E’ tornato Zeitgeist, l’elenco delle parole più ricercate su Google, l’appuntamento annuale con le paure, le curiosità e le speranze che Italiani e popoli di tutto il mondo [...]
Ingredienti per 4 persone :Per i pizzoccheri :400 g di farina di grano saraceno che potete trovare su STORE VALTELLINA100 g di farina antigrumi MOLINI PIVETTIq.b. di acquaPer il [...]
questo piatto per ricordare una cena bellissima coi miei ragazzi... ricettosando attivo nella mia cucina con Karlos, Maria, Lauretta ^^ luIngredienti:2 uova,250 gr di ricotta, 100 ml di brodo [...]
Con MM (Marito Milanese) e MI (Marito Inglese dell’amica turca) eravamo molto entusiasti all’idea di andare all’Open Colonna per l’evento “La Montagna: Lo stile ed il gusto [...]
I pizzoccheri sono un formato di pasta riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale della Valtellina, originario di Teglio.Si presume che il legame dei Pizzoccheri della Valtellina con [...]
Ieri è stata una giornata di eventi.1. E' stato il World Bread Day, evento dedicato ad uno degli alimenti più importanti e, a mio avviso, più buoni al mondo!2. C'è stata una sfida a Casa [...]
Se non siete valtellinesi, scommetto che questo piatto non lo conoscete. L'origine come si intuisce facilmente è povera, contadina, come la maggior parte dei piatti dello stivale. Patate, [...]
Niente storia, mica voglio spicciarvi da qui. Ci limiteremo alla preistoria del cioccolato, quel “beveraggio da porci più che da homini”. Anzi, della cioccolata. Xocoatl azteca e [...]
Potete spendere il buono “cara, esco, vado a comprare il formaggio”, tutti i giorni dell’anno prima che vi chieda “caro, lei come si chiama?”. Questo perché [...]
Nell’ultimo post vi abbiamo parlato di Livigno e del grano saraceno … Ecco un'altra specialitàgustosissima e semplicissima da preparare, che abbiamo assaggiato da quelleparti [...]
Mamma, che brutto tempo in questi giorni!per la verità è quasi una settimana che piove , il cielo è sempregrigio, se alzi lo sguardo sembra che ti guardi minaccioso, mai che si veda in [...]
Durante la conferenza stampa di oggi -278 Pirellone. I milanesi chiamano così il primo grattacielo della propria città, l'edificio progettato negli anni Cinquanta da Giò [...]
Lunedì 1° marzo, alle 8.45, all'Istituto di San Michele, incontro tecnico. L'Istituto Agrario di San Michele all'Adige invita tecnici e produttori biologici a partecipare all'incontro di [...]
Quando ho visto la sua zuppa di cipolle ho pensato subito, "questa è mia..." si sa che nella cambusa Mauri le cipolle vanno per la maggiore, al forno, con il curry, in agrodolce, sulla [...]
Immaginatevi la scena: salotto della sottoscritta, raduno delle befane, subito dopo la scofanata del pranzo del befana day. Intorno, fumi della tisana disingorgante e signore normalmente a modo [...]
La produzione di panettoni mi ha lasciato in frigorifero una scorta infinita di albumi che chiedevano di essere consumati in qualche modo. Immagino che anche in casa vostra la situazione non sia [...]
Di DanielaScroll down for English versionCi sono serate meravigliose che ti tengono fuori di casa fino a tardi solo per ammirare ciò che ci circonda: sono serate magiche, dove il cielo è [...]
Di DanielaScroll down for English versionQuesta volta il nostro giro in valtellina ci ha portati fino a Livigno. Abbiamo deciso infatti di andare a trovare il nostro "fornitore" abituale di [...]
Lassù, quando la cartina geografica non prevede altro paese prima del confine con la Svizzera, quando le cime delle montagne sembrano essere a portata di mano, a un viaggiatore che proviene [...]
Di DanielaScroll down for English version"Ancora un piatto tipico valtellinese!" direte voi. Ebbene si, non posso farci niente: sono affascinata da questa cucina saporita e semplice . C'è anche [...]
Di DanielaEccomi ancora a voi con l'ultima lezione di cucina prima della pausa di ferragosto. Questa volta, goduria suprema, la lezione era quella sui frutti di bosco. I piatti presentati anche [...]
Di DanielaScroll down for English versionLa III parte della lezione è un tortino piuttosto veloce e goloso . Anche qui qualche consiglio dello chef Bonetti:intanto il mascarpone, volendo [...]
AIS CALABRIA DEGUSTAZIONI E APPROFONDIMENTI CACIOVAGANDO PROVOLONE DEL MONACO doP 6/8 MESI CASERA DELLA VALTELLINA 12 MESI CASTELMAGNO D’ALPEGGIO 6 MESI GORGONZOLA CLASSICO BLANGE’ [...]
QUI c'è il primo post dove spiego lo spirito dell'evento Kraft e adesso ecco la ricetta proposta da meIn Valtellina chiamano sciatt queste frittelline perché assomigliano a dei rospi [...]
Questi sono i miei piatti forti, cioè quelli unici (non perchè siano unici nella loro preparazione, unici perchè si mangia solo quello!) basta un' insalatina che accompagni e siamo a posto, [...]