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La marea dell’automatizzazione pare inevitabile – ha già abbondantemente fatto il suo debutto nell’universo della grande distribuzione con i supermercati senza casse, e ora si [...]
Nuova vita per Cristiano Caccamo che ha aperto il suo ristorante Nena Mercato & Cucina a Roma: il video conquista il web. Amatissimo attore del piccolo e grande schermo, Cristiano Caccamo [...]
Frittata con i carciofi, scalogni e formaggio Toma Amo le frittate, non le preparo frequentemente, ma le mangio sempre con grande piacere. Mi piacciono moltissimo preparate con verdure di [...]
Il dolcetto facile e veloce di oggi è una torta che ha bisogno di poche presentazioni perché è talmente golosa che finirà in un baleno! Abbiamo in serbo per voi una sorpresa, uno dei dolci [...]
Scopri la ricetta della carbonara originale: un capolavoro che in realtà abbiamo sempre preparato in modo “sbagliato”. La carbonara è uno dei piatti più amati e intoccabili della [...]
Amiamo le ricette di riciclo, così vi sveliamo come riciclare la polenta avanzata per fare un primo piatto sfizioso in pochi minuti. Quante volte avete preparato la polenta e ve ne è avanzata [...]
Facili e veloci, l’impasto dei panzerotti pugliesi lo prepari in meno di 5 minuti. Ecco la ricetta per cuocerli al forno! Una delle ricette tipiche della cucina pugliese, i panzerotti sono [...]
Ora è ufficiale: Torino perde una stella Michelin. Parliamo di quella di Spazio7, la cui chiusura ci viene comunicata dallo chef Antonio Romano attraverso il suo profilo Facebook. Va detto che [...]
Chi di voi ha l’abitudine di scrivere sferzanti commenti sui social sull’esecuzione o sulla stretta osservanza religiosa di un piatto rigorosamente prima (o, ancor meglio, evitando [...]
Per riscoprire i sapori della tradizione provate la ricetta dei fagioli con le cotiche, è facile e gustate un piatto nutriente e saporito. Se volete portare in tavola un piatto nutriente e [...]
Il tiramisù è fra i dolci tipici italiani più replicati e conosciuti. Tanto che la ricetta si fa quasi a occhi chiusi: savoiardi intrisi di caffè, crema all’uovo e mascarpone, cacao amaro [...]
Ma tra robot si dirà “circuiti rubati all’agricoltura”? Tre milioni di fragole raccolte da una squadra di venti robot – e guai a chi dice che la capacità più [...]
Non so se avete visto in edicola una nuova rivista(in effetti è il secondo numero quindi...)e cioè Grazia Food con in copertina Chiara Maci e visto che la seguo su IG ho comprato il semestrale [...]
Non avresti mai pensato di cucinare gli spaghetti aglio ed olio con questo ingrediente segreto: il web è impazzito. Gli italiani ci tengono tanto alle tradizioni e guai a chi tocca la cucina! [...]
Non sai come abbinare il vino ad ogni pietanza? Ecco come non fare mai brutta figura e come completare tutte le associazioni. Il vino in Italia non è soltanto una bevanda amata da tantissime [...]
Prendano nota tutti gli aspiranti chef di MasterChef, presenti e futuri: se Giorgio Locatelli, in cucina, ti dice di fare una cosa (o di non farla), magari è il caso di dargli retta. Non che [...]
La prepari in meno di 15 minuti, ecco come portare a tavola una cremosa e deliziosa pasta con la ricotta per tutta la famiglia! La ricotta è un ingrediente molto versatile in cucina, puoi [...]
A Roma (e non solo) il baccalà in pastella è un piatto dei menu di ogni giorno, e con la ricetta di Benedetta Rossi è facile da fare. Chi lo adora lo mangia tutto l’anno e non aspetta [...]
Conosci il trucco della fetta di pane col riso? In questo modo risolvi un problema davvero odioso ed eviti pasticci inutili! Il riso è diventato, negli ultimi anni, uno dei cereali più [...]
Se volete cucinare la frittata di pasta al forno ecco la ricetta facile e veloce che potete seguire per un risultato eccellente. A Napoli la frittata di pasta è un’istituzione come la [...]
Se le lasagne non ti vengono mai bene, forse stai facendo questi errori molto comuni: ecco quali sono e come non farli più. Anche se siamo grandi cuochi e ce la caviamo parecchio ai fornelli, [...]
Una zuppa di miso vegetariana, anzi, 100% vegetale con la nota affumicata del tofu, il profumo dei funghi shiitake e il tocco intenso del cavolo nero brasato. La zuppa di miso è un piatto [...]
Episodio che ha fatto discutere quello mostrato dalle telecamere di 4 Ristoranti. È stato Alessandro Borghese a vivere tutto quanto sulla sua pelle. 4 Ristoranti va in onda da ben nove [...]
Il rientro dalle vacanze di Natale, con l’anno nuovo che arriva, è il momento dei buoni propositi. Gennaio è il mese in cui ci si iscrive in palestra, si smette di fumare, si cambia la [...]
Anche nel settore della cucina e della ristorazione l’intelligenza artificiale muove i suoi passi e trova spazio con successo. Quelli che hanno qualche anno in più troveranno l’uso [...]
