Risultati: 185 per pane-cafone
Papaccella napoletana ripiena di baccalà con fonduta al conciato romano

Papaccella napoletana ripiena di baccalà con fonduta al conciato romano

Questa che vi racconto oggi è un'altra Campania, quella a cui sono legati i miei ricordi e i miei affetti più cari.Avrei potuto raccontarvi di mozzarella, quella che più un prodotto è [...]

tags : pecorino cantina pettole albicocche fiore latte fuoco forno salsa punta
dal 15 August 2014 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Caserta. Mozzarella superstar con Rosanna Marziale al ristorante Le Colonne

Caserta. Mozzarella superstar con Rosanna Marziale al ristorante Le Colonne

La mozzarella di bufala è un ingrediente che meno manipoli in cucina e meglio è. Raccomandazione di grandi chef che poi sono ritornati sui propri passi visto il grande successo che hanno i [...]

tags : campana igt gelato bufala bianco ricetta frutta latte menu pizza
dal 16 July 2014 su:
ricetta alcolici formaggi
Dubl e Feudi di San Gregorio volano con te!

Dubl e Feudi di San Gregorio volano con te!

Fondata nel 1986, Feudi di San Gregorio, nome di spicco dell’enologia Campana e del Sud Italia, nasce in Irpinia, a Sorbo Serpico (AV), in quelle terre che in epoca gregoriana formavano i [...]

tags : aglianico campana falanghina bar salumi irpinia frutta greco latte punta
dal 6 July 2014 su:
vino ricetta carne e pesce
Pane cafone "nero" con lievito madre

Pane cafone "nero" con lievito madre

Buongiorno! oggi son di corsa.. è una bella giornata.. e tra poco mi vedrò con Cristina :-D...Ricordate che domani è l'ultimo giorno per darmi conferma di partecipazione per la Ricetta di [...]

tags : farina grano ricetta lievito pane cafone temperatura
dal 6 June 2014 su:
pane pasta riso ricetta pane e pizza
Era Ora, ristorante per gridare all’incredibile rapporto qualità prezzo di 30 €

Era Ora, ristorante per gridare all’incredibile rapporto qualità prezzo di 30 €

Quanto vale la cucina di territorio? Moltissimo. Eppure (vi) costa poco. Da 20 a 35 € per un menu degustazione. Lo abbiamo imparato da Pietro Parisi a Palma Campania, entroterra napoletano, [...]

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dal 7 May 2014 su:
frutta verdura locali pane pasta riso
20 ristoranti dallo strepitoso rapporto qualità prezzo tra Amalfi, Sorrento e Paestum

20 ristoranti dallo strepitoso rapporto qualità prezzo tra Amalfi, Sorrento e Paestum

Siete pronti per le vacanze di Pasqua, la gita di Pasquetta, il ponte del 25 aprile e quello del 1 maggio? Lasciatevi ingolosire dalla possibilità di mettere insieme un cospicuo numero di [...]

tags : cantina campana fiano bufala bianco ravioli cilento cozze frutta forno
dal 16 April 2014 su:
frutta verdura locali ricetta
Il Pane del cafone e ops...ho finito le fette

Il Pane del cafone e ops...ho finito le fette

Una fetta la regalo alla gentile nonnina che in assetto da guerra (farebbe impallidire anche Rambo) ti si piazza a lato,digrigna la dentiera,ti dà una gomitata sulla bocca dello stomaco e ti [...]

tags : forno piceno birra grano secco pane farina ricetta pane cafone ingredienti
dal 14 April 2014 su:
ricetta pane pasta riso vino
Come costruire il forno a legna tradizionale.

Come costruire il forno a legna tradizionale.

La pizza e il pane avrà un altro sapore, sarà una prelibatezza  del cuore e della passione che si porta avanti senza scopi di lucro né  tanto meno di vanagloria.La costruzione di un [...]

tags : farina forno fuoco pizza ricetta lievito terracotta casareccio alimentare contorni
dal 10 April 2014 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
Fagioli di Controne, pane cafone e olio Bertarello.

Fagioli di Controne, pane cafone e olio Bertarello.

