Su suggerimento di una mia amica, ho provato a fare questi hamburger. Lei li ha fatti di ceci, io ho aggiunto anche i fagioli cannellini: premetto che è stata la mia prima volta, e che la [...]
Quale migliore presentazione di un piatto tipico della mia regione?? Ecco dunque la mia versione della veneta “pasta e fasioi”, che è un piatto completo, sano e affatto povero, come [...]
L’altra sera avevo a cena degli amici vegetariani ed ho pensato a questa ricetta alternativa da portare in tavola, anzichè le solite zuppe o vellutate di verdure. Per 4 persone occorrono: [...]
Non è mica settembre per nulla avrebbe detto mia nonna guardando con ammirazione il cesto traboccante di fichi. Risultato sono tanti, belli, dolci e soprattutto estremamente deperibili. [...]
Lasciarsi andare ai peccati originali in cucina è eccitante, bisogna ammetterlo. Di certo la lussuria, per come ce l’avete raccontata, è sexy, impertinente, affascinante. Ma se [...]
Inizia con una serie di domande a effetto il libro di Clara Balestrini dal titolo Dall’orto alla tavola: Vi siete mai chiesti da dove viene il cibo che mangiate? Non parlo solamente della [...]
Ferragosto caldo,con un leggero venticello che profuma di mare. Passo la mattina in spiaggia, mangio e poi mi faccio gli 80 km che mi separano da Sennori con molta [...]
Unica pecca di una grande serata.....l'assenza della Socia Patti, l'altra metà della mela!Non so se capita anche a voi di avere un'amicizia, magari neanche particolarmente "antica" però [...]
Una delle cose belle di esser blogger è poter scoprire i segreti di chef, aziende, produttori e, a volte, anche di grandi multinazionali come lo è la Nestlé. E ancora più bello è che questo [...]
La ricetta dei fagioli cotti e gratinati al forno è semplice ma gustosa e prevede l’uso della birra in cottura, oltre alle benefiche verdure e all’alloro profumato. La [...]
Certe mattine è dura davvero. Specie di lunedì, specie quando la luce comincia a scendere e il calduccio del letto ha in sè tutta la ragione del sentimento. Poi qualcosa chiama e si [...]
La pasta e patate è un " primo " di tutti i giorni, una minestra che minestra non è perché a Napoli si usa farla " azzeccata " cioè non brodosa, ma cremosa, quasi asciutta. La pasta e [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Difficile Tempo di preparazione: 2 ore + 12 di ammollo INGREDIENTI 350gr. di maccheroni 100gr. di fagioli bianchi secchi 300gr. di polpa di [...]
Di solito nel mio blog vedete postate le ricette che normalmente preparo a casa mia: la mia "cucina" di tutti i giorni, all'insegna della tradizione e prodotti esclusivamente "nati" nella mia [...]
Pensavamo che sarebbe stato difficile mantenere questo livello di crescita ma ieri sera l’unione delle forze tra God Save The Wine e Wine Town ha generato una serata movimentata, [...]
Cucina: tradizionaleProposte: a la carte, 30/35 € vini esclusiPlus: la passione e la simpatia dei gestoriAbbiamo bevuto: Chianti Classico Le Trame 2008, Podere Le BoncieLungo la Via [...]
Ogni regione ha i suoi formati tipici di pasta fatta in casa, abbinati ad altrettante ricette classiche della tradizione regionale. Io, come vi ho già accennato altre volte, sono pugliese e [...]
per la base:200 gr. di farina60 gr. di zucchero a veloun pizzico di sale125 gr. di burro freddo a pezzetti2 tuorliUnite la farina, lo zucchero, il sale e il burro e lavorate con le mani fino ad [...]
La trippa non piace proprio a tutti e capisco anche il perchè; credo, però, che se venisse superata la barriera del non pensare troppo a ciò che si sta mangiando, non ci si perderebbe questo [...]
E con questo post, inizierò una nuova avventura.Spinta da discorsi sull'alimentazione, le diete e il mangiare sano con una nuova amica :) mi ha detto della sua difficoltà nel reperire in rete [...]
Dal 21 al 28 ottobre: sette giorni di appuntamenti musicali, gastronomici, letterari e teatrali celebreranno mezzo secolo di storia de Il Geografico, azienda con sede a Gaiole in Chianti [...]
Buongiorno a tutti/e voi! In questo periodo ho davvero i minuti contati, quindi sarò rapida, ma volevo comunque lasciarvi una ricetta... Considerando che qui ci sono 13, e dico 13, gradi (con [...]
Due sentimenti che legano due esseri viventi Ingredienti: spinaci ceci fagioli borlotti olive nere Procedimento: Con gli spinaci ho fatto i contorni Con i ceci cotti e frullati ho colorato la [...]
[Click here to read the English Version]Settembre è il mese degli addii: addio innanzitutto all'estate spensierata (per la spensieratezza appunto, ma non per le giornate calde che di solito si [...]
Tanto si lamentarono del sole e del caldo che piovve, e forte, molto [...]