Nello mi ha dato una bella idea oggi: provare a preparare lo stracchino vegan di Concita! E come usarlo? Preparando la favolosa focaccia di Recco! Ingredienti per 4 persone che si accontentano [...]
A pranzo ho preparato questa lasagna utilizzando ingredienti che usai l’altro giorno per il risotto. Siccome mi avanzavano, ho creduto opportuno farcire questa pietanza. E’ venuta [...]
Questi saccottini di crespelle sono nati molto per caso e sono il frutto di una spesa molto difficle!!! Ma partiamo dall'inizio: l'idea per stasera era quella di fare dei saccottini di [...]
Ingredienti per 6 persone: 250 g di spinaci cotti, 250 g di prosciutto cotto a fettine, 150 g di stracchino, un rotolo di pasta brisèe 50 g di parmigiano grattugiato, una noce di burro, burro [...]
Oramai non conto più le occasioni in cui un prezzo esagerato mi ha frenato dal vuotare il portafogli. A Bolgheri è quasi la norma, per dire. Raramente capita il contrario, quando ad incutere [...]
Non c’è molto da dire su questa ricetta… Ormai credo che sia un “must” per tutti noi. Alla fine ho provato a fare questo stracchino e devo dire che mi piace moltissimo! [...]
Una mia cara amica si è da tempo trasferita in Liguria, e mi parla spesso delle specialità culinarie che l'hanno colpita di più...Tra queste c'è di sicuro la farinata di ceci, della [...]
Oggi mi sono preparata questa pasta davvero deliziosa e semplice semplice… Ingredienti: - 100 g farina di riso integrale bio - 200 g farina integrale bio - 4 cubetti di spinaci surgelati ( [...]
Scroll down for English versionLa dolcezza della zucca e unaa lieve nota amara delle rucola creano un equilibrio perfetto eh già, si abbinano proprio bene! Non ci avevate pensato di metterle [...]
Ieri sera notai che avevo del latte di riso aperto da alcuni giorni. Per utilizzarlo al meglio, ho pensato di farmi lo stracchino per poi metterlo a valanghe sulla pizza. Ho ottenuto una bella [...]
Oggi prepariamo una ricetta semplicissima, un piatto veloce ottimo da realizzare se non avete tempo a disposizione per preparare il pranzo o la cena o se avete voglia di una merenda o anche di [...]
[introduzione] Prepariamo una ricetta semplicissima, un piatto veloce ottimo da realizzare se non avete tempo a disposizione per preparare il pranzo o la cena o se avete voglia di una merenda o [...]
ciao a tutti, oggi è una domenica un po’ triste per me e così ho deciso di mettermi ai fornelli per distrarmi un po’ e ho preparato una zuppa di legumi per questa sera.. lo [...]
ingredienti :200 g broccoli 1 carota1 cucchiaino cipolla tritata2 - 3 cucchiai formaggio stracchino *100 ml latte o panna fresca 500 ml brodo (vegetale o di carne )lavare e mondare i [...]
Ingredienti per 6 persone: 400 g di pasta brisée, 250 g di spinaci cotti, 250 g di prosciutto cotto a fettine, 150 g di stracchino, 50 g di parmigiano grattugiato, una noce di butto, burro per [...]
Seguendo sempre i passaggi di Concita (mozzarella e stracchino), ho cercato di farmi questo formaggio spalmabile. Io adoravo i formaggi non vegan, soprattutto quelli morbidi tipo [...]
Ed ecco un altra gustosa ricetta con questo favoloso cereale che è il miglio abbinato ad un altro formaggio Sheese. Ingredienti: miglio broccolo aglio tofu morbido formaggio sheese o [...]
Questo formaggio mi ha ricordato un tipo di formaggio olandese spalmabile che ho mangiato parecchi anni fa. L’ho fatto tipo in trans partendo dallo stracchino di concita, poi ho avuto [...]
Se ho potuto cimentarmi in questa versione è sempre e solo grazie a lei: Concita! Senza la sua ricetta, una cosa del genere me la potevo solo sognare Gli ingredienti li trovate sempre qui [...]
Oggi con grande gioia ho realizzato il mio primo formaggio vegan fatto in casa. Credevo di non esserne all’altezza, ma con grande soddisfazione ho ottenuto un bel risultato. Tutto ciò [...]
Avevo letto qualche tempo fa una ricetta simile su una rivista di cucina, mi era piaciuta ma non potevo farla perchè non avevo ancora sperimentato lo stracchino vegan… beh adesso che [...]
Questa è un’idea nata da un errore… volevo prepararmi della mozzarella vegana ma non avevo la fecola di patate, così ho voluto provare con la farina di riso, naturalmente non è [...]
Questo piatto..beh..io amo i piatti di verdura..penso lo abbiate capito..adoro poi questi piattini..che sarebbero magari per un altro un ricco contorno, un bell'antipastino..per me sono un [...]
Un primo piatto alle verdure, vegetariano, può davvero essere un’ottima idea sia per il cenone di Capodanno che per il pranzo del primo di gennaio, ma non solo, in questi giorni di [...]
In una giornata di neve, come questa, evento non così comune a Firenze, mi vengono in mente le trattorie di campagna, quelle dove si va a mangiare i piatti della tradizione, magari in un [...]