Avevo postato su Facebook la foto dei fagioli con il pane e l'olio, ma ho pensato di pubblicare comunque la ricetta, nonostante la sua semplicità.In fondo non è cosi scontato che tutti [...]

tags : vergine brodo ricetta fagioli naturale pentola pane cafone
dal 18 March 2014 su:
ricetta pane pasta riso vino
La cucina lucana di Matteo Malacarne - serata Atelier del Gusto al Caffé Platti

La cucina lucana di Matteo Malacarne - serata Atelier del Gusto al Caffé Platti

Avete già letto l'introduzione alla serata e sapete già tutto di Matteo Malacarne, giovanissimo chef del ristorante Don Matteo di Matera, che martedì 25 e mercoledì 26 febbraio è stato [...]

tags : pecorino cantina matera gelato dolci lucana grano vini rapa ceci
dal 4 March 2014 su:
ricetta vino locali
Napoli: 10 trattorie dall’inarrivabile rapporto qualità – prezzo

Napoli: 10 trattorie dall’inarrivabile rapporto qualità – prezzo

Napoli è una città famosa per la pizza. Spendi poco e mangi bene. Ma non è vero. Nel senso che puoi mangiare molto altro, oltre la pizza, e spendere poco. Come accade a Milano, Roma o [...]

tags : pecorino pugliese cantina latte lardo cuoco polipo ricetta ricette bianco
dal 4 March 2014 su:
ricetta locali carne e pesce
Una nuova serata per Platti Atelier del Gusto, va in scena la cucina lucana

Una nuova serata per Platti Atelier del Gusto, va in scena la cucina lucana

Chi mi segue sa quando è nato il mio recente amore per la Basilicata.Un amore nato con il contest #IoChef lanciato in occasione del 27° congresso nazionale della Federazione Italiana Cuochi [...]

tags : pecorino cantina campana matera amaro funghi lucana salame ricette polpo
dal 18 February 2014 su:
ricetta vino formaggi
Le Colonne - Caserta

Le Colonne - Caserta

Alcune foto del pranzo a Le Colonne a Caserta dalla chef Rosanna MarzialePALLA DI MOZZARELLA: mozzarella sciolta farcita con taglierini al basilico rimozzata impanata e frittaLA PIZZA [...]

tags : dolci pizza salsa bufala mozzarella impanata san marzano
dal 17 February 2014 su:
formaggi pane e pizza locali
Mozzarella in carrozza. I ristoranti dove mangiarla e la ricetta

Mozzarella in carrozza. I ristoranti dove mangiarla e la ricetta

Street Food, capitolo fritti. Nella classifica dei piatti che passano nell’olio bollente, il meridione d’Italia è in pole position. La mozzarella in carrozza è una declinazione [...]

tags : pecorino nduja farina bufala ricette forno cuoco kg menu pane
dal 7 February 2014 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Low cost: i migliori 10 piatti entro i 10€ a Milano

Low cost: i migliori 10 piatti entro i 10€ a Milano

Basta con la tirannia del menu degustazione, basta con le cene che si protraggono fino alle prime ore del mattino, basta con i locali dove se ordini meno di otto portate il cameriere alza un [...]

tags : gelato funghi salato bufala vapore ravioli fritto pietra salsa manzo
dal 5 February 2014 su:
frutta verdura ricetta locali
Cosa mangiate da Eccellenze Campane oggi che apre a Napoli

Cosa mangiate da Eccellenze Campane oggi che apre a Napoli

Eccellenze Campane si parte. Il benvenuto te lo danno Pasquale Buonocore e Roberto Battaglia con la mozzarella di bufala. La foto simbolo del nuovo polo gastronomico di Napoli a via Brin è [...]

tags : campana salume salumi farina maiale bufala verdure bianco panino annoia
dal 16 January 2014 su:
formaggi ricetta frutta verdura
Capodanno. 15 ristoranti con menu per il cenone a buon prezzo tra Milano, Roma e Napoli

Capodanno. 15 ristoranti con menu per il cenone a buon prezzo tra Milano, Roma e Napoli

