ok, ok, lo ammetto… non proprio un piatto estivo!!! … ormai immagino si sia capito che sono attratto dai sapori della cucina etinca… Ingredienti: seitan a pezzetti (circa 400 [...]
Una pasta e fagioli estiva perché utilizza i borlotti freschi che sono di stagione. In questa versione una parte dei fagioli viene passata nel mixer e questo rende la pietanza più [...]
Lavorate il burro freddo con la farina e lo zucchero a velo ed il caffè fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungete i tuorli e lavorate velocemente fino ad ottenere un impasto liscio ed [...]
Eh si, avete letto bene! il classico insalatone tonno fagioli e cipolla un classico dei pranzi estivi italiani l'ho frullato e l'ho messo nelle zucchine, l'idea è venuta alla mia dolce [...]
Coldiretti tra i principali partner degli 'Aperitivi Medicei. Assaggi di Toscana', il ciclo di talk show che si tengono ogni martedì a Palazzo Mediceo di Seravezza (Lu). Chef in azione per [...]
Non so dirvi se di sapore somigli all’originale crudele, perché non l’ho mai assaggiata…però è buona Ingredienti: Express seitan una busta (120 gr) Farina di fagioli [...]
Sempre della serie "niente di nuovo", questa è la crostata alla frutta che faccio io.La pasta frolla la faccio ormai da anni con la ricetta trovata nel ricettario Le Cordon Bleu:300 gr farina, [...]
In estate le insalate sono sicuramente il piatto che più facilmente si manda giù con il caldo e con la poca voglia di stare a spignattare troppo tempo tra pentole e padelle...questa è la mia [...]
Dopo la prima “Sera Rock” della Scorticata di Torriana, la seconda giornata parte sotto i migliori auspici: sbocconcellando le deliziose crostate del Povero Diavolo, salutiamo lo [...]
Ecco delle facilissime e buonissime polpettine di azuki super proteiche! Basta avere un robot da cucina per frullare tutto Ingredienti: 150 g di fagioli azuki verdi (quelli secchi non quelli in [...]
Stefano, mi intrufolo nei tuoi racconti australiani per un ''pizzino'' di Gazzetta Gastronomica che merita un racconto. Sulle colline romagnole che guardano il mare dall'alto, è iniziata [...]
INGREDIENTI150 g di pasta maccheroncini150 g di fagioli350 g di piselli250 g di pomodori pelati1 cipolla,1 spicchio d’aglio2 patate1 ciuffetto di prezzemolo100 g di verza2 carote2 zucchine1 [...]
Mi sono avanzati dei fagioli bianchi di spagna lessati.......come li riciclo???? Ecco la risposta! Hummus di Bianchi di Spagna Ingredienti 200 g di fagioli Bianchi di spagna lessati e [...]
In una Torriana autunnale si comincia la Scorticata 2011, sotto un cielo che non promette nulla di buono. Piove a catinelle, i banchi lungo la via di Torriana davanti all’Osteria del [...]
Estate, caldo e pigrizia: voglia di cucinare saltami addosso. Per fortuna in cucina, facile e veloce possono anche essere sinonimo di buono, a volte. E allora eccola, la generosa lista [...]
INGREDIENTI1 rotolo di pasta sfoglia fresca1 peperone rosso1 peperone giallo2 pomodori maturi1 cipolla1 scatoletta (80 g )di tonno al naturalebasilicoolio d'olivasalepepePreparazioneStendere in [...]
E' il momento esatto del tramonto quello in cui prende vita la festa d'estate sulla terrazza dell'Hotel Hassler. Siamo al 7' piano di questo incantevole Hotel a Trinità [...]
Ingredienti: 4 cubetti congelati di spinaci 2 zucchine tonde 1 zucchina normale fagioli cannellini aglio cipolla sale 3 cucchiai di fecola di patate 2 cucchiai di latte di farro farina qb 1 [...]
Ho copiato* e anche se pubblicamente non lo avrei mai ammesso nel corso della mia carriera di studentessa, oggi lo faccio senza fatica (mi riferisco alla confessione!) …E non poteva essere [...]
"Cosa prevede una giornata di lavoro in campagna?" chiese il bambino al nonno, mentre si incamminavano lungo il viale alberato.L'anziano fece passare qualche secondo, per far si che la sua [...]
struttura: pro locoNome del piatto proposto: U TOCO COI FASOI (Sugo con i fagioli)territorio di appartenenza: LiguriaBreve descrizione piatto: Qui si parla di fagioli borlotti. Un tempo [...]
Mettere la farina a fontana sulla spianatoia, aggiungere il burro ammorbidito, lo zucchero e i tuorli.Impastare con le mani, formare un panetto, coprirlo con pellicola da cucina e metterlo a [...]
Questa insalata è in realtà un piatto unico! Da mangiare è leggera e fresca, ma aggiungeteci una fetta di pane e vedrete che al massimo dopo ci può stare un dolcino... (anzi, facciamo [...]
Volete un’altra alternativa su cosa usare per condire la pasta fredda? Vi dò un’idea col pesce, a cui accoppierete dei semplici fagioli borlotti. Gli ingredienti per 4 persone sono: [...]
Stasera piove, mi sono fermato a San Colombano al Rubicone in un Otellino di terza categoria e la depressione post-adrenalinica da corsia di sorpasso mi sta abbandonando. Non ho fame ma ho [...]