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In questo Natale 2019 il 78% degli italiani sceglie cibi sostenibili e essenziali. A dirlo è l’European Food Responsability Study realizzato da Ibm e Morning Consult. Secondo i dati [...]
Indice Per “sicurezza degli alimenti” si intende l’adozione di pratiche atte a garantire la salubrità degli stessi, evitando che il cibo ingerito possa rappresentare un [...]
Indice Sono numerose le inchieste e gli studi che hanno evidenziato quanto sia pesante il costo in termini ambientali e non soltanto del sistema di allevamento intensivo. Questa è una [...]
Un’ampia gamma di formaggi affettati senza lattosio, dedicati a chi è intollerante al lattosio o semplicemente vuole mantenersi leggero, sono l’innovativa proposta [...]
Il piatto che vi presento oggi è un grande classico della cucina italiana, io per questa ricetta ho utilizzato dei funghi chiodini ed ho realizzato una polenta con una base di brodo vegetale . [...]
Indice Gran parte delle persone che fanno abitualmente la spesa si è fatta un’idea sull’agricoltura biologica, sempre più apprezzata dall’opinione pubblica. Molti meno [...]
Al Villaggio Coldiretti di Bologna Matteo Salvini ha detto ai partecipanti “Comprate italiano, mangiate italiano e bevete italiano”. E si è parlato anche di dazi USA sui prodotti [...]
Ho un’automobile. La uso ogni giorno per andare al lavoro, per fare la spesa, per andare a trovare mia mamma nel paese vicino, per andare al cinema o dal medico, per accompagnare i figli di [...]
Teresa Bellanova risponde ancora una volta a chi critica la sua mancanza di titolo di studio: “Il titolo di studio non ce l’ho, ma voi studiate”. Il Ministro [...]
Non smette di far parlare di sé Teresa Bellanova, neo ministro dell’Agricoltura, dopo le accuse social sul suo vestito che avevano portato a una risposta per le rime. A far parlare di [...]
In Italia crescono i consumi di pesce fresco: a riferire questi dati è lo stesso Osservatorio europeo del mercato dei prodotti della pesca e dell’acquacoltura (Eumofa). L’Italia [...]
Indice Il presente del biologico è verde brillante e guarda al futuro con fiducia. Questo è quanto emerge dalla 31esima edizione del SANA, il Salone internazionale del Biologico e del [...]
Robiola di Roccaverano Dop: a Bra (Cuneo), il prodotto più buono per palati di buongustai farà parlare di sé a Cheese 2019. Di che cosa si tratta? È “il più bell’evento al mondo [...]
Novità in casa Metro Italia, che ha da poco annunciato l’ampliamento del proprio assortimento con Beyond Burger, ovvero il Burger vegetale senza glutine, vegano e senza ogm di Beyond [...]
Eccomi nuovamente a presentarvi un altro interessante prodotto firmato Findus ovvero i Fiori di Salmone Findus che ho pensato di abbinare ad una fresca e sfiziosissima insalata di agrumi, [...]
L'anguria Perla Nera è la relativamente nuova arrivata nel variegato mondo della frutta. Curiosi di conoscerne provenienza, qualità e prezzo?Caratterizzata da una buccia lucida e di colore [...]
Viaggiare assaggiando la gastronomia italiana è sempre un piacere, e spesso una sorpresa. Attraverso i piatti tipici regionali si imparano tantissime altre cose che riguardano non solo la [...]
Oggi non vi presento una nuova ricetta ma bensì un nuovo prodotto della linea Freddi Dolciaria (schiacciando sul link troverete tutta la gamma dei prodotti) di quale vi avevamo parlato [...]
Il clima che non rispetta più i parametri stagionali ha letteralmente provocato il dimezzamento della produzione del miele calabrese; purtroppo la conseguenza, secondo un’analisi compiuta [...]
Facili, veloci, naturalmente senza glutine: le arepas venezuelane, la cui ricetta originale è contesa tra Venezuela, appunto, e Colombia, sono delle focaccine di mais comunemente consumate [...]
La notizia è recente. Beyond Meat, la “fake meat” che vuole sfidare la carne vera, ha sbancato Wall Street con un balzo del 500% delle azioni in meno di due mesi e un utile nel primo [...]
Beyond Meat lancia Beyond Beef, la carne macinata finta con cui è possibile fare di tutto, dalle polpette agli hamburger, fino anche ad arrivare a svariati ripieni. Era solo questione di tempo [...]
E’ tutto bergamasco: stiamo parlando di Marijuolo, il ghiacciolo alla cannabis. Grazie alla Doringel di Brembate nei supermercati bergamaschi e italiani, è stato messo in vendita il primo [...]
Quando arriva l'estate non posso fare a meno di pensare a tutta una serie di piatti che possano unire leggerezza, bontà e salute. Abbiamo a disposizione un'infinità di ingredienti e [...]
Sono molti anni che conosco e frequento questo ristorante. C'ho portato un po' tutti, nipoti, amici, amiche. recentemente ho avuto anche l'onore di poter visitare la cucina e assistere alla [...]