40 menu di Capodanno in altrettanti ristoranti in Italia non vi sono bastati. Avete chiesto il migliore rapporto prezzo-qualità (chiariamoci, anche i 40 già proposti possono fregiarsi di [...]

tags : pecorino sangiovese trebbiano vermentino campana merlot riesling fiano moscato lambrusco
dal 30 December 2013 su:
alcolici frutta verdura carne e pesce
Il panettone a lievitazione naturale, ricetta di Francesco Favorito. (Mia) versione 1.0

Il panettone a lievitazione naturale, ricetta di Francesco Favorito. (Mia) versione 1.0

Sappiatelo. Questo non è un post ma l'inizio dell'atto finale di una sfida: quella tra me e il panettone. Dura da anni - da quando vissi il dolore della prima sconfitta davanti al risultato [...]

tags : forno frutta farina grammi burro torta kg mele secco pane
dal 22 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Panineide: viaggio tra indirizzi storici e nomi nuovi del panino a Milano

Panineide: viaggio tra indirizzi storici e nomi nuovi del panino a Milano

Quando a Milano c’erano le paninoteche, i paninari, le Timberland e il Moncler, in Umbria c’era il salumiere, al massimo “l’alimentari”. Lì si andava se ci veniva voglia di un buon [...]

tags : pugliese albicocche michetta ischia burro salsa funghi panino lattuga bufala
dal 20 November 2013 su:
formaggi ricetta pane pasta riso

I segreti della pizza: la vera differenza la fa la scelta di ingredienti di prima qualità e la potenzialità del forno che si utilizza.

Per fare delle pizze speciali ci vogliono pochi ingredienti, qualche nozione e qualche consiglio. La vera differenza la fa la scelta di ingredienti di prima qualità ed è fondamentale conoscere [...]

tags : pietra ricette ricetta verdure bufala salumi pizza forno farina lievito
dal 17 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Il Bloomer di Hollywood. Alle salsicce con cime di rapa, tanto per gradire

Il Bloomer di Hollywood. Alle salsicce con cime di rapa, tanto per gradire

Anche questa, una ricetta incontrata per sbaglio su FB. Incontro iniziato con una domanda di Genny, che chiede come mai Hollywood  usi tanto lievito madre nelle sue ricette di pane. Vado [...]

tags : filone birra fuoco forno pane chilo kg rapa pere aglio
dal 6 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Funghi di pioppo col pomodoro per..L'Italia nel Piatto!

Funghi di pioppo col pomodoro per..L'Italia nel Piatto!

Il tema del mese di ottobre per la rubrica L'Italia ne piatto è Autunno in Tavola.L'autunno segna il passaggio da una cucina fresca e leggera dell'estate , ad una più calda e incisiva come [...]

tags : funghi vergine ricetta porcini molise fuoco kg uva secco monte
dal 20 October 2013 su:
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Renaissance a Napoli, ecco dove il panino diventa un RE!

È nato un Re! Riccardo “Cuor di Leone” ti aspetta al Toomatt’ e al bar O’ Koffi del Renaissance Naples Hotel Mediterraneo per una gustosa pausa pranzo con pane cafone, [...]

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dal 15 October 2013 su:
frutta verdura locali pane pasta riso
Oggi pranziamo con… Paolo Gramaglia!

Oggi pranziamo con… Paolo Gramaglia!

- Buongiorno Paolo, come stai? Scusami se non ho prenotato… - Ma che dici? A casa tua non prenoti mica, vieni, Milady, accomodati, che bella sorpresa averti qui! Mi accoglie con grande [...]

tags : taralli dolci salsa gelato burro ricetta grano mica sala zucca
dal 27 September 2013 su:
locali frutta verdura pane pasta riso
Pane Cafone con Semi di Zucca

Pane Cafone con Semi di Zucca

Finalmente il mio forno ricomincia a lavorare o meglio a “sfornare” meraviglie con la pasta madre .. che ne dite di una fetta di questo pane dal gusto ricco e dai mille profumi??? [...]

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dal 24 September 2013 su:
ricetta pane pasta riso