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É il 2020 l’annus horribilis in cui per la prima volta la Guida Michelin annuncia l’arrivo di un nuovo riconoscimento: la stella verde per celebrare l’impegno alla sostenibilità dei [...]
Si ispira ai sapori della costa californiana, ma con molta creatività, il menu proposto dallo chef Alessandro Stefoni nel nuovissimo ristorante Beverly, all’interno dell’hotel The [...]
Guardando la carta delle birre della pizzeria I Masanielli di Francesco Martucci cosa pensereste? Che le birre sono artigianali. Proprio come le sue pizze. E questo anche se i volumi di [...]
L’Osteria di Birra del Borgo perde il suo super pizzaiolo, il premiatissimo Luca Pezzetta. Un nome di punta della pizza romana e non solo, come ricorda il comunicato che ne annuncia l’addio [...]
Staycation sta al lockdown come Winecation sta al green pass. Il turismo del vino nel 2021 ha conquistato molti che scelgono di andar per vigne e cantine in cerca di nuovi sapori ed esperienze. [...]
Chef Carlo Cracco sceglie la comunità di San Patrignano per intraprendere un nuovo percorso nel mondo del vino. Le uve della vendemmia 2020 e 2021 dell’azienda agricola Vistamare di Carlo [...]
All’indomani dell’assegnazione della terza stella al Noma, uno tra i più celebri ristoranti al mondo, tra gli addetti ai lavori le reazioni non mancano, e c’è anche qualche polemicuccia [...]
Anche chef Damiano Carrara ha ricevuto il premio “Lucchesi che si sono distinti all’estero”. In questa 50esima edizione del premio, organizzato dall’associazione Lucchesi [...]
ExtraCuoca. Il talento delle donne per l’olio extra vergine è un concorso di cucina. Nasce con lo scopo di valorizzare l’utilizzo dell’olio extravergine d’oliva in cucina, ma anche [...]
Il Noma di Copenhagen guidato da chef René Redzepi da oggi è un ristorante tre stelle Michelin, ottenendo così il massimo premio dalla “Guida Rossa” che tanto si caldeggiava negli [...]
Il ristorante di Emanuele Scarello in Istria, Agli Amici Rovinji (Rovigno, Croazia), ha ottenuto la prima stella Michelin a tre mesi dall’apertura, il 22 giugno. Agli Amici Rovigno è nato [...]
Ieri sera è andata in onda la prima puntata della nuova stagione di Scherzi a parte condotta da Enrico Papi. Fra le prime vittime degli scherzi c’è stato proprio Gianfranco Vissani, ma [...]
Tutta italiana la Luigi XIII, la folle pizza creata da Renato Viola: costa 8.300 euro e viene servita direttamente a domicilio dal mastro pizzaiolo in persona, insieme a uno sommelier e uno [...]
Il Festival del Prosciutto di Parma 2021 torna in presenza, ma in versione ridotta a causa della pandemia, con un’edizione, la XXIV, che permetterà ai visitatori di assistere al ciclo di [...]
Fino a che punto può arrivare il marketing gastronomico? Com’è possibile che uno degli ingredienti più utilizzati nella cucina contemporanea sia lo storytelling, senza il quale ogni piatto [...]
Siamo a Pescara, punto nevralgico della costa abruzzese. Assieme al mare enfatizza il pesce, lapalissiano. È davvero un peccato che questa provincia, assieme a quella di Teramo, non abbia un [...]
Cambio alla guida della cucina del ristorante stellato Veritas: lo chef Gianluca D’Agostino lascia il Veritas Restaurant, 1 stella Michelin. Al suo posto arriverà Carlo Spina. Dopo 11 [...]
Non c’è mai abbastanza Alessandro Borghese in televisione. Dopo il debutto in Piatto Ricco insieme a Gennaro Esposito, ecco che lo chef rock sta per tornare con un altro suo format molto [...]
Ma di cosa parli maledetto Guardiano del Gusto? Gastrocrazia? Gastrofighetto e Gastrofregno? Ohibò, care lettrici e cari lettori, Gastrofighetto e Gastrofregno sono le due categorie massime [...]
Dopo 11 anni costellati di successi e ricerca, contaminazioni e conoscenza, sperimentazioni e consensi, arriva ai saluti la liaison tra Chef Gianluca D’Agostino ed il Veritas di Corso Vittorio [...]
Siete tutti pronti per il Festival del Prosciutto di Parma 2021? La XXIV edizione torna in presenza dal 10 al 12 settembre, anche se in versione ridotta a causa delle restrizioni provocate dalla [...]
Siete tutti pronti per il nuovo talent show che andrà in onda su TV8 a partire dal 20 novembre? Si intitolerà Maître Chocolatier, sarà presentato da Lindt Italia e alla conduzione vedrà lo [...]
Tempo fa, quando ero ancora una studentessa universitaria, mi è stata assegnata una ricerca per il corso elettivo di Storia dei Prodotti Tipici. Tema: ricerca e debunking di un piatto [...]
The Fork consiglia 10 ( e più) luoghi del gusto, in tutta Italia, dove provare a non rimpiangere le vacanze appena trascorse. Una gita fuori porta per un pranzo rilassante in agriturismo [...]
La mappa della giovane cucina ad Ischia si arricchisce di un nuovo indirizzo: il ristorante Cap e Fierr. Nell’indicare i talenti che stanno lavorando bene sull’Isola Verde, qualche [...]
