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Le ciriole alla ternana sono un piatto tipico della cucina umbra, la ricetta è piuttosto semplice la vera specialità sta nelle materie prime e negli ingredienti combinati con amore e [...]
Carpaccio di Pesce StoccoINGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 filetto di pesce stocco già ammollato di circa 500 g, 2 limoni, 2 spicchi d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale (moderato), [...]
Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore. (Paul Eluard) 800 km, questa la distanza che ha sempre diviso la mia famiglia dai miei nonni paterni… Vicenza-Bari… [...]
Dai reperti archeologici alle tavole romane: Visite e banchetti a tema (CS) Ripercorre le origini dell’alimentazione e della cultura gastronomica italiana il format “Triclinium": cibo [...]
Questa ricetta è nata per caso. Per caso ho scoperto che Gluten Free Travel and Living aveva scelto come tema della scuola di cucina del mese di settembre le madeleines e che oggi sarebbe [...]
Un patrimonio ambientale e culturale inestimabile che si fonda sull’eccellenza naturale, sulla varietà delle produzioni agroalimentari, sull’innovazione sostenibile e sulla qualità della [...]
Quando vi abbiamo parlato delle miracolose proprietà della frutta secca abbiamo trascurato un lato oscuro di questi alimenti. Perché si, è vero che la frutta a guscio possiede caratteristiche [...]
Una delle più classiche preparazioni che fa da companatico è rappresentata dalla Piadina. Molto diffusa in nord Italia è una sorta di pane privo di lievito che steso in tante porzioni piatte [...]
Un dolce al bicchiere con ingredienti tra estate e autunno, stagioni che il mese di settembre ci regala. Una crema di ricotta, il cui sapore è accentuato dalla delicatezza del miele [...]
Sono belle, le attese. Attimi da godersi, fatti di sogni ad occhi aperti e da immagini di quel che sarà. Hanno tempi indescrivibili, troppo lunghe, a volte. Troppo brevi, altre. Fanno [...]
Sarà una passeggiata guidata con Vittorio Sgarbi, che alla sua maniera “racconterà” arte e storia di Comacchio, ad aprire – sabato 26 settembre – il fittissimo programma della XVII [...]
In casa non mancano mai i biscotti "home made" e ogni volta mi piace sperimentare nuove ricette e nuovi ingredienti. I biscotti che vi propongo oggi sono fatti con la farina di farro, [...]
Pannocchie grigliate al Barbecue INGREDIENTI: 1 pannocchia di mais a persona (preferibilmente delle medesime dimensioni), burro (facoltativo), sale. PREPARAZIONE: Scegliere delle pannocchie che [...]
Buongiorno amici ed amiche, oggi voglio parlarvi di una delle mie ultime letture… Si, ho avuto il piacere di leggere un romanzo delicato, emozionante, dolcissimo, che voglio presentare e [...]
È passato un anno dall'ultimo festeggiamento, da quelle bombette di riso che alla fine non eri neanche riuscito ad assaggiare. Un altro piccolo pezzo di strada insieme, dove le nostre vie [...]
Il quarto prodotto della #FerrariCheeseBag è il Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna prodotto esclusivamente nel caseificio a Bedonia in provincia di Parma. Il Parmigiano Reggiano è [...]
Dato che mancavo da un po’ di tempo, mi sono data da fare… ho provato a fare una quiche veg per la prima volta e devo dire che il risultato non è stato male! Ingredienti per la [...]
Spesso congelo gli albumi che avanzano, ma quando cominciano ad essere troppi, cerco di smaltirli, sia in preparazioni salate che in quelle dolci (come qui e qui). Il dolce riciclo di oggi, non [...]
Finché ci sono queste belle giornate, in cui ci si può ancora sedere fuori e tenere tra le ginocchia una cous coussiera, un po’ come faceva la mia nonna in estate e tutte le donne [...]
Non mi ripeterò scrivendo che Jane, la vincitrice dell'Mtchallenge numero 49, con questa sfida ci sta facendo sudare sette camicie. Credo che stia vivendo con un fischio perennemente [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org I ravioli rappresentano uno di quei piatti che se preparati a casa riescono sempre a stupire parenti e amici a tavola, e non serve affatto essere degli [...]
Le foglie d’ulivo sono una preparazione artigianale tipica pugliese. Simili per lavorazione alle orecchiette, sono a base di semola di grano duro e spinaci e hanno questa caratteristica [...]
Nell’ambito di EXPO IN CITTÀ inaugura giovedì 17 settembre, ore 18, a Palazzo Morando, via Sant’Andrea 6 a Milano, la mostra GIOIELLI DI GUSTO. Racconti fantastici tra ornamenti golosi. [...]
La mia prima volta con il grano saraceno. Un pranzetto gustoso e croccante. Ho accompagnato le polpette con crema di anacardi, biscotti al timo, valeriana, ceci fritti, olive… Sono tornata [...]
Enric Miralles, architetto spagnolo dalla fantasia e l’immaginazione inesauribili, portò, per un suo studio, squadra e righello in cucina. Si preoccupò di realizzare un rilievo [...]
