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Alzi la mano se qualcuno pensa che le patatine fatte al forno sono uguali di quelle fritte..!!!..ed Alzi la mano chi dice che i Krapfen fatti al forno sono come quelli cotti nell'olio e [...]
Avevo ragione a interrompere le relazioni diplomatiche con la notizia cazzona del “Baby Gaga” tipo domenica, dopo aver letto del gelato fatto con latte materno e venduto dal [...]
Per il periodo in cui mi tratterrò a Roma, il master al Gambero Rosso mi dà lo spunto per esplorare le realtà gastronomiche romane e per approfondire [...]
'Pisa in fiore 2011' a Pisa: da venerdì 1 a domenica 3 aprile 2011, presso ex Stazione Leopolda, Giardino Scotto e città. Fiori che colorano, profumano e... insaporiscono la vita.Dal 1 al 3 [...]
Ammazza che freddo!!! brrrrr le temperature son scese in picchiata rispetto ad 1 settimana fa!!!!Però in compenso.. c'è il sole.. :-DCredo abbiate capito che sono stata invasa dalla mania dei [...]
Dopo vari decenni in cui è stato guardato con sospetto, oggi possiamo dire che il forno a microonde è un’invenzione grandiosa e può diventare un protagonista della nostra vita in [...]
Ecco un risveglio davvero dolce e soprattutto veloce. Un giorno mi cimenterò con tutti vari volti e risvolti della "vera " pasta sfoglia, ma ho i miei tempi e quei tempi non sono ancora maturi. [...]
1 giorno sole.. 1 giorno piove.. 1 giorno sole.. e così via....Mi sa che fino a che non arriva la Primavera dovremo abituarci a questo tempo ballerino... calcolate che tra stanotte e domani [...]
Buon inizio settimana con il racconto di Patrizia Esposito “La cucina del generale”, scritto per il quarto concorso letterario di Villa Petriolo “La gaia mensa”. Patrizia Esposito, di [...]
-328 La mia domenica, in dieci parole. Peccati in pasticceria Pioggia. Vabbè, qui non c'è molto da spiegare. Spero sia andata meglio a voi. Golosità. Non c'è altra [...]
Infilare nelle nostre agende la pasta madre è un gesto così gratuitamente autopunitivo che chi lo compie andrebbe mandato in analisi col rito immediato. Questo si chiama prenderla larga, [...]
Ed ecco qua dei piccoli croissant alla crema di nocciole veg! Per unsa bella colazione o per una merenda sostanziosa Li dedico a Mimì… (che ringrazio per l’appoggio! ) Ingredienti: [...]
Qualche giorno fa avevo intenzione di preparare un vero tè all’inglese con dolcetti e qualche portata salata. Le idee non erano molte e non avevo molto tempo, però sfogliando il mio [...]
Ho ricevuto qualche mail all’indomani dell’uscita del calendario del gusto, ovvero 12 chef per un anno nato dalla considerazione che l’obiettivo di una tavola al mese può [...]
Babà-Base per bignè dolciBrioche per la colazioneCannoli alla ricottaCassatelle di AgiraCheesecake-Dolce di prugneFagottini alle meleFrittelle - crepesKranzMattonella al caffèMillefoglie alla [...]
Premetto che non sono crudi...li ho solo fotografati appena usciti dal forno ancora roventi--perchè avevo mio figlio che adora la cioccolata che stava aspettando per divorarli ed infatti così [...]
“Dacci oggi il nostro pane quotidiano”. Chi di noi non è cresciuto con questa frase in testa. Non solo parte delle preghiere della sera, ma un immaginario importante e fondante nella vita [...]
Ve lo ricordate lo stampino che avevo comprato in montagna a settembre? quello delizioso a forma di cuoricino smerigliato che vi piaceva tanto? Beh, ne avevo comprato uno sempre smerigliato a [...]
Vi capita mai di entrare in crisi per organizzare qualcosa per la cena?A me spesso e allora apro il frigo e tutte le ante della cucina in cerca di un’idea …vediamo un po’ cosa c’è? Ho [...]
Il 6 dicembre scorso sparisce nel nulla il Metwagon, il famoso furgone di Yianni Papoutsis, rubato dal suo parcheggio a Peckham. I residenti del sud-est di Londra restano così momentaneamente [...]
On December 6, the Meatwagon was stolen. This famous food truck vanished from its home in Peckham without a trace, leaving its owner Yianni Papoutsis without a business and Southeast Londoners [...]
Sotto a chi tocca. Oggi potete confessare in questa pubblica piazza che adorate le pizzette rosse, i rustici cotti a puntino, i pan brioche fatti ammodo, tramezzini, sandwich e altre porcatine [...]
INGREDIENTI500 g di farina250 ml di latte25 g di lievito di birra100 g di burro3 tuorli d'uovo25 g di zucchero vanigliato50 g di zucchero semolatolimone1 cucchiaio di uva [...]
In un’epoca in cui i grassi son più temuti delle fattucchiere, gli zuccheri vengono banditi dalle tavole, il pane e la pasta son giornalmente vilipesi, il cioccolato è stato accusato [...]
INGREDIENTI300 g di farina manitoba200 g di farina 0025 g di lievito di birra50 g di zucchero2 cucchiai di miele75 gr di burro2 uova160 g di latte tiepido1 fiala di essenza di vanigliaun pizzico [...]
