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Amo il caffè. Ma lo amo a tal punto che proprio non riesco starne senza. Lo so, è quasi una dipendenza, del tipo che non potrei cominciare giornata senza di esso. Per tutti gli [...]
Li volevo proprio così, che mi ricordassero quanto fosse bella e poetica la neve quando ricopre di bianco tutto ciò che ci circonda. Qualche giorno fa ci aspettavamo una bella nevicata di [...]
A SIGEP, Caffè Scientifico promosso da CNA e Università di Rimini sulle proprietà nutrizionali e la piena compatibilità con il 'mangiar sano'.Rimini, 22 gennaio 2013 - Il gelato come [...]
A SIGEP e A.B.TECH addirittura visite guidate per i neo imprenditori. Il 48% pensa ad una gelateria. In accordo con le aziende kit tecnologici a 25.000 euro per pasticcerie. Nella panificazione [...]
5 chef si sfideranno martedì 5 Febbraio presso Il Ristorante Trussardi Alla Scala a Milano. Vito Gaballo del ristorante 'I Gaballo' di Massafra (TA) è uno dei 5 chef finalisti selezionati [...]
In tutta sincerità, con una mano sul cuore e l’altra metaforicamente sullo stomaco (“è buono qui, è buono qui”) dobbiamo riconoscere che anche noi, mentre ora ci apprestiamo a salire [...]
Con la presentazione di questa mattina a Rimini Fiera è ufficialmente partito il Gelato World Tour 2013-14, le olimpiadi del gelato artigianale organizzate da Carpigiani Gelato University e [...]
Sabato 26 Gennaio, scegli Le arance della Salute. Aiutaci a mettere il cancro all’angolo. Con questo slogan, l’AIRC torna nelle piazze italiane il 26 gennaio prossimo: con un piccolo [...]
Eccola! I famosi dorayaki, i pancake giapponesi che Doraemon tirava fuori dal suo marsupio e si pappava allegramente! (e da cui prende anche il nome: Dora.. )Era un po' di tempo che volevo [...]
5 chef si sfideranno martedì 5 Febbraio presso Il Ristorante Trussardi Alla Scala a Milano. Gli chef del network OriginalITALY presenteranno le proprie creazioni a un parterre di giornalisti e [...]
Il romano Gianluca Forino e il comasco Davide Verga hanno sbaragliato la concorrenza di altre nove nazioni in gara a SIGEP, il salone del dolciario artigianale più importante al mondo.Rimini, [...]
Lievito madre “alla spina” e criscito in confezione sottovuoto. La sfida del lievito naturale al Sigep, il Salone internazionale gelateria, pasticceria e panificazione artigianali [...]
Come promesso, ecco tutte le ricette proposte per il Contest, che hanno formato un bel ricordo ma anche una bella collezione! Nell’augurarvi buona lettura e buona ispirazione, ringrazio [...]
Al taglio del nastro il presidente della Regione Emilia-Romagna Vasco Errani e il campione Alex Zanardi. Quartiere tutto esaurito per un settore, quello del dolciario artigianale, fiore [...]
Fipe si presenta al Sigep quest'anno con una grande novità: lo sportello dedicato agli esercenti. Durante la cinque giorni al Salone internazionale di Rimini dedicato al gelato, la Federazione [...]
Dopo due edizioni di grande successo a Parigi, l’idea di Krug di mettere in piedi un ristorante effimero ovvero che resterà aperto solo una settimana, atterra a Milano [...]
Gelano verdure e ortaggi invernali coltivati all'aperto che sono particolarmente vulnerabili all'abbassamento delle temperature sotto lo zero.E' l'allarme lanciato dalla Coldiretti sugli [...]
Magari a Trento avete programmato una visita alla cinquecentesca villa Margon (di mercoledì e sabato), dove soggiornarono cardinali e vescovi convenuti da tutta Europa per il Concilio di [...]
A volte rileggere un libro è come tornare in un posto già visto. Pagina dopo pagina si ritrovano i vari personaggi, così come passo dopo passo si rivedono luoghi conosciuti, stradine nelle [...]
La moda incombe anche nel mangiare. Sembra quasi incredibile l’abilità con la quale è possibile indurre a mangiare, attraverso sottili opere di persuasione, cibi dei più disparati. [...]
Dire “dolci americani” e pensare alle psichedeliche installazioni di Buddy Valastro, il boss delle torte, potrebbe sembrare inevitabile: zuccherosità dall’improbabile sapore [...]
La Cia è preoccupata per gli effetti del grande freddo sul settore. In pericolo le coltivazioni orticole in pieno campo. Sale la voce 'energia' per il riscaldamento di serre e stalle, con [...]
Ho fatto parecchia fatica a conservare questo farro per accompagnarlo alla sua crema perchè è talmente buono, pieno di sapore e croccante che fermarsi dallo sgranocchiare è davvero [...]
A Rimini Fiera il 34° salone leader al mondo nel dolciario artigianale e la fiera delle tecnologie per la filiera dell'arte bianca. Quartiere 'sold out' dal 19 al 23 gennaio. www.sigep.it - [...]
SIGEP, dal 19 al 23 gennaio 2013 a Rimini Fiera, l'evento leader nel mondo per il dolciario artigianale con 1000 espositori su 100mila metri quadri si conferma la manifestazione ideale per le [...]
