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La primavera ed i suoi svariati prodotti mi hanno dato l’idea per questo condimento saporito ed originale. Gli agretti, o barba di frate, fino a qualche anno fa erano diffusi solo in Italia [...]
Avrei potuto chiamare questo piatto ‘sushi di bresaola’, ma ovviamente il termine sarebbe stato improprio, per quanto suggestivo. Di fatto, sono dei piccoli involtini di [...]
Ingredienti per 4 persone: cime di rapa g 500, orecchiette g 350, 2 acciughe salate, 2 spicchi d’aglio, peperoncino fresco o secco, 750 g di cozze nere, vino bianco secco, olio extravergine [...]
La torta elvezia o Helvetia è una torta tipica della città di Mantova dove nel 1700 aprì la sua pasticceria la famiglia svizzera Putscher, originaria del Cantone dei Grigioni, che [...]
Ingredienti: per 4 persone Polenta bianca 500 g Verze 1 kg Mazzancolle 1 kg Aglio 2 spicchi Vino bianco 100 ml Conserva di pomodoro 100 g Peperoncino q.b. Burro 100 g [...]
"ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ" ΜΕ ΣΥΚΩΤΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥΟπως έχουμε ξαναπεί, υπάρχει αρκετός κόσμος που δεν αγαπάει το [...]
Questa è la marmellata di cipolle rosse di Tropea, purtroppo io non le ho trovate nel negozio dove mi rifornisco,perciò ho usato delle semplici cipolle rosse. Penso che il gusto sia lo [...]
Le uova sono le protagoniste indiscusse delle festività pasquali. Non c’è tavola che non le veda poste in bella mostra tra le altre portate. Insomma, non possono proprio mancare. Ecco, [...]
Sei alla ricerca di spunti leggeri e divertenti per la scelta di un menù ad hoc per il tuo pranzo di Pasqua? Vi accontentiamo subito con questa raccolta delle 10 ricette più votate dai [...]
Savarin di riso con porcini [...]
Gli spaghetti con le vongole con in più le mazzancolle, ovvero un sontuoso primo di mare ma semplicissimo da preparare. Procedimento Disporre le vongole in una ciotola, coprirle di acqua fredda [...]
claudia donegaglia Il giro d'Italia continua in Abruzzo con tre vini, espressione del savoir faire di Giovanni Carullo. Vino Bianco Note di vinificazione Si tratta di un uvaggio costituito da [...]
La mela non dovrebbe mai mancare nell'alimentazione quotidiana, ricca auccheri costituiti essenzialmente da fruttosio, l'unico zucchero con un basso indice glicemico. Come tutti i frutti, essa [...]
Risotto Speck, Provola e FunghiIngredienti: 150 grammi riso Carnaroli, 50 grammi vino bianco Chardonnay, 1 scalogno piccolo, prezzemolo q.b., 20 grammi olio [...]
La ricetta per un primo piatto sfizioso e dal sapore esotico: gli Spaghetti al pesto di avocado di Benedetta Parodi. Scoprili su Blogo. Gli Spaghetti al pesto di avocado sono un primo piatto [...]
Vi piace il baccalà ma volete cucinarlo in modo che sia leggero e si senta bene il sapore del pesce? E magari vorreste portare in tavola ai vostri ospiti un piatto elegante e raffinato? [...]
. I finocchi, quanto il sedano, non vanno al di là di una modesta utilizzazione culinaria. La parte commestibile (grumolo) è gradita per il fragrante aroma e per il sapore dolce; viene [...]
Consumo tanto gli asparagi in cucina, prevalentemente quelli selvatici , dal sapore e profumo decisamente più marcato. Il loro periodo è questo! Al banco ortofrutta fanno bella mostra di sé, [...]
Ingredienti per 4 persone Per la preparazione: 1 tonnacchiolo di piccole dimensioni (del peso di circa 1 kg) tagliato a fette, 300 ml di passata di pomodoro, 200 g di pomodori pelati, 30 g di [...]
Volevo proporvi ancora un bel piatto di carne bianca e magra. Il coniglio è un'ottima scelta, cuoce in poco tempo, ha pochissimi grassi e prende il sapore delle verdure a cui si accompagna. [...]
Idea come primo piatto del pranzo pasquale. Questo raffinato risotto al tartufo, dal gusto intenso e piacevole è molto semplice, cotto in un leggero brodo di carne di pollo e insaporito, [...]
In anteprima una delle ricette che troverete sul numero di qbquantobasta di aprile. Le polpette si sa piacciono a tutti e queste con le alici danno davvero un tocco in più alla proposta. [...]
Sul filo del rasoio, come sempre, ma non potevo certo mancare alla sfida del mese di marzo dell'Mtchallenge, lanciata da Flavia, e che aveva come tema la brisée di Michael Roux, per cui mi [...]
Buongiorno amiche, in questo periodo mi sto sfogando nella preparazione degli ultimi piatti ricchi, sostanziosi e prevalentemente adatti alla stagione fredda prima di lasciare spazio [...]
Rustiche e croccanti le ciambelle al vino bianco o rosso sono come le ciliegie, una tira l’altra. Perfette da gustare dopo pranzo o cena, in realtà possono essere assaporate in qualsiasi [...]
