Con un aumento annuale degli acquisti del 9 per cento di prodotti biologici che finiscono nel carrello della spesa di oltre la metà degli italiani, è particolarmente importante l’operazione [...]
Prima di utilizzarli, immergete gli spiedini di legno in una ciotola di acqua fredda: eviterete così che sì brucino durante la cottura. Ingredienti Principal: Petto di pollo a fettine - [...]
Quando si ha una sete infernale e si ha bisogno anche di carica, ecco la soluzione gustosa e straveloce! Ingredienti per 1 persona: 1 bicchiere di latte di soia alla vaniglia freddo di frigor, 1 [...]
Una seconda scaloppina, questa volta di pesce, per seguire la proposta di Elisa e i suoi Sapori. In casa mia, la scaloppina tradizionale di carne non è molto amata, quindi devo camuffarla ed [...]
… naturalmente tiepida, con questo caldo!!! Ingredienti: 1 barbabietola 1 daikon 2 patate 1 vasetto grande di yogurt di soia 1 cucchiaio di miso salsa di soia olio evo sesamo Procedimento: [...]
Tagliate a cubettini piccoli il pollo e le zucchine.Fate saltare in padella con un filo d'olio, sfumate con vino bianco e aggiungete un filo di salsa di soia e insaporite con pepe e [...]
Non c'è che dire, una cosa mi piace follemente nel mio lavoro e nella vita ed è vedere le persone entusiaste per un progetto, le persone con le quali hai quotidianamente a che fare che [...]
Una colazione salutare ti colora la giornata! Ingredienti: 1 banana 1/2 mela 2 kiwi 1/2 cucchiaino di the verde matcha 1 cucchiaio di cranberries reidratati 2 datteri 1 pizzico di vaniglia in [...]
Ingredienti ( per 2 persone): 160 g di fusilli o pasta corta 60 g di soia granulare disidratata una manciate di alghe miste 1 spicchio d’aglio brodo vegetale peperoncino lievito alimentare [...]
Questa è una delle torte che ho preparato per l’inaugurazione di un ristorante vegano di un amico. Ho pensato a qualcosa di fresco ed estivo oltre che genuino e sano e questo è il [...]
Un’altra bella ricetta per i nostri amici vegani e/o vegetariani, ma anche per chi ama dei sapori rustici ed un po’ grezzi, meno convenzionali insomma, e sicuramente anche più [...]
E' verde ed e' vegano.........250 ml di panna di soia150 ml di latte di soia3 grandi cucchiai di zucchero1 avocado maturo3 fogli di gelatina (o agar agar)semi di vaniglia Bourbon150 gr di [...]
Buongiorno mondo!!! Ci prepariamo un dolcetto fresco fresco? Viste le temperature degli ultimi giorni cosa c’è di meglio di un dolce al cucchiaio? E rompiamo anche gli schemi, facciamolo [...]
Zucchine? Ce l'ho. Carote? Ce l'ho. Funghi? Non ce l'ho. Cavolo cappuccio? Non ce l'ho. Germogli di soia? Ce l'ho. Salsa di soia? Ce l'ho. Salsa piccante in agrodolce? Ce l'ho. Farina 0? [...]
Ieri, tornando a casa dall'evento organizzato da Assobirra in relazione alla ricerca sul frigorifero, pensavo tra me e me "Ma quanto è bello avere uno stimolo continuo per creare nuove ricette, [...]
“Uau, ma è pieno di un sacco di cose buone”. (esclamazione fatta da un amico di mio figlio, di 5 anni, alla vista del nostro frigorifero aperto). Ecco, il mio frigo è questo: un [...]
Questa ricetta me l’ha passata Fatina92, naturalmente l’ho modificata un po’….ma era proprio buona Ingredienti: pasta fresca (tipo Gnocchettini carichi) cipolla fresca [...]
Non so voi, ma io ho proprio voglia di estate, di piatti freschi e colorati, e di tanto sole! (Poi mi lamenterò per il troppo caldo, ma adesso fatemi lamentare perché non se ne può più del [...]
Volevo assolutamente fare un flan, capire se ero in grado di creare quel croccante fuori e morbido dentro. Ingedienti: 100 g di farina T2 130 g di latte di soia 1/2 cucchiaino di sale 1/2 [...]
Con questa ricetta ho voluto far incontrare due mondi molto lontani, ma da me molto amati e che ritengo essere uniti da un grande amore per le tradizioni, la cucina e i mille sapori e [...]
Ci sarà un segreto? Ovvero come si fa a guadganare avendo un locale dove si mangia a 10 euro a pranzo e 20 a cena, bevande escluse, “ça va sans dire..Questo tipo di locale, che già [...]
Complice forse la scorpacciata di budini salati della passata edizione dell'MT Challenge, ho faticato un pochino a trovare le energie per cimentarmi nella ricetta proposta da Elisa per il mese [...]
PANNA COTTA VEGANA CON CROCCANTE DI BISCOTTO E AMARENE....E' meraviglioso sapere che esistono valide alternative a tutto cio' che e' ''normale'' .........INGREDIENTI PER 4 ''BICCHIERI'':250 ml [...]
Che fare quando vuoi liberarti di qualche ingrediente “di troppo” ? Polpette !! Ingredienti: 60 g di quinoa 30 g di cereali misti (il mio mix era di orzo, kamut, farro, avena e thai [...]
Ingredienti (per 4 persone): 4 peperoni della dimensione di circa 1 pugno 300 g circa di pasta brisè vegana 300 g di tofu yogurt di soia erbe aromatiche fresche (erba cipollina, origano, [...]