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Ci sono sviluppi sulla polemica Cozze Vs. Sushi: Rai Uno ne parlerà domattina in diretta! Tra gli ospiti in studio sarà presente Dissapore con Antonio Tomacelli, oltre a chef ed esperti [...]
Ciao a tuttitranq non sono sparita... ho solo avuto un pò di cose da fare in questo mese.... per fortuna tante bellissime cose... che mi hanno portato molto lontana dalla