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di Sabino Berardino A gennaio 2013 è stato gran successo: tanti rimasero in lista d’attesa chè il perfezionismo di Franco Pepe non consente di allargare, a dismisura, il numero dei [...]
Il concetto di insana passione viene colto in molti modi. Anche sani, volendo. Quanto fosse sano ritrovarsi ieri sera con un centinaio di voi da Sforno, super accreditata pizzeria romana, per [...]
Anche quest’anno la Mondadori S.p.A. ha scelto i vini irpini di Milena Pepe per una delle serate di gala dedicata all’ American’s Cup nella prestigiosa cornice del Circolo Nautico [...]
Quelli che stanno arrivando non sono semplici ponti: sono autostrade. Se riuscite ad unire 25 aprile e 1 maggio, magari fingendo una terrificante gastrite e tempo permettendo, potreste far [...]
Ho scoperto la pastiera di recente, la mia Amica la preparava già da un po’ di tempo, l’ho assaggiata e mi sono appassionata a questo dolce campano, troppo buona la pastiera!!! Per [...]
e poi naturalmente la pizza!!!!!! sapevate che il nome pizza deriva da una storpiatura di pitta e pare fosse un arnese del fornaio per saggiare la temperatura del forno, nasce [...]
Torta salata saporita (asparagi, ricotta e salsiccia)Ingredienti:200 g di salsiccia secca napoletana1 uovo150 g di punte di asparagi surgelate150 g di ricotta400 g di pasta sfoglia20 g di [...]
Italia, paese di santi, poeti e navigatori... Navigatori appunto e anche marinai e pescatori, così come cuochi, per diretta conseguenza, che cucinano il pescato. Il pesce, lungo le coste [...]
Il 22 aprile è la Giornata della Terra, evento internazionale che da 40 anni promuove la salvaguardia ambientale. Dopo Napoli la 43ma edizione dell’Earth Day (e le due successive) si [...]
Il viaggio "Alla Scoperta della Vera Pizza Napoletana" prosegue, martedì 23 aprile, con una serata dedicata ai segreti della "VERA ricetta" della pizza napoletana.I maestri Lello e [...]
La genovese è quel piatto che mangi dopo aver mangiato perché è troppo buono. La genovese è quel piatto erede dei ragù bianchi a base di carne della cucina dei monzu. Si chiama genovese ma [...]
Ricette Pasta Bufala e Fantasia Con questa ricetta Sara Cecchetto partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella “Pasta Bufala e Fantasia” organizzato in collaborazione con Pasta Leonessa. [...]
Per decenni, il paradigma dell’alta cucina è stato indiscusso e universale: ovunque si trovassero, gli chef dovevano guardare alla Francia. La Bibbia era costituita dalla trilogia di [...]
A Napoli è già Springsteen-mania per il concerto di scena il prossimo 23 maggio in Piazza Plebiscito. Secondo le ultime stime, infatti, già 15mila dei 25mila biglietti disponibili sarebbero [...]
cliccare sulle foto per ingrandirle Gli Chef: sono loro, oggi, le star che conquistano l’attenzione di un pubblico sempre più vasto, televisivo e non solo. Star che valorizzano paesini [...]
Sarà forse possibile mangiare finalmente una pizza davvero napoletana a Milano? E’ quel che vedremo, essendo ormai certo l’assalto al suol straniero. Si inizia già oggi, in via Paolo [...]
La prova costume si avvicina con questi benedetti ponti del 25 aprile e del 1° maggio che ci dicono saranno splendidi per andare a mare. Vi sembrerà forse illogico, ma è proprio il momento [...]
di Marina Alaimo Cap’alice è l’eno osteria del momento, in via Bausan, in questo delizioso angolo di Napoli che raccoglie i locali in della città. Ha portato una ventata di novità e [...]
Ciascuno cerca la sua medaglia, è ovvio, ma quando ti chiedono di mettere il bollino esclusivo di Dissapore (di DISSAPORE!) su 50 simboli del Made in Italy gastronomico, non uno di più, le [...]
Un altra ricetta sluè sluè, come si dice a Napoli ma di napoletano nn ha niente… Torniamo nuovamente sulle alpi in Valle da Aosta, per gustare insieme questo magnfico formaggio in una [...]
Ingredienti: 4-5 polpi o 2 piovre (circa 1,500 kg), 600 g di pomodori ciliegini o datterini, 1 cucchiaio abbondante di capperi di Pantelleria sottosale, 2 spicchi d’aglio, 2 peperoncini [...]
di Marina Alaimo L’unicità e la forte identità del territorio vesuviano ha saputo tenere alta l’attenzione della nutrita platea al Caffè Letterario del Teatro Mercadante. Nella [...]
Una pizza ci salverà. E non solo perché storicamente la pizza è stato il cibo per affrontare i periodo di crisi. Pronta ad essere il famoso “chiuditivo” napoletano teorizzato da [...]
Un internato 50enne della provincia di Napoli e' stato salvato dall'intervento di un poliziotto penitenziario in servizio presso il reparto penale del carcere di Sulmona. L'uomo era riverso [...]
di Monica Piscitelli Una serata all’insegna delle eccellenze del territorio tra Volturno e Matese per la Guida alle Migliori Pizzerie di Napoli e della Campania. Si è svolta – accompagnata [...]
