Petronilla Pesche ripiene L'altro dì, per la mia festa, il mio caro maritino mi ha donato un forno, uno di quei piccoli forni trasportabili, così detti " di campagna " e che io desideravo [...]
Carlo Crisci: un serio giocherellone -217 Carlo Crisci, italiano cresciuto in Svizzera, figlio di ristoratori, è l’anima del ristorante du Cerf a Cossonay –Ville , tra [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa + il raffreddamento INGREDIENTI 150gr. di cioccolato fondente 100gr. di zucchero semolato 25gr. di [...]
This week I am taking a sensory questionnaire about the sense of smell and its effects, answering a number of interesting questions in a straightforward manner: 1. What does your [...]
This week I am taking a sensory questionnaire about the sense of smell and its effects, answering a number of interesting questions in a straightforward manner: 1. What does your [...]
La Malvasia di Bosa ha qualcosa di magico, misterioso. Mentre ti trattieni immerso in un inconfessabile dubbio sul residuo zuccherino presente nel bicchiere, mentre ascolti col naso miriadi [...]
Una variante del tiramisu d’estate con le ciliegie e un po’ di amaretto, un ricetta leggermente alcolica per festeggiare tra grandi, presentato per l’occasione in pratici [...]
Un po’ ne avevo in casa, nella mia modesta cantinetta di cementarmato. Ne parlai un giorno con il funambolico Mario Pojer, che aveva accolto con il consueto contagioso entusiasmo [...]
Confesso, non avevo mai preparato un piatto, dolce o salato, con le ciliege, in genere questo frutto preferisco mangiarlo al naturale, ma quando ho visto il contest di Zampette in Pasta ho [...]
INGREDIENTI700 g di ricotta280 g di biscotti amaretti100 g di zucchero250 ml di latte4 cucchiai di brandyciliegie candite o fresche PreparazioneFoderare uno stampo con carta di alluminio.Bagnare [...]
Come ogni Città, anche la mia ha il suo dolcetto che la rappresenta e che ne fa il suo orgoglio a livello nazionale e non solo. Sto parlando naturalmente di un romanticissimo nocciolino [...]
di Chiara Azalea APECCHIO (PESARO-URBINO) - Prendi un paesino di 2000 anime nell’entroterra marchigiano, dove sgorga acqua purissima direttamente dal Monte Nerone e il clima favorisce la [...]
Il sorbetto di mela ci regala un sapore fresco alla fine del pasto: invece di comprare quelli confezionati cercate di preparare questa delizia a casa dove avete la possibilità di arricchire
TORTA MERINGATA CON CREMA ALL'AMARETTO E PESCHEA parte il proprio compleanno e quello del proprio fidanzato, compagno, marito ecc. qual'è quello più importante?..direi quello della mamma [...]
Comincia una nuova settimana, fortunatamente la calura eccessiva dei giorni scorsi è passata grazie a dei provvidenziali temporali e il cielo terso colorato d’azzurro intenso, regala [...]
INGREDIENTIPer la pasta500 g di farina2 uovaPer il ripieno120 g di pangrattato1 uovo70 g di grana grattugiato150 g di macinato di maiale100 g di carne bovina arrostita5 g di amaretti10 g di uva [...]
Oggi andiamo a scoprire i tortelli di zucca un piatto tipico della cucina lombarda, in particolare mantovana. Hanno un sapore agrodolce grazie alla presenza della zucca, della mostarda e degli [...]
Lo so, ultimamente sembro fissata con la sfoglia, ma al supermercato la trovo in offerta e quindi nel mio frigo c'è sempre un rotolo fresco pronto all'uso. L'ingrediente basilare è [...]
Ingredienti: Per la frolla: 300 grammi di farina 00 150 grammi di burro 100 grammi di zucchero 3 tuorli un cucchiaino di lievito un pizzico di sale vaniglia Per il ripieno: 1 barattolo di pere [...]
INGREDIENTI200 g di amaretti200 g di mascarpone150 g di zucchero100 g di cioccolato fondente2 tuorli d'uovo1 tazzina di caffè ristretto1 bicchierino di liquore Amaretto di Saronno100 g di [...]
E’ l’ora della passeggiata per l’anziana signora che si tuffa, compiaciuta e seria, sul suo cono. Nel traffico di San Giovanni i vigili urbani fanno su e giù per via Magna [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Difficile Tempo di preparazione: 1 ora e 45 minuti + riposo INGREDIENTI PER LA PASTA 200gr. di farina 1 uovo sale PER IL RIPIENO 200gr. di carne [...]
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante distinte di pranzi che [...]
Abbiamo sempre dato gli amaretti come ingrediente “pronto” in decine di ricette presenti nel nostro database – che troverete con facilità semplicemente digitando la parola nel [...]
I tortelli di zucca appartengono alla mitologia della mia terra natìa. Li amo perchè sono difficili, impervi e inaffidabili; hanno gusto adulto e capriccioso: a volte deludonosoprattutto se [...]