Vi devo avvertire da subito: questo itinerario di viaggio verso Matera è un po’ particolare. Come sempre vi consiglio ristoranti, hotel, prodotti da acquistare, ma per quanto riguarda [...]
I peperoni ripieni al forno sono una ricetta tipica italiana, colorata, gustosa e molto sostanziosa. Per questa ricetta si utilizzano i peperoni grandi, rossi, gialli o verdi, che vengono [...]
Il viaggiatore italiano sa che in terra straniera deve assolutamente rifuggire qualsiasi pietanza che possa anche solo lontanamente riferirsi alla propria terra d’origine per evitarsi [...]
Ho attorcigliato sogni, in questi tre mesi. Li ho attorcigliati ai pensieri. Li ho impastati coi chilometri percorsi tra Napoli e Roma. Li ho affettati sulle vie che mi portavano al mio b&b, [...]
Abbiamo parlato di peperoni, melanzane, pomodori. Mancavano solo loro all’appello dell’orto d’estate: le zucchine. Chiare, scure, striate e … >>
Restare giovani partendo dalla tavola una sorta di dieta antiage, anzi uno stile di vita, che fa bene alla linea e alla salute, un modo di pensare e mangiare più consapevole. La dieta sana [...]
Aumenta il caldo, la voglia di uscire si fa sentire e quindi perchè non organizzare una gita fuori porta che preveda la preparazione di tante squisitezze? Una tra queste è l’inimitabile [...]
Produco quantità industriali di okara e fave bollite e oggi le ho utilizzate per realizzare peperoni al manzo felice. Eh sì, perché il ripieno è rosa come se fosse l’alimento crudele [...]
Ingredienti: 1 spicchio di aglio 10 foglie di basilico Fresco 30 g Farina 3 g Grana 6 dl Latte 3 cl Passata Di Pomodoro 320 g Pasta Di Semola (di Grano Duro) qb Pepe un Peperone Rosso qb [...]
Non c’è estate senza azzurro, che sia il colore del mare o del cielo di montagna, e io oggi ho una particolare voglia di azzurro che si allaccia ad un profumo di un pranzo colorato e [...]
Da Israele per Expo2015 arriva la ricetta della muhammara. Di cosa si tratta? Semplicemente di una salsa cremosa la quale, insieme all’hummus, rappresenta uno dei condimenti più adatti [...]
Stimolato da una serie di letture ed accadimenti ero lì lì per scrivere delle solite cose, gli evergreen estivi, i medesimi argomenti che spaziano dal Bio esiste o meno? A Il linguaggio del [...]
Dal Brasile, per Expo2015, arrivano le esfihas, delle focaccine di carne la cui paternità viene reclamata dal Libano, almeno nella loro versione “aperta”. Si tratta di una [...]
Buongiorno! Fa caldo vero? Per questo oggi vi propongo un piatto unico leggero, vegetariano, fresco ma goloso. E’ una torta rustica di sfoglia farcita con melanzane e zucchine alla [...]
Quando la scorsa settimana mi sono avvicinata al reparto riviste del supermercato qualcuno ha iniziato a sbeffeggiarmi. Quando poi ho espresso ad alta voce la mia “necessità” di comprare [...]
La spesa sotto al sole mette insieme sapore e leggerezza. La frutta e verdura in questa stagione sono talmente piene di colore e profumo che invogliano a mangiarle crude. Inoltre è un tale [...]
Da oggi fare i peperoni in agrodolce sarà un gioco da ragazzi, una ricetta semplice e alla porta di tutti. Ingredienti:5 kg di peperoni1 litro di aceto700 g di zucchero200 g di sale1 [...]
Pronto per la stampa il numero di qbquantobasta di agosto! Marmellate e peperoni in primo piano, una interessantissima dissertazione sui vini autoctoni di Enos Costantiini, il ristorante di [...]
Ingredienti per 4 porzioni: 16 piccoli peperoni rotondi calabresi, verdi o rossi 10 cucchiai di olio extravergine di oliva 100 g di pane grattugiato 30 g di formaggio pecorino grattugiato 2 [...]
L’ insalata di fagiolini e feta è la portata perfetta per la stagione attuale. E’ semplice ed appagante, può essere soggetta a diverse aggiunte ed è così gustosa che lascia [...]
Oggi vi presento una mia versione dei peperoni ripieni. Forse la mia preferita. Non li ho cotti nel forno, ma al cartoccio in padella. E il ripieno è semplice semplice, senza troppe pretese e [...]
Crudo, cotto, ripieno, al forno, grigliato: il peperone è una verdura estremamente versatile, che può essere cucinato con molte tecniche o può non essere cucinato affatto e buonissimo [...]
Alla ricerca di una buona ricetta di peperonata, magari in qualche versione che avesse un tocco di caponata, ci si imbatte nella ratatouille: una comunanza di piatti che va dalla Sicilia alla [...]
Tiberino è uno storico bar di Roma sull'Isola Tiberina, diretto dalla famiglia Bungaro dal 1936.Il nonno Giuseppe aveva un un banco di frutta a Piazza Monte Savello, proprio di fronte [...]
Menù ad esempio della dieta a Zona: L’aspetto più importante della dieta a Zona è il momento del cibo o il tempo dei pasti: infatti, nello stesso modo in cui pianificate le attività [...]