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Sono comparse al mercato quelle cipolle bianche, piatte, dolci e freschissime che io adoro cucinare in questa stagione. Ingegnoli le chiama cipolle di maggio, qualcun altro [...]
Questa ricetta è un mio cavallo di battaglia. Facilissima, veloce, ma di grande effetto scenico, perchè somiglia molto allo strudel. La ricetta è proprio banale anche perchè dovrete [...]
È una storia che si ripete da un po’ di tempo: con l’approssimarsi delle fiere enologiche veronesi emerge il disagio del movimento dei vignaioli naturali. In parte, la cosa è [...]
A guardare questa immagine si potrebbe incorrere nell’errore di credere che rappresenti l’effetto di un attacco aereo, di un bombardamento. In ogni caso incute una certa ansia e non [...]
Angelo PerettiOh, bene! Qualche giorno fa riportavo la notizia del progetto di un viadotto alto diciassette metri che si vorrebbe far passare sopra le vigne del Soave. Ed auspicavo che il mondo [...]
'Oggi ho festeggiato il 150 anniversario dell'Unità d'Italia qui a Bruxelles, rappresentando con orgoglio il mio Paese in un'importante trattativa per il futuro del mondo agricolo [...]
Ed è sempre un dolce quello che ha ispirato lo chef milanese Nicola Cavallaro che ha vestito con il tricolore italiano uno dei cavalli di battaglia della pasticceria francese, il macaron. Le [...]
Siamo nella settimana del 150° anniversario dell’Unità d’Italia. Io non voglio entrare in merito su chi festeggia e chi no. In fondo, questo è il Paese dove i [...]
A Noci migliaia di visitatori, partecipanti da 10 regioni, 300 animali di pregio: la Mostra è un successo. Trionfano bellezza e funzionalità, eleganza e produttività.Per la prima volta, a 42 [...]
Se dovessi scegliere una sigla iniziale per aprire il mio racconto della manifestazione Sorgente del vino Live 2011 non avrei dubbi, e metterei a tutto volume il ritornello di Battiato in cui [...]
E’ in fermento il mercato della ristorazione romana per alcuni spostamenti già confermati e altri che potrebbero avvenire nei prossimi mesi. Oliver Glowig, lo chef tedesco [...]
150 anni dell'Unità d'Italia alla Fattoria del Colle. Un fitto week end per festeggiare l'importante 'compleanno' a base di Brunello e prodotti tipici toscani, da scoprire con un itinerario [...]
immagime presa dal webOggi è martedì grasso ed è anche la festa della donna. Noi siamo convinti che le donne vadano festeggiate ogni giorno, vista l’importanza che hanno sempre avuto e [...]
Grazie alle buone pratiche del 2010 quasi 1 milione di metri cubi di acqua e 2400 Mwh di energia in meno e un calo di 3.590 tonn. di Co2. Se tutto il turismo italiano seguisse questo esempio [...]
'Poteva essere in armonia con la battaglia portata avanti da Coldiretti per la tutela dell'olio extravergine di oliva 'Made in Italy' il Regolamento 61 del 24 gennaio 2011 relativo alle [...]
Al dibattito sono intervenuti: Maurizio Reale, responsabile Relazioni internazionali di Coldiretti, Albano Agabiti, presidente nazionale di Asnacodi e gli assessori all'Agricoltura di Regione e [...]
In inverno, quando da noi si trovano le arance tarocco con i loro stupendi colori, questo è uno dei miei antipasti preferiti, quasi un cavallo di battaglia. Semplicissimo da [...]
In un’ottica di promozione globale delle ricchezze del Montalbano, sulle cui colline Villa Petriolo riposa, diffondiamo con piacere la data della LI Lettura Vinciana, Le battaglie di Leonardo [...]
'La battaglia del ministro Galan a difesa del budget agricolo italiano va nella giusta direzione. L'Italia è un contributore netto al bilancio dell'Ue e non può perdere altre risorse. Ma è [...]
Ne sto mangiando una fetta proprio ora... è fresco, cremoso, croccantoso, cioccolatoso.. insomma, è B-U-O-N-I-S-S-I-M-O! Ma cominciamo dall'inizio: il cheesecake al cioccolato bianco è [...]
'Un forte impegno di squadra per sostenere la legge italiana'. Il presidente della Cia Giuseppe Politi: l'approvazione di Bruxelles per l'indicazione della provenienza delle carni è solo un [...]
Ho letto con grande attenzione una nota di Roberto La Pira dal titolo 'La bufala della legge europea che tutela l'olio extra vergine dilaga sui giornali. E' vero il contrario, l'olio taroccato [...]
Scritte in questi giorni, a mano a mano che passavano le esibizioni in TV- e pubblicate in disordine sparso. Qui c'è il primo "blocco"- le successive in giornata. La prima sorpresa del festival [...]
Fa un po’ buffo parlarne proprio durante questa settimana delle Anteprime toscane quando tutti i produttori guatano con aria fintoindifferente, e nell’intimo speranzosa, tutti i [...]
Bollita, grigliata, arrostita, ed anche fritta; la polenta è un piatto incredibilmente flessibile nell' uso e ricette! Si puo' abbinare con quasi tutto e si puo' mangiare in qualunque stagione. [...]
