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Venerdì 27 aprile 2012, alle ore 20:30, nuovo appuntamento con MENU ITALIA a Casa Artusi a Forlimpopoli (Fc), la rassegna che propone incontri con autori e libri che interpretano i 150 anni [...]
L'inverno sembra non voler finire, quindi vi propongo questa ricetta per scaldarvi...l'incontro tra una pasta e una minestra...buona.... ingredienti:un cavolfiore biancognocchetti sardi (la [...]
Appuntamento con Fabio Campoli a Moa Casa... Dove?... 'In cucina' naturalmente! Showcooking, degustazioni, prodotti tipici e chef molto speciali. Ecco il programma del Circolo dei Buongustai.A [...]
Per due persone punte di asparagi 200 g8 grosse fragoleparmigiano reggiano a lamelle 70 g1 cucchiaio di semi di papaveroolio extravergine d’olivaaceto balsamico½ cucchiaio di cipolla di [...]
Come ogni anno stiamo organizziamo un pranzo di beneficenza con gli appassionati romani.Aderiranno all’iniziativa gli chef Dino de Bellis, Arcangelo Dandini e Massimiliano [...]
Per il secondo anno consecutivo, Congusto si conferma scuola di cucina ufficiale del Taste of Milano.Dal 17 al 20 Maggio 2012, nel verde scenario dell'Ippodromo di San Siro, si ripropone [...]
Oggi la benzina è rincarata è l’estate del quarentasei un litro vale un chilo d’insalata, ma chi ci rinuncia? A piedi chi va? L’auto: che comodità! Paolo Conte. La [...]
Carlo Cracco, Emilio Battisti e altri grandi cuochi preparano piatti 'stellati' con i prodotti delle cascine milanesi e pavesi. La Cia partecipa così alla kermesse internazionale di design, [...]
Aprite le alici, eliminate la testa e la lisca centrale. Lavatele e asciugatele su carta assorbente. Da parte tagliate la mozzarella a dadini. Disponete al centro di ciascuna alice qualche [...]
Per due persone 1 cespo di radicchio di Chioggia 1 manciata di rucola1 piccolo finocchio1 mela rossa Stark¼ cipolla di Tropea (piccola)olio extravergine d’olivaaceto balsamico biancosenape [...]
Nel repertorio di Elvis Presley c’è stato posto anche per un’insalata. Il cantante, infatti, interpretò spesso Polk Salad Annie, una canzone scritta nel 1968 da [...]
Ebbene si, non ho scritto pasto invece di posto e non mi sto riferendo alla celeberrima commedia di Garinei e Giovannini: "Aggiungi un posto a tavola", ma ad un'importante iniziativa nata dalla [...]
Per due persone asparagi 450 g parmigiano reggiano a lamelle 50 golio extravergine d’oliva olio al tartufo aceto di champagne (in alternativa di vino bianco)1 [...]
L’amato e odiato Salone con il cugino stravagante Fuorisalone, stanno per fare capolino nelle nostre vite meneghine. A Milano da oggi al 22 aprile i gastrofissati non possono far’altro [...]
Per due persone 3 grosse patate (circa 400 g)3 cipolle borrettane all'aceto balsamico ½ cucchiaio di patè d’olive nere o rosatetonno sott’olio 30 g1/2 cucchiaino da caffè di pasta [...]
Bel titolo per una bella iniziativa di Identità Golose, quindi Paolo Marchi, e del Comune di Milano: giovedì 19, venerdì 20 e sabato 21 aprile 2012 in 5 Mercati Comunali Coperti saranno [...]
A Paul Newman e Robert Redford è capitato spesso di essere confusi l'uno con l’altro, forse per aver recitato assieme in film cult come Butch Cassidy e La Stangata. [...]
Oddio radical chic, non ho detto radical chic, oddio mi sento male. Il 11 aprile 2012 alle 17:13 fabio commenta: Slow Food è radical chic, Dissapore è trash, Eataly è fashion, Gambero Rosso [...]
Per due persone bourghul (bulgur) 150 g 6 pomodorini ciliegini ceci lessati in scatola 100 g 1 cipollotto fresco tritato finemente 8 foglie di menta tritate [...]
Venerdì 20 aprile 2012 al Ristorante Cencio di Montegrotto Terme (Padova)."...questa è la cucina di Venezia: un crogiolo sempre acceso che filtra, accoglie, unifica e presenta in tavola [...]
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Non posso rinunciare alle polpettine anche quando si tratta di pesce... gnam gnam troppo invitanti! Le polpettine rendono tutto squisitamente squisito ;)! Servono a dare nuova luce a tanti [...]
Lo so che non avete dubbi che la cucina è diventata la grande protagonista dell’intrattenimento televisivo. Dopo i pionieristici reportage di territorio e di prodotti, di cucine veraci e [...]
L’acciuga è un pesce di mare della famiglia degli Engraulidi, conosciuto anche come 'alice'; ha il corpo di colore argento e sul dorso presenta sfumature blu e verdi, ha una lunghezza da 12 a [...]
Per due persone punte di asparagi sottili 400 g prosciutto cotto a cubetti 80 g ½ cipollotto fresco affettato finemente olio extravergine d’oliva aceto di vino bianco (o [...]
Per due persone lattughino verde e rosso 80 g valerianella (songino ) 50 guna manciata di fiori freschi di borragine 2 cucchiai di parmigiano reggiano a lamelle1 cucchiaio di [...]
