Risultati: 2551 per enologi

Miracolo a Gragnano (Lucca). Dal turbomoderno al biodinamico per un grande Syrah

Siamo a Gragnano ma la pasta non c’entra. Questa è la Lucchesia, il paese è solo omonimo di quello campano, ed è qui che si trova Tenuta Lenzini, 24 ettari in un anfiteatro naturale [...]

tags : cabernet merlot cantina syrah sauvignon vermentino vini annata zona lamponi
dal 7 March 2014 su:
alcolici vino frutta verdura
Vinisud 2014 - Suggestioni mediterranee

Vinisud 2014 - Suggestioni mediterranee

Da tempo volevo visitare Vinisud la fiera biennale che si tiene a Montpellier, dedicata a " wine and spirits" del Mediterraneo. Un paio di giorno sono bastati a farmi un'idea di una [...]

tags : moscato toscana lugana wine bio vini enologi loazzolo degustazione vini biologici
dal 7 March 2014 su:
vino alcolici

Ci mancava lo spottone televisivo per il vino senza solfiti di Massimo D’Alema. Poi dici l’anti-politica

Apri tag . Alan Oliver-Alberto-Hardy-Sordi Friedman da qualche settimana promuove in modalità multicanale (giornale, web, tivvù) il suo nuovo libro “Ammazziamo il [...]

tags : pinot pugliese cantina vini brut wine pinot nero ingredienti enologi bouquet
dal 6 March 2014 su:
ricetta alcolici vino

Benvenuto Brunello 2014. Ho visto gente, ho fatto cose. E questi assaggi li voglio segnalare

Ho visto cose. Un Signore, la sua Signora, la loro Cerchia e la casa-cantina, il loro homo faber di casa (e soprattutto di cantina), persino un secondo homo faber di passaggio e solidamente [...]

tags : brunello di montalcino sangiovese cantina riserva maiale frutta vini fiore enologi brunello
dal 5 March 2014 su:
vino alcolici frutta verdura
Erste+Neue, c’è molto di più che un vino 3 bicchieri Gambero Rosso

Erste+Neue, c’è molto di più che un vino 3 bicchieri Gambero Rosso

P: Non tutte le degustazioni vengono per nuocere, siamo più o meno tutti tartassati da continue e quasi niosi inviti a degustazioni di vario genere; quelle che meritano un plauso, attenzione e [...]

tags : schiava lagrein sauvignon pinot cantina bianco zona uva cru vini
dal 5 March 2014 su:
alcolici vino

Ciao, io sono Bruno, il cavallo che lavora per l’ES di Gianfranco Fino. Questa è la mia storia

Riceviamo e gentilmente pubblichiamo questa lettera autografa, a prova di zoccolo. Ciao amici di Intravino, io sono Bruno e sono appena stato ingaggiato per lavorare le vecchie vigne di [...]

tags : primitivo mica fresa tarantina locorotondo borgogna
dal 4 March 2014 su:
pane e pizza alcolici vino
"Spigamonti" antica varietà autoctona è ammessa alla coltivazione in provincia di Verona

"Spigamonti" antica varietà autoctona è ammessa alla coltivazione in provincia di Verona

Ricordo che qualche anno fa Daniele Accordini direttore della Cantina Negrar ci parlò di antiche varietà presenti in Valpolicella e a rischio di estinzione. Tra queste l'uva Spigamonti. [...]

tags : cantina stampa annata succo docg uva vini corvina vitigno conegliano
dal 3 March 2014 su:
alcolici vino frutta verdura
10 grandi vini da abbinare al baccalà alla vicentina

10 grandi vini da abbinare al baccalà alla vicentina

Il Baccalà alla Vicentina è un piatto apparentemente leggero. In realtà siamo di fronte ad una pietanza molto strutturata e con sue precise regole sorvegliate da una Confraternita. Per [...]

tags : pecorino pinot soave gavi vernaccia igt docg anice vini doc
dal 27 February 2014 su:
alcolici vino cucina regionale

Tenuta di Fessina is… “Un incantesimo produce l’ingrediente”. Le note di degustazione di Gianna Viviani per Etna_ONAV Firenze

L’Impossibilità, come il Vino/ Eccita l’Uomo che l’assapora;/ La Possibilità è insipida/ Aggiungi una pur pallida/ Traccia di Rischio/ E nel Sorso di prima/ Un incantesimo [...]

tags : pane fuoco bianco zona etna doc cru vini riserva toscana
dal 24 February 2014 su:
alcolici vino pane pasta riso
Con e senza firma

Con e senza firma

Per ripresentarsi sui mercati con uno straccio di credibilità dopo lo scandalo planetario del metanolo la nostra enologia ha compiuto tra la fine degli anni 80 e il decennio successivo [...]

tags : merlot vini vin zona sala enologi vinificazione espresso
dal 24 February 2014 su:
alcolici vino

A’ Puddara 2011 di Tenuta di Fessina tra i vini in degustazione per l’evento del Vinitaly “Tre Bicchieri®” della guida Vini d’Italia 2014

In occasione della 48° edizione del Vinitaly, il Salone internazionale dei vini e dei distillati di qualità, l’appuntamento più atteso da tutti i professionisti del vino (e non solo), il [...]

tags : stampa punta vini gambero italiana degustazione carricante distillati internazionale
dal 21 February 2014 su:
vino carne e pesce alcolici

Premio Gambelli all’enologo Gianluca Colombo, Premio Kyle Phillips a Tommaso Farina

di Stefano Tesi Inaugurando l’anteprima del Nobile di Montepulciano, Aset e IGP hanno assegnato al piemontese Gianluca Colombo il premio “Giulio Gambelli” 2014 per il giovane enologo più [...]

tags : montepulciano farina piemontese
dal 20 February 2014 su:
pane pasta riso cucina regionale vino

Anteprime toscane 2014. La Vernaccia di San Gimignano nell’annata 2013 e le Riserve 2012, 2011, 2010

La macchia bianca della rossa Toscana quest’anno cade quasi a metà del calendario delle anteprime, con i nuovi ingressi della settimana di assaggi regionali (Chianti, Carmignano, [...]

tags : brunello di montalcino carmignano vernaccia chianti piglio salsa frutta bianco banana amaro
dal 19 February 2014 su:
vino alcolici frutta verdura

Quanto sono affidabili le commissioni di degustazione delle Camere di Commercio?

