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Polpette di Totani in Agrodolce INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per le polpette di totani: 600 g di totani (all’incirca 2 totani), 2 fette di pane raffermo, latte q.b., pangrattato q.b., la scorza [...]
Per coloro i quali non hanno mai avuto la fortuna di poter pranzare o cenare al Ristorante Uliassi di Senigallia una premessa è d’obbligo: è un ristorante sul mare, ma di quelli che il mare [...]
Anche stavolta Intravino non è mancato al Gin Day Milano. La manifestazione meneghina di anno in anno sta crescendo sempre più in importanza, e si pone come vetrina spiritoso–modaiola sul [...]
'Le storie sono acque che vanno in fondo alla discesa.Un uomo è un bacino di raccolta delle storie,più sta in fondo più ne riceve'E.De LucaHo sempre avuto un debole per le favole, le novelle [...]
Questo post è un omaggio alla Corsica che quest'estate ci ha rapito il cuore. Siamo stati nel sud dell'isola e quello che abbiamo trovato è un mare stupendo, spiagge selvagge e spesso [...]
Di Panini morbidissimi con il lievito madre, accompagnati da un eccellente salame, dedicati ad un compleanno speciale.
Buongiorno mondo. Eccomi, a malincuore, di ritorno dalla vacanza nella mia amata terra toscana. Come sempre, quando torno da questa meravigliosa regione, vivo dei giorni di grande malinconia [...]
Forse il Soave è la denominazione più spleen d’Italia, capace di discese ardite (in pianura) e di risalite (in collina). Racchiude al suo interno una miriade di storie appassionanti e [...]
Mercoledì 14 ottobre, ritorna al ristorante Acanto dell’ Hotel Principe di Savoia l’arte culinaria dello Chef toscano Luigi Incrocci, rappresentante e “testimonial del Mugello”, per [...]
La ricetta della zucca in padella con olive è un piatto molto semplice e sfizioso che potete preparare in pochi minuti e accompagnare con un secondo, dei salumi oppure delle fettine di [...]
18 anni.18 anni esatti che non tornavo in vacanza in Calabria, e l'ho trovata esattamente come me la ricordavo: posti stupendi, sapori buonissimi e spiagge da urlo!Fin da quando ero piccola le [...]
Il pane avanzato non si butta mai in casa mia, lo uso per varie ricette e qui sul blog troverete una sezione specifica per il suo riciclo in cucina. Le polpette sono quelle che preparo [...]
Saporito ed appagante primo piatto, la zuppa di verza e patate è una pietanza ricca e completa, nonchè la portata perfetta da portare in tavola in autunno. L'abbinamento tra la verza e [...]
Di questa crema io, personalmente, vado matta. Mi piace anche solo spalmata sul pane, ma credo che si presti a tantissime idee su come gustarsela al meglio.Ingredienti: 250 g di anacardi 2 [...]
Adoro i fichi. Racchiudono la dolcezza dei tramonti che incendiano il mare ad agosto. La loro texture riporta a granelli di sabbia dorata. Le foglie verdi scuro dell'albero si aprono come [...]
Come sapete, Ted – il primo locale in Italia Burger & Lobster – aprirà i battenti il 19 settembre a Roma. In attesa di sapere se dopo i primi assaggi >> The post [...]
Mamme e papà milanesi e non, prima che l'estate finisca per lasciare spazio al fresco autunno ho pensato di organizzare una pranzo per stare tutti insieme.Una giornata per noi e i nostri [...]
L’estate è sicuramente una bella invenzione, ma chi mi conosce sa bene quanto io possa amare le atmosfere autunnali ed invernali. La vera essenza della cucina per me è una cottura [...]
Prepararlo, cucinarlo, mangiarlo: il pane, il più adorato dei bambini Girellando in rete per rubriche e forum di mamme alle prese con lo svezzamento dei propri eredi, ho spesso incontrato [...]
Una crema di azuki rossi semplice e veloce da spalmare semplicemente sul pane. Pochi ingredienti, tanto sapore. L’aspetto lascia a desiderare, ma non si può avere tutto 😀Ingredienti: 1 [...]
Dice un mio amico che per preparare il pane ci vuole una vera passione.Io non so se ho questa "vera passione", fatto sta che se il mio comfort food è il prosciutto crudo, il cibo che più mi [...]
Inaugurato il 14 settembre 2015 il nuovo spazio del lab Gasparini AQVAEd'8, di Rossana Bettini e Francesco Razzetti, inossidabile e collaudata coppia di gourmettari d'alta gamma. In via Timeus 7 [...]
La ricetta delle Uova in purgatorio è la più amata dai golosoni della tarda notte. Uno spuntino gradito, veloce e facile da preparare a cui non ci si resiste, vi state chiedendo perchè [...]
Buon lunedì! Vi avevo promesso che mi sarei calata nell'autunno...d'altronde non possiamo proprio ignorare che questa calda estate se ne sia andata! I funghi...vogliamo parlarne?? Vi ho già [...]
