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La Trattoria Agnese di Genova (Bolzaneto) propone una serata a tema cappon magro, venerdì 23 novembre 2012, così composta: - “stecchi”, tortino ai porri, panissa condita - trofie [...]
Mario Guidi: 'Le imprese devono puntare sulla crescita, cercando nuovi mercati'."Non arretrare di fronte alla crisi, anzi avanzare, migliorando la qualità dell'offerta ed utilizzando [...]
E la proposta de Le Petite Cafè per il 25 è già 'TUTTO ESAURITO'. Che all'ombra delle Due Torri il settore della ristorazione continui a collezionare successi, nonostante la tanto odiata [...]
Sul web mi imbatto spesso in siti “militanti” contro il consumo di latte. Come questo. Le argomentazioni sono varie e disparate. A mio parere la più debole è “Nessun animale adulto [...]
i grissini di Albert Sapere La Campania è ai vertici della ristorazione di qualità italiana, lo dicono le guide. Questa leadership si avverte anche dal fatto che nonostante i capisaldi della [...]
Lunedì 26 novembre 2012, ore 10.00. Auditorium della Regione Campania - Centro Direzionale di Napoli, Isola C3. Tra gli ospiti attesi: Salvatore Borsellino.Lunedì, 26 novembre 2012, [...]
Oggi sono 7 anni che ho aperto questo blog. Ci sono stati giorni di grande entusiasmo e altri in cui ho riposato un po' e poi ho ripreso lo slancio e [...]
Dieci, cento o mille volte ho scritto da queste parti che non mi sciolgo davanti alla melassaterapia di camerieri troppo cerimoniosi, ma quando ci vuole ci vuole. Credo in altre parole, che tra [...]
Enologica chiude raccogliendo 3.300 euro nell'asta benefica a favore della Cooperativa sociale 'La Lanterna di Diogene' di Bomporto (Modena). Madrina d'eccezione Lea Pericoli. Positivo il [...]
L'anno 2012 volge al termine ma i riconoscimenti per Argentiera 2008, l'ottimo doc Bolgheri superiore di Tenuta Argentiera, non sono ancora finiti.A conclusione di un'annata particolarmente [...]
La stima per il grande Gino* non mi impedisce di trovare poetica ma opinabile l’affermazione storica: “Il peggior vino del contadino è migliore del miglior vino d’industria”. Sul piano [...]
Nell’elaborazione dei numerosi cliché sul maschio che non deve chiedere, tra whiskey da intenditori, ruvide grappe e cognac atmosferici, bisogna tenere conto degli amari. Se rappresentate la [...]
Ho scelto di dare un titolo a questo mio pranzo. Ed è quello che leggete qui. "Quando l'equilibrio, persiste". Perchè ciò che in questo momento provo, di ritorno da questo particolare [...]
La Festa del Nocillo al Cafè Letterario Terminal Via La Torre Pio, 14 Tel. 081.5208329 Su facebook di Tommaso Esposito Proprio così una festa. Quella del Nocillo secondo la tradizione [...]
All'inaugurazione di Enologica l'assessore regionale Tiberio Rabboni lancia il progetto 'Mani di questa terra', manifesto per l'alleanza tra territorio e cuochi in Emilia Romagna. Ricordata con [...]
Un focus attento sulle denominazioni Fiano e di Avellino e Greco di Tufo. E’ questo lo spirito di Bianchirpina, la tre giorni dedicata all’approfondimento , della realtà enoica [...]
La settimana che volge al termine mi ha vista molto attiva sul fronte del blog: quattro post in cinque giorni, cosa rara da queste parti! Ma quando gira bene è meglio approfittare! [...]
Oggi ricorrono i 25 anni del Louis XV, il ristorante che Alain Ducasse apre nel 1987 e che avvia la costruzione di un impero della alta gastronomia con numeri incredibili. E’ prevista [...]
Presentati a Interpoma i temi che saranno trattati a marzo in un congresso a Riva del Garda. In Regione si discuterà del futuro dell'agricoltura.Fare il punto sugli strumenti tecnici ed [...]
Il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali, Mario Catania, ha espresso soddisfazione per la nomina del Prof. Eugenio Pomarici, dell’Università Federico II di Napoli, a [...]
I volti delle nuove stelle Michelin 2013 in Campania di Tommaso Esposito E per tetto un cielo di stelle Ecco i nuovi magnifici sette volti della Campania che brilla e che avanza secondo [...]
E per il terzo anno consecutivo esce la guida dei Foodies. Partita in sordina si è rivelata una grande idea di Laura Mantovano.Pur pagando pegno per scioperi, manifestazioni, [...]
Il presidente della Cia Giuseppe Politi commenta gli emendamenti che hanno modificato il provvedimento del governo. Bene lo slittamento per la rivalutazione dei redditi domenicali ed agrari e [...]
Hausbrandt è ufficialmente sponsor della prestigiosa guida 'Pasticceri & Pasticcerie' 2012-2013 redatta dal Gambero Rosso.Nata con l'intento di valorizzare il mestiere del pasticcere, a [...]
Si è svolto a fine Ottobre a Parigi il Sial 2012, il salone dell'agroalimentare unica importante fiera a livello internazionale dove le aziende hanno presentato tante novità.Quello che si è [...]
