Un piccolo produttore mito tedesco produce vino sin dal 1700 su venti ettari di superficie in uno dei territori più vocati per il Rislieng. Questo Spatlese del 2010 è ancora un bimbo, ma [...]
Cucuzza aru Furnu (Zucca al Forno)Ingredienti per 4 persone:1 kg. di zucca gialla, 1 lt. e 200 gr. di acqua, 100 gr. di caciocavallo, 40 gr. di olio, sale q.b..Per il gratin: 100 gr. di mollica [...]
Ci sono argomenti su cui c’è una sorta di confusione: uno di questi è su un vitigno pugliese il Minutolo. Questa varietà di uva bianca, infatti, è stata per anni chiamata Fiano [...]
Gianfranco Vissani non ce la fa. Lo chef di Baschi, che occupa la quarta posizione assoluta nella superclassifica delle Guide 2012, sarà costretto a gettare definitivamente la spugna e [...]
« Valentino e Giancarlo sono i re dell’high living. Tutti gli altri stilisti guardano e dicono: “Ma come fanno?”. Non credo che nessuno di loro abbia mai fatto i soldi che [...]
Extra omnes (“fuori tutti”) viene pronunciato dal Maestro delle Cerimonie Pontificie e ordina a tutti quelli che non sono chiamati in conclave nella Cappella Sistina per [...]
Abomino vivere in un mondo in cui le persone vengono classificate per categorie. Abomino l’ universo in cui si perda la ricchezza dell’infinito a favore della miseria di un modello. [...]
Aggregatore per un giorno Nel mese di gennaio resi noti i nomi di coloro i quali ottennero con le loro ricette i tre valori più alti che a mio insindacabile giudizio furono considerati i [...]
Cocktail Mimosa o Buck’s FizzIngredienti:Spumante ghiacciato, 1 arancia a polpa gialla per ogni cocktail. Preparazione: Sbucciare a vivo l'arancia. Inserirla nel boccale ed [...]
Anche questa volta, durante una piacevolissima gita tra le ville venete, la guida Slow Food non ci ha tradito e quando è venuta l’ora di pranzo di una fredda ma assolata domenica in cui [...]
Il pan di spagna è una ricetta di base che si tramanda nei ricettari delle donne di ogni generazione; il trucco per la riuscita di questo soffice impasto è la corretta lavorazione delle [...]
La Curcuma (Curcuma Longa ) è una pianta perenne originaria dell'Asia Sud-Orientale, in regioni a clima Tropicale della stessa famiglia dello Zenzero. La parte di maggior interesse è la [...]
Pianificazione territoriale. Centrale elettrica a gas alle porte di Pistoia: inquinante, inopportuna, incoerente, improvvisata e... imbarazzante. Conferenza stampa.Pistoia, 5 marzo 2012. Si [...]
"Prendere delle pesche spaccarelle dalla polpa morbida. Tuffarle rapidamente in acqua bollente, poi in acqua gelata come descritto per le pesche Adrienne*. Adagiarle su di un piatto, spolverarle [...]
Per affrontare col sorriso le giornate invernali spesso uggiose, anche se nella mia città di adozione il clima è veramente clemente, il colore allegro del pane alla zucca è proprio quello [...]
Ecco un contorno piuttosto sostanzioso con verdure di stagione. I colori riescono a mettere allegria in queste fredde giornate invernali.Ingredienti (per 4 persone)400 gr di grandi foglie di [...]
Ecco un contorno piuttosto sostanzioso con verdure di stagione. I colori riescono a mettere allegria in queste fredde giornate invernali.Ingredienti (per 4 persone)400 gr di grandi foglie di [...]
Nell’Ottocento, prima che la filossera e altre malattie (molte delle quali provienienti dall’America) si concentrassero con la loro potenza distruttrice sui [...]
Ingredienti: 1 zucca gialla 1 litro d’acqua 4 cucchiai d’olio 2 cucchiai di farina 1 rametto di rosmarino 1 cucchiaio di chiodi di garofano 1 cucchiaino di bacche di ginepro Preparazione: [...]
Di bel colore rubino brillante, denso di ombre scarlatte, e vivo e fulgido: appeso al cristallo con ricami di trina, e nessun pigmento. Il naso ha ricorrenze fini sopra un frutto teso e [...]
20 milioni di euro per aumentare la competitività. Incontro Coldiretti: 'I vantaggi di far parte di una filiera compensano la parziale perdita di autonomia gestionale'.Pistoia, 2 marzo 2012. La [...]
Siete forse tra quelli che pensano che le torte più golose siano quelle farcite con le creme o ricche di cioccolato o magari quelle ricoperte di panna montata ???? Provate questa torta e vi [...]
Sapevo che Pouilly-Fumé voleva dire Sauvignon Blanc di blasone, Pouilly sur Loire uno dei suoi terroir di eccellenza, avevo letto che il Barone Ladoucette e il suo Chateau du Nozet [...]
Con le ricette più classiche il gradimento è assicurato, essendo conosciute da tutti e tramandate da generazioni, sarà più facile avere successo con i vostri commensali soprattutto [...]
Primo: anche nei ristoranti McDonald’s si possono trovare differenze tra un menù e l’altro. Per dire lo stesso prodotto che a Binasco pare insufficiente a Rozzangeles prende un [...]