Ingredienti per 6 persone:1 kg di patate bianche20 g di funghi secchi400 ml di latte180 g di formaggio (a piacere, ad esempio: provola, fontina, asiago.....)80 g di yogurt greco5 cucchiai di [...]
Un tortino che può essere preparato con solo alici, ma si presta anche a delle varianti. Mi piace scoprire nuovi sapori, quindi oggi ve lo propongo con finocchi e patate. Pochi e semplici [...]
Pellegrino Artusi ricette di uccelli e uccellini. Come è romantico, al tramonto, guardarsi gli stormi di anatre al passo, precise nel loro volo ordinato, con la punta che mira verso i [...]
Alzi la mano chi durante l’ultimo mese non abbia messo su qualche chilo o comunque non abbia esagerato a tavola. Se, come prevedo, siete in tanti, queste ricette non potranno fare altro [...]
Fortunatamente l'Epifania.....tutte le feste ha portato via......Il mio Natale "alternativo" (lo chiamo cosi'....il Natale di chi,come me, lavora fino all'ultimo minuto) e' passato con la [...]
Ingredienti per 4-6 persone Per la preparazione: 1,5 kg di cozze fresche, 2 spicchi [...]Continua a leggere... »
Si riparte! Devo ammettere che in questi giorni di vacanza e riposo, quasi assoluto, mi sono rigenerata, tanto che nell'ultimo fine settimana avevo una voglia incredibile di rimettermi ai [...]
Premessa: questo non è un post sulle Depuranti, Disintossicanti, Drenanti, ma anche, di sicuro, mortalmente Deprimenti diete del rientro. Fine premessa. Anche oggi Gente del Fud –il sito [...]
Leggera, fresca e profumata…sana e colorata…buona Print Insalata di polpo, patate e radicchio Dosi per 4 persone Ingredienti 1 polpo da 1 kg (possibilmente [...]
ΨΩΜΙ ΜΕ ΚΙΤΡΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑΥπέροχο αφράτο ψωμάκι με κιτρινη κολοκύθα, φτιαγμένο με το μοναδικό φυσικό [...]
photoIngredienti per circa 1 kg:4 arance, la scorza1 lt di succo di arancia1 kg di zucchero gelificante10 gr di zenzero tagliato a fettineProcedimento:Tagliare la scorza d'arancia a fettine [...]
Come mangiano gli inglesi? Male, è opinione diffusa. Ma fuor di cliché, ai sudditi di Sua Maestà che vogliono scrollarsi di dosso l’immagine negativa mancano le mamme italiane. O le [...]
Ingredienti (per 4 persone): 350 g di spaghetti 1 kg di Canocchie Olio 100 cl Vino bianco 100 cl Due spicchi d’ aglio prezzemolo, peperoncino, sale q.b. Preparazione: Per prima cosa [...]
Da quando sull’altro lato della strada ha aperto un punto vendita Naturasì, catena di negozi che si colloca nell’arco del biologico-insurrezionalista, [...]
l’orata al forno… Ingredienti: 1 orata pescata da circa 1 kg e 1/2 , 2 rametti di rosmarino, 1 bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Pulisco [...]
Eccomi di ritorno dalle vacanze natalizie…vacanze in terra calabrese…goduriose mangiate e tiepide ore di relax passeggiando sul lungo mare di Paola…I miei prossimi post [...]
La mela Carla di Finale Ligure è un "frutto antico", fortunatamente riscoperto e coltivato proprio nell'entroterra del Finalese.E' piccola, dolce e croccante, dal sapore delicatissimo [...]
Che siate entusiasti del Natale o che condividiate la posizione di Riccardo Garrone sulle feste l’inusitato calvario di riprendere i ritmi lavorativi quotidiani ci rende tutti uguali di [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate della medesima dimensione, 120 g di [...]Continua a leggere... »
Primo post del 2014, con questo blog che continua a raccogliere idee, preparazioni e sforna ogni volta una nuova esperienza.... E che sia un anno dolce e salato, cotto al punto giusto, gradevole [...]
E dopo i panettoni "ribassati" la Befana ha portato il Pandoro Biscottato :o) E' il mio primo tentativo di Pandoro con Lievito Madre e devo ammettere che, nonostante tutto, sono molto [...]
Come qualsiasi media che si rispetti eccomi qui con "l'oroscopo del settore alimentare". In questi giorni abbiamo sentito di tutto e di più, tuttavia quello che reputo più importante sono i [...]
Ingredienti: per 6 persone. 1 kg di polpa di coniglio disossata e tagliata a tocchetti 100 g di carote 100 g di fave sgranate 100 g di piselli sgranati 3 cipollotti 2 dl di [...]
Ingredienti Arance (possibilmente sanguinelle), zucchero, brandy. Preparazione Sbucciate 2 arance, staccando solo la parte arancione della buccia; poi levate anche la parta bianca, pelandole [...]
La pizza di scarola è un piatto rustico e tradizionale della cucina napoletana.Prima di mettermi all'opera, dopo aver già apprezzato la scarola sopra la normale pizza con la mozzarella, mi [...]