La vicenda all’origine di questo post è riassumibile in poche righe. È infatti la storia di un vino rosso che, in occasione del consueto passaggio presso le istituzioni per l’attribuzione [...]

tags : montepulciano sangiovese cantina doc vini beva enologi degustazione
dal 19 February 2014 su:
alcolici vino locali
Anteprime toscane 2014 | Il Chianti 2013 e gli altri Consorzi

Anteprime toscane 2014 | Il Chianti 2013 e gli altri Consorzi

Scordiamoci per una volta i Guelfi e i Ghibellini. All’Anteprima dei Chianti sono tutti uniti sotto un’unica bandiera, quella del vino. Sarà l’effetto Renzi che si vede anche nel [...]

tags : chianti succo bosco rufina stampa dolci frutta docg panna punta
dal 17 February 2014 su:
vino alcolici frutta verdura

Riuscite a commentare l’ultimo editoriale di Riccardo Cotarella senza beccare una querela?

Non trovo le parole perché le parole sono esaurite: le abbiamo già usate dieci anni fa. Commentare l’editoriale del duo Cotarella-Martelli pubblicato sulla rivista dell’Assoenologi [...]

tags : naturale
dal 11 February 2014 su:

Viaggio sentimentale #4. Borgo San Daniele, arte autonoma, impeccabile bellezza

Entrare a Borgo San Daniele è gradus ad Parnassum, introduzione all’arte mediante esercizio. Così fu anche per noi, ripetenti e penitenti, che bussammo con due ore e mezza di ritardo. [...]

tags : riesling cabernet sauvignon pignolo merlot igt pinot chardonnay malvasia bacon
dal 6 February 2014 su:
alcolici vino frutta verdura

Natural Resistance. Il nuovo film di Jonathan Nossiter non è ancora uscito ma già scalda gli animi

Mi qualifico anzitutto. Ho amato Mondovino e la sua visione schierata delle cose. In barba a chi pensa che i documentari siano distillato di oggettività. L’oggettività non esiste e chi [...]

tags : cantina enologi bianco stampa punti saltare distillato superiore naturale viticoltura
dal 4 February 2014 su:
alcolici vino

Strione 2010 Campania igt, Cantine Astroni

Vigneti e tavola, un pranzo Napoletano da rimanerci secchi per bontà e quantità, il calore di una condivisione autentica e sentita. Così scorre via veloce la giornata a Cantine Astroni. [...]

tags : igt
dal 1 February 2014 su:
vino alcolici

Ragù domenicale a Cantine Astroni, grandi vini d’autore nel cuore di Napoli

di Lello Tornatore Questa proprio non me la potevo perdere, la carne al fuoco era tanta: i suoli vulcanici dei crateri degli Astroni, la viticoltura semi-eroica che tende a strappare il suolo al [...]

tags : cantina vini fuoco viticoltura piedirosso
dal 31 January 2014 su:
alcolici vino ricetta
Anteprima Amarone 2010 - Restyling o sostanza?

Anteprima Amarone 2010 - Restyling o sostanza?

2010: è il primo millesimo della DOCG, ottenuta quando la corsa produttiva dell'Amarone era ormai inarrestabile (e non mostra certo di volersi fermare con i quasi 13.800.000 di bottiglie [...]

tags : monte stampa docg beva vini annata amarone affinamento superiore contorni
dal 30 January 2014 su:
vino alcolici locali
Natural Woman

Natural Woman

Non avrebbe potuto scegliere un titolo più appropriato Arianna Occhipinti per il suo libro, perché lei è davvero a natural woman. Ci ho messo un po' di tempo per scoprirla così com'è, [...]

tags : moscato nero d'avola frappato marsala dolci vini risotto bianco vittoria viticoltura
dal 29 January 2014 su:
alcolici vino locali
Dai vini naturali ai vini naturali 2.0

Dai vini naturali ai vini naturali 2.0

La popolarità del termine è così ampia oggi che nei motori di ricerca del web la digitazione “vini naturali” viene subito dopo “sesso”, “Matteo Renzi”, “come evadere le [...]

tags : cantina franciacorta rossese annata asprino pergola toscana ligure umbra punti
dal 27 January 2014 su:
vino alcolici cucina regionale
Tapiro a chi? 10 gastro-barbe più sexy di quella di Carlo Cracco

Tapiro a chi? 10 gastro-barbe più sexy di quella di Carlo Cracco

Avvertenza: questo è un post dai toni leggeri, caricate a salve i vostri fucili, please. Ora la notizia: l’uomo più sexy d’Italia è Mattia Brumotti, il secondo più sexy è Marco [...]

tags : servizi osteria
dal 22 January 2014 su:
vino locali

Sesta edizione di Who’s Who in Wine-ItaliaVini di Civiltà del bere di Alessandro Torcoli

È disponibile la sesta edizione di ItaliaVini, l’unico WHO’S WHO IN WINE al mondo che raccoglie in 424 pagine migliaia di informazioni sull’universo del vino e sui professionisti di [...]

tags : cantina wine enologi servizi
dal 22 January 2014 su:
alcolici vino locali