Con me sulla tavola Wald Domus VivendiBuon inizio settimana amici e amiche, tutto bene?!Come avete passato questo fine settimana lungo?Io in maniera molto tranquilla (certo nello stato in cui [...]
E anche stavolta non ho ceduto alla tentazione del croissant. Che fatica..però ci sono andata molto vicina ;)Avevo già da qualche tempo intenzione di dedicare un po'di spazio a un lievitato [...]
Il cheesecake ricotta e pere è una torta semplicemente speciale, la ricetta del cheesecake ricotta e pere è semplicissima quindi seguite alla lettera il nostro procedimento e vedrete che il [...]
Robuchon... E' una frolla con tanti tuorli, che rendono la pasta di un colore giallo vivo e ne permettono una lavorazione elevata; elastica e morbida questa può essere stesa sottilissima, per [...]
Il filetto di maiale al pepe verde rappresenta una ricetta sfiziosa per preparare la carne di maiale in maniera diversa dal solito. Il pepe verde in sostanza, non è altro che il pepe non [...]
Birreria dell’anno nel 2009 per la Guida l’Espresso, “Locale Simbolo” per la Guida Ristoranti di Napoli 2013, il Tallioo, affermatissimo e quotato gastropub di San Giorgio a Cremano [...]
MenùPRANZOMinestreCappelletti romagnoli in brodo. Passatelli in brodoPietanza Oca arrosto contornata daFave alla pancetta Sformato di fagioliniFormaggidi RomagnaFruttaUva, mele, [...]
In questo periodo le pere sono succose e buonissime e in questa torta sono davvero le protagoniste assolute,rendendo questo PLUMCAKE non buono ma molto MOLTO di più! Il composto si [...]
Come fare al meglio la spesa di novembre portando nella nostra dispensa e sulle nostre tavole solamente la frutta e la verdura di stagione e i prodotti tipici di questo mese? Ecco i nostri [...]
All’ora di pranzo , ferma ad un semaforo rosso, assorta nei miei pensieri …sono stata attratta da un vortice di foglie multicolori …cadendo giù dagli alberi seguivano il vento e [...]
Non esiste uno snack più sano e naturale delle chips di mele, questa è la ricetta ideale se avete bisogno di uno spuntino rapido e pratico da portare con voi.La preparazione è semplicissima, [...]
Un secondo piatto di carne profumato di spezie e addolcito dagli acini di uva saltati in padella. Tutto il sapore dell’autunno con una deliziosa panatura agli aromi. Preparazione [...]
Preparare la torta ciocco - pera è facilissimo! Questo è uno dei miei abbinamenti preferiti, d'altronde con il cioccolato come fa a non essere buona? Ingredienti• 1 vasetto di [...]
G: A seguito dell’evento “Apéritif à la française”, nel mio frigorifero era avanzata una mezza forma di Roquefort Papillon: 1,4 kg di uno dei capolavori mondiali dell’industria [...]
Ho deciso il mio comfort food in assoluto è il risotto. E’ un cibo che mi fa stare bene, che evoca un senso di famiglia e di casa, di infanzia, di coccole, di mamma e di nonna. Da [...]
Ingredienti per 4 persone:1/2 kg di farina 005 uova1 cucchiaio d'olio di olivaper il ripieno1/2 kg di ricotta100 g di parmigiano grattugiato1 pera2 tuorliper il condimento1 pera300 g di pecorino [...]
Questa tortina mandorle e pere è ideale per un tè pomeridiano o anche come dessert da fine pasto. La presenza delle mandorle macinate nell’impasto la rende ricca e golosa, e la scorza di [...]
La scorsa settimana si è svolto a Milano, Host, il Salone Internazionale dell'ospitalità professionale.Al Salone, era presente anche Identità Golose, col tema, Cuochi Duepuntozero, ovvero 18 [...]
Nel paese accanto a dove abito io c'è un caseificio che produce uno dei più buoni gorgonzola esistenti. Producono il gorgonzola "forte" e quello "dolce" e, questo, è il mio preferito. [...]
Questa è la mia prima crostata veg! Mi sono veramente divertita a farla… questo è il risultato! Ingredienti: 300 g di farina 50 g di fecola di patate 100 g di zucchero 150 g di olio di [...]
Ho lungamente cercato qualche informazione sul nome così accattivante di questo dolce, cercando una spiegazione plausibile sul perchè fosse proprio dei Tetti, quando la semplicità di [...]
Soffice, come poche torte sanno essere. Leggera e delicata proprio come uno di quei dolci che rimanda alla nostra infanzia. Ricorda vagamente una delle "torte della nonna", tipo il classico [...]
Pere e cioccolato si accompagnano benissimo. Questo tortino aromatizzato al cognac dal cuore fondente è un dolce golosissimo a base di pere, cioccolato, uova , burro, zuccchero, [...]
Torta di Mele e Pere- © Sparirà con me ciò che trattengo, ma ciò che avrò donato resterà nelle mani di tutti .(Rabindranath Tagore).Questi versi meravigliosi non sono per il mio [...]
Il rientro a casa dopo i mesi italiani è sempre più laborioso del previsto. Ma ora è (quasi) tutto a posto per riprendere la vita normale, aggiornamento del blog compreso. Un paio di [...]