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La sfogliatella frolla, un intreccio tra migliaccio e crema per cannoli!!!!!!!!!!!La sfogliatella ha molte similitudini alla genovese ericine già descritta nel post precedente. La loro storia [...]
Con la diffusione di internet e di ricettari, anche on line, nonché forum di cucina, molte pietanze caratteristiche di una località sono ormai entrate fra le preparazioni quotidiane di ogni [...]
E pure na 'nzalata 'e pummarole può avere la sua storia.Tipico piatto estivo, considerazione banale, ma quand'ero piccola veramente si mangiava solo d'estate, mica c'erano i supermercati [...]
La giornata era magnifica. Il mare, azzurro come il cielo, era solcato da lievi increspature, che giocavano con i raggi del sole, regalando gioiosi ed allegri riflessi.Dopo tanti mesi senza il [...]
Città del gusto Napoli , in occasione della presentazione napoletana della guida Oli d’Italia 2013 dal Gambero Rosso realizzata in collaborazione con la Unaprol, consorzio olivicolo e la sua [...]
Pizzeria napoletana, con pizza napoletana. Atipica.Buono l'impasto, basso, quasi sottile, senza cornicione.Tiene bene nel tempo, non si ammoscia, non stoppa.Presente anche nella versione [...]
“Tutto il resto è una pizza”. Nel senso di noia. Anche mortale. Lo slogan del nuovo Pizzarotto di Mc Donald’s recita proprio così per convincere che un’altra pizza è [...]
La vite e il vino Mercoledì 19 giugno un incontro pubblico parlerà della storia della viticoltura ortonese. Ospite speciale: il docente di Enologia all’Università di Napoli Luigi Moio [...]
Ecco una bella ricetta del ristorante Umberto che esprime in pieno il gusto napoletano con un condimento molto adatto ai paccheri.L'articolo Paccheri di Gragnano con genovese di baccalà sembra [...]
Ormai lo sapete. Per la nuova edizione di MasterChef, siamo giunti alla 3, il trio Bruno Barbieri – Joe Bastianich – Carlo Cracco ha fatto tappa a Napoli. Piazza San Domenico [...]
La scarola con i fagioli è una tipica ricetta campana, un contorno gustoso e nutriente ottimo per accompagnare piatti a base di carne rossa e uova. Vediamo come prepararla partendo da [...]
Il danubio è una ricetta di origine napoletana. E’ semplice da realizzare, non richiede grandi conoscenze o particolari procedimenti, vi assicuro che il risultato sarà eccezionale! [...]
Taralli napoletani al pepe Ingredienti600 g di farina tipo 030 g di lievito di birra200 g di strutto80 g di mandorle pelatesale q.b.5 g di pepe nero100 ml di acqua tiepida + q.b. per [...]
Mio suocero oltre che bello e simpatico era un gran lavoratore. Alle 4 del mattino, dal lunedì al sabato, andava al caseificio Masturzo, affumicava le mozzarelle, quelle pronte per [...]
Pubblicato in: Antipasti, Ricette Pesce, Ricette Polpo, Secondi PiattiVediamo come cucinare il polipo, un saporito mollusco chiamato anche polpo, e che potete trovare in commercio in diverse [...]
Pubblicato in: Antipasti, Ricette Pesce, Ricette Polpo, Secondi PiattiVediamo come cucinare il polpo, un saporito mollusco che potete trovare in commercio in diverse taglie, da polipetti molto [...]
La cultura del recupero della pasta è tipicamente napoletana.Nascono da lì, con l’aiuto della creatività dei monzù, grandi piatti indimenticabili. Come questo che parte dalla ricetta [...]
di Monica Piscitelli Un’accoglienza familiare e una proposta di pizze variate e piatti della tradizione napoletana creati attraverso l’elaborazione di una materia prima scelta con [...]
Dopo lunga attesa è finalmente arrivata la bella stagione e con essa tornano a bordo piscina gli appuntamenti enogastronomici del Quartum Store di Quarto (Na) firmati dai due esperti Laura [...]
Mi scuso per l'attesa ma in effetti mettere in ordine i vari link che arrivano via mail, social e blog non è cosa semplice, visto che comunque il minimo è passare da ognuno di voi a [...]
Vi abbiamo chiesto come raccontare Festa a Vico che, arrivata ormai alla decima edizione, è stata descritta in ogni modo possibile. Su cosa puntare dunque, per non procurarvi una letale botta [...]
Vinòforum a Roma dedica la giornata del lunedì esclusivamente agli operatori del settore. Ma già da domani gli appassionati potranno nuovamente degustare i vini degli espositori. E potranno [...]
E alla fine Festa a Vico arrivò, tra le strade di un comune che una volta all’anno diventa complice del sogno di Gennaro Esposito (delirio gastronomico, secondo la definizione dello [...]
Nella foto: serviti nei "cuppetielli" usati a Napoli come contenitori street-food "Prendete dei bei fiori di zucca freschissimi ma chiusi;
Redazione di TigullioVino.it Si conclude in bellezza (e bontà) l’Ottavo Salone della Mozzarella, con la presentazione del primo trofeo Magna Grecia organizzato dall’URPI [...]
