Finalmente mi sono decisa....a provare il cavolo nero!Inizialmente non lo trovavo...mi incuriosiva l'idea di provare questo ortaggio che in toscana furoreggia in mille modi, soprattutto nelle [...]
INGREDIENTI per 4 persone300 g di pangrattato 100 g di parmigiano grattugiato2 uova2 cucchiai di latte100 g di burro2 spicchi d'aglio100 g di pancetta affumicata2 dadi da [...]
INGREDIENTI 400gr. di fagioli borlotti 1 foglia di alloro 500gr. di farina gialla burro fontina parmigiano grattugiato 200gr. di pancetta affumicata sale [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 gr spaghetti 1 confezione di panna da cucina pancetta affumicata a dadini pepe burro Ingredienti: Mettete a bollire l’acqua della pasta, in un tegamino [...]
Pasta, patate, fior di latte e prosciutto cottoA molti non piace ritenendolo un piatto, seppure della nostra tradizione, povero rispetto ad altre pietanze più "ricche" ed elaborate. Altri, lo [...]
Il nome, lo ammetto, è di mia fantasia: mezze penne alla montanara, sia perché le ho mangiate durante un week end in montagna e sia perchè gli ingredienti mi ispiravano tale nome. Ma [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloby miracucinaQuesta polenta pasticciata la ho cucinata ieri sera. Sto cercando di svuotare la dispensa, il frigo e i frezeer dagli alimenti [...]
La vado a prendere lì, aro’ c’è stanno cient’ viche in miezz’ a nato… ah già, forse qualcuno ci legge dalla Padania (…) è non posso parlare accussì. Sofia, la mia [...]
Nel nostra Famigghia c'è una parola che viene subito dopo AMICIZIA... questa parola è CONDIVISIONE... sicuramente avrete già storto il naso e commentato << va beeeeeeee, di questi [...]
Era l'anno 1989, me lo ricordo come fosse adesso, avevo 19 anni ed ero appena stata assunta nella ditta dove attualmente lavoro, come centralinista, compito non facile, avevamo ai tempi 6 linee [...]
E' ufficiale, oggi si torna alla normalità. Anche se dovrebbe essere l'epifania che tutte le feste se e porta via, state certe che non è tutto finito. Ancora vi aspettano il carnevale e San [...]
In un tegame, rompete le uova e sbattetele con una forchetta. Unite il parmigiano grattugiato, il latte , l'olio di oliva, sale e pepe e mescolate bene. In una pentola, portate a ebollizione [...]
INGREDIENTI350 g di tagliatelle150 g di patate200 g di polpa di zucca pulita1 cipolla50 g di pancetta affumicata200 ml di latte50 g di parmigiano o grana grattugiato1 ciuffo di prezzemoloolio [...]
INGREDIENTI per 4 personePer la pasta 400 g di farina 2 uova 2 cucchiai di olio d'oliva salePer il ripieno 600 g di patate 100 g di ricotta 50 g di mascarpone 1 tuorlo d'uovo [...]
La frittata, piatto semplice e sbrigativo, molto facile da arricchire con pochi ingredienti e praticamente apprezzata da tutti, tranne che dagli intolleranti alle uova o semplicemente da chi [...]
INGREDIENTI 300gr. di riso 100gr. di salsiccia piccante 100gr. di pancetta affumicata 150gr. di code di gambero 1 grossa cipolla 1 spicchio di aglio 200gr. di pomodori pelati peperoncino [...]
-15 Tracavoloecavolo,lattuga. La Celestina , opera letteraria di Fernando de Rojas, scritta nel 1499, è considerata una delle opere più significative della [...]
Ingredienti per 4 persone: - 350 g di bucatini - 350 g di cime di rapa - 400 g di polpa di pomodoro a pezzetti - 100 g di pancetta affumicata - 1 manciata di capperi sotto sale - 1 spicchio [...]
Interminabile il viaggio da Milano a Teramo e ritorno, a 90-100km/h con un mezzo tipo jeep che trainava un carrello con moto… Ci è venuta un po’ fame. Essendo bene o male nello stesso [...]
Interminabile il viaggio da Milano a Teramo e ritorno, a 90-100km/h con un mezzo tipo jeep che trainava un carrello con moto… Ci è venuta un po’ fame. Essendo bene o male nello stesso [...]
Anche se sorelle, la cucina trentina e quella dell’Alto Adige vanno considerate separatamente.Trento ha una tradizione gastronomica fatta da una cucina di sopravvivenza, affiancata dai pranzi [...]
-21 Lollo. L’insalata denominata Lollo deve il proprio nome a Gina Lollobrigida. Questo tenero tipo di lattuga a foglie arricciate dal leggero gusto di [...]
Una ricetta di pesce del Don Carlos di Milano che potrà tornare utile per le cene delle feste. Assaggiata al Taste, necessita di un baccalà accuratamente dissalato e di ottima qualità. In [...]
Archiviata la pratica vigilia-Natale-Santo Stefano, le nostre menti e soprattutto le nostre pance sono già proiettate verso il cenone di San Silvestro o il pranzo di Capodanno, a seconda [...]
Avete preparato tutto per il cenone della Vigilia e il pranzo di Natale. Oppure no e state cercando un ristorante last minute. Ecco una selezione di locali e di menu. Con l’avvertenza che [...]