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Zucca al barbecue con latte di mandorla affumicata ed estratto di salvia: la ricetta delle chef stellate Viviana Varese e Isa Mazzocchi, presentata a Gelinaz, a Noto, Ricette Grandi Chef, [...]
Il suo nome scientifico è Pleurotus eryngii, stiamo parlando dei funghi selvatici cardoncelli; carnosi, saporiti e compatti questi funghi, poco conosciuti, sono davvero prelibati quasi al pari [...]
Provate a chiedere uno stuzzicadente al Petit Royal, ristorante una stella Michelin del Grand Hotel di Courmayeur. Certo, non è il massimo dell’eleganza togliersi i pezzettini di carne dai [...]
Tra i tre nuovi stellati della Guida Michelin Croazia 2021 c’è anche Agli Amici Rovigno, ristorante aperto appena pochi mesi fa dallo chef friulano Emanuele Scarello, già due stelle nel [...]
Turin Coffee torna a Torino sabato 11 e domenica 12 settembre, per un fine settimana volto a scoprire lo stretto legame tra questo prodotto e il capoluogo piemontese. Non cambia lo spirito, che [...]
Avete presente chef Marco Sacco, due stelle Michelin con il ristorante Piccolo lago? Ebbene: pare che abbia da poco comprato anche l’hotel-ristorante Il Verbano sull’Isola dei [...]
Masterchef da record: nel mondo sono state infatti raggiunte le 500 edizioni tra cui, ovviamente, c’è anche quella italiana. Il traguardo è stato raggiunto con la prima edizione di [...]
Lodi è vicinissima a Milano, eppure non se ne parla spesso. Del ristorante La Coldana però, avevamo accennato su Scatti di Gusto ai primi segnali di un’Italia a zone, poco più di un anno [...]
Particolare Milano ospita Geometrie Contemporanee in occasione della Design Week Una serie di installazioni dell’artista Roberto Fontanella, in esclusiva per il Fuori Salone L’ [...]
E’ il nono mese dell’anno, quello che saluta l’estate e ci riporta a temperature più miti. L’arrivo dell’autunno ci fa desiderare nuovi sapori e nuove temperature (anche in cucina), [...]
È stata appena presentata la nuova edizione della guida Michelin Singapore e già ci sono le prime polemiche: quello che era conosciuto come il ristorante stellato più economico del mondo ha [...]
Aprirà il 10 di novembre ADMO, il progetto parigino firmato da due mostri sacri della cucina, Alain Ducasse e Albert Adrià, che promettono di dare a Parigi il ristorante più esclusivo di [...]
Tutti ricorderete il nome di Chichibio nella novella del Decamerone di Boccaccio. Chichibio è il protagonista dell’omonima storia e cuoco di Currado Gianfigliazzi, un giovane di origini [...]
Durante una video intervista rilasciata a MilanoToday, Joe Bastianich ha dichiarato che il Green Pass è una scelta personale e che non possiamo obbligare gli altri a ottenerlo. Joe Bastianich [...]
Carlo Spina subentra a Gianluca D’Agostino a partire dal 5 ottobre nello stellato napoletano Veritas. Si chiude così il lungo rapporto durato undici anni tra il patròn Stefano [...]
Mancano ancora pochi giorni per potersi iscrivere ai corsi professionali con qualifica EQF riconosciuta in tutta Europa (sessione autunno/inverno) della Scuola di Formazione [...]
Una variante insolita e gustosa di un grande classico italiano: la bruschetta. Una “cottura non-cottura” e un delizioso accompagnamento esaltano il sapore e le innumerevoli proprietà [...]
Si ripete anche quest’anno nella capitale, dopo il grande successo della prima edizione, la manifestazione Roma Baccalà, nata per celebrare la cultura e la tradizione gastronomica di [...]
Sono state consegnate le nuove stelle della Guida Michelin Singapore, che per la sua quinta edizione ha anche eletto il giovane chef dell’anno. Singapore fa un bel bottino: un nuovo ristorante [...]
Armonico Sushi Culture in Fine Delivery a Milano. Chiaro. Cominciamo dal nome. “Armonico” dà già un’idea abbastanza precisa, è probabilmente un aggettivo che ben definisce la [...]
Proprio da oggi su TV8 partirà il nuovo programma dal titolo Alessandro Borghese Piatto Ricco. Il nuovo palinsesto del canale ha confermato che nella sua programmazione, da oggi, è prevista la [...]
Sono 33 i comuni che abitano i rigogliosi Monti Picentini, tra le province di Salerno e di Avellino. Il suo più grande patrimonio è rappresentato senz’altro dai boschi e dalle sorgenti. [...]
di Albert Sapere Il significato e la differenza tra Vision e Mission aziendale è moto sottile, soprattutto negli ultimi anni e soprattutto nella gastronomia. Siamo stati abituati in questi anni [...]
Alla 78esima Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica di Venezia 2021 non c’è solo cinema, ma anche cibo, con “L’unione dei sapori e dei saperi delle cucine veneziane, [...]
Settembre, il “mese della ripartenza”, non tradisce neanche in questo 2021 in cui si accendono i motori degli appuntamenti di cibo e vino. In calendario fiere tradizionali che hanno [...]
