scalogno 2 [...]
Adoro le pappardelle,così ruvide e desiderose di abbracciarsi al sugo !Bastano pochi minuti ed è subito festa in tavola !Ingredienti per 1 persona :100 gr di pappardelle30 gr. di [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 150gr. di noodles di riso secchi 1 petto di pollo 12 gamberi freschi 4 cucchiai di salsa di soia [...]
Ingredienti per 6 persone:- 200 gr. di arista di maiale tritata- 125 gr. di petto di pollo tritato- 125 di petto di tacchino tritato- 1 scalogno- ¼ di limone bio- farina di riso q.b.- la punta [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 300gr. di pasta tipo mezze penne 500gr. di spinaci novelli 250gr. di ricotta 1 limone rosmarino [...]
Per un idea stuzzicante, eccoci a presentarvi questo piatto profumato e saporito che esalta il sapore del salmone facendovi apprezzare tutta la delicatezza del condimento.Buona giornata a tutti [...]
Ingredienti per 4 persone:350 g di riso1 l e 1/2 di brodo250 g di funghi secchi porcini1 vaschetta di mirtilli o 150 g di mirtilli surgelati80 g di burro1 scalogno1/2 bicchiere di vino bianco [...]
Sformato di carciofi e patate IngredientiPepe Burro Carciofi 6 Olio di oliva extravergine 2 cucchiai Pane grattugiato 3 cucchiai Patate 600 gr Prezzemolo 1 [...]
Strudel di carciofi alla ricotta e noci Ingredienti 3 fogli di pasta phillo scongelati, 500 g di carciofi, 200 g di ricotta, 4 scalogni, 1 mazzetto di maggiorana, 50 g [...]
Ciao a tutti, come prima ricetta vorrei postare questi falafel premettendo che mi vengono benissimo anche se, ironia della sorte… non ne amo particolarmente il gusto! Però a detta di [...]
Tagliatelle con sugo di carciofi e mazzancolle INGREDIENTI 320 g di tagliatelle all'uovo fresche - 5 carciofi - 500 g di mazzancolle - 40 g di burro - 2 scalogni - un ciuffo di [...]
Non sto a dirvi quanto sia benefico il tè matcha, che è alla base di questo primo piatto di ispirazione orientaleggiante, dal profumo mediterraneo di limone… ma questi taglierini sono [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 50 minuti circa INGREDIENTI 350gr. di ricotta vaccina 100gr. di foglie di borragine 100gr. di erbette 100gr. di farina 1 uovo [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 50 minuti circa INGREDIENTI 1kg. di patate vecchie 300gr. di foglie di borragine 300gr. di farina bianca 1 uovo intero 2 [...]
Ingrediente Principale: Filetti di sogliola - Cuori di lattuga - Scalogni - Vermut dry [...]
Oggi mi sono svegliata pensando alle mie giornate in compagnia di una carissima amica giapponese, che avendo sposato un inglese viveva in Inghilterra, e che ho conosciuto durante la mia [...]
Al radicchio e vino bianco. Ingredienti: un panetto di tempeh al naturale farina scalogno foglie di radicchio vino bianco rosmarino e salvia olio evo brodo vegetale sale e pepe q.b. [...]
Oggi mi sono svegliata pensando alle mie giornate in compagnia di una carissima amica giapponese, che avendo sposato un inglese viveva in Inghilterra, e che ho conosciuto durante la mia [...]
C’è una prima volta per tutto ma cosa scegliere come ricetta-battesimo? Per tagliare la testa al toro ho deciso di proporvi il piatto che ho cucinato più recentemente per i miei fidi [...]
Ieri come tutti sapete é un giorno importante per le persone innamorate, io oramai e dico meno male é da due anni che sono single e quindi vivo la giornata di oggi consapevolmente e [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 280gr. di pasta corta tipo fusilli 6 sarde 1 scalogno 20gr. di erbe fresche (erba cipollina, [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti circa INGREDIENTI 800gr. di patate farinose 2lt. di brodo vegetale 600gr. di ricotta vaccina 1 scalogno 1 [...]
Direttamente da " La scuola cucina di classe 2" il Riso che mi ha visto protagonista giovedi scorso 10 Febbraio u.s.Per chi ha seguito la puntata avra' capito che il riso non e' certo il punto [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI 4 topinambur 1 pomodoro 1 zucchina 1 carota 30gr. di parmigiano grattugiato 1 costa di sedano [...]