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Finiamo il nostro tour nel mondo dei cereali parlando della… pasta! Ormai simbolo della cucina italiana, la pasta è il secondo uso più diffuso degli sfarinati da cereali. Ma come nasce? [...]
Anche oggi parleremo di una ricetta che non prevede l’utilizzo di fornelli e altre fonti di calore. Viaggiando sulla stessa onda della ricetta delle zucchine a crudo con parmigiano, uva passa [...]
Da oltre 85 anni il Salumificio Francesco Franchi porta sulla tavola degli italiani e stranieri la migliore tradizione della salumeria made in Italy.L'attenzione alla materia prima, alla [...]
Amazon lancia il servizio Grocery Store Grocery Store nel Regno Unito. Dopo i libri e i Cd il gigante mondiale del commercio elettronico sfida la GDO mettendo a disposizione dei consumatori [...]
Gli antichi egizi. Ma lo sapete che dovrei parlare degli antichi egizi per datare l’origine dell’abbinamento pizza-birra? Lo dice Stefania Sofra, la studiosa che rimanda alla [...]
I risotti vanno sempre bene, anche se l’insalata di riso, quando il caldo si fa sentire, sembra l’unica possibilità per utilizzare i chicchi. Questo risotto in particolare prevede [...]
Click here to read the English versionNon riesco a credere di riuscire finalmente a scrivere questo post...PC fuori uso, poco tempo a disposizione, ecccc.....ma eccoci qui con la sfida dei [...]
Scroll down for English version Bisogna prendere il cucchiaino e affondarlo nella morbidezza del tortino al cocco, quindi intingerlo nella salsa al cioccolato al rum per [...]
Il secondo massimo derivato dei cereali, dopo la farina, è il pane. Esistono diversi tipo di pane, denominati in base al tipo di farina e agli ingredienti con cui sono fatti. I più importanti [...]
Cos’è quella cosa che non manca mai sulle tavole italiane? Il vino dite? Beh, non è sempre presente, anche se posso darvi ragione. Il caffè? Ma quello è il finale del pranzo! Cosa? La [...]
In questi giorni, la città in cui mi trovo, Palermo, è chiusa in una morsa di caldo che definirei quasi opprimente! Caldo umido che ti si aggrappa addosso e non ti abbandona fino a tarda [...]
Ingredienti 1 kg di farina 0 500 g di lievito naturale ben maturo e dolce (deve raddoppiare il proprio volume in due ore circa) 850 g circa di acqua a temperatura ambiente non [...]
Questi gustosi pomodori farciti sono preparati con la quinoa invece del tradizionale riso, se non conoscete ancora la quinoa provatela con questa ricetta. La quinoa non è un cereale e quindi [...]
Dietro le quinte di Appetizer… puntata del 10 Giugno “Aperitivo con… Il Volo e la Musica” in studio con Chiara e la sottoscritta, ovviamente, anche mio marito considerando l'argomento [...]
come fare di necessità virtù: un panozzo tutto golosità che nulla ha da invidiare ai MENO sani, MENO golosi e soprattutto MENO etici panozzi che si trovano in giro. Ingredienti: 1 panino [...]
Finalmente!!!! Lo so che siete rimasti in attesa della seconda parte del tour :-) ed io sono in ritardissimo....Allora, iniziamo con un buongiorno all'insegna della bontà. Perchè la seconda [...]
Questa l’ho preparata qualche giorno fa e me la sono gustata (quasi tutta da sola! Ingredienti: 2 grandi fogli di pasta fillo (da 80 g l’uno) qualche foglia di cavolo rosso 1 [...]
L'orzo può essere usato per alimentare il bestiame, oppure per fare il Metano o ancora per farci il caffè. Ma la cosa che più sorprende è che l'orzo è un alimento "medicamento". L'uomo [...]
Ricetta con cotture sia per il...
Ho già parlato di quanto adori panificare. Già detto del significato che la panificazione home-made ha avuto per me, e di quanto mi costi, adesso, mangiare in casa (fuori non posso fare [...]
Da qualche tempo a questa parte la comunicaizone sostenuta da molte aziende, dai consorzi di produzione, delle associazioni di produttori di alimenti, gioca sul rapporto qualità/prezzo, [...]
Technorati Tag: lievitati Con questo impasto è stato amore a prima vista, un colpo di fulmine, per intenderci *-* !! Ci siamo conosciuti qui , io lo ho ben guardato negli occhi e … da [...]
Comunicazione di servizio Volevo giusto segnalare al volo, per tutti colloro che si troverebbero attualmente confinati in quel di Bruxelles, che domani giovedì sera, alle19h, facciamo una [...]
Questo è un esempio di come si possano unire Austria e India, in un unico piatto… Ingredienti: 3 cucchiai di miglio 3 cucchiai di toor dal 2 cucchiai di glutine 1 cucchiaio di evo 1 e 1/2 [...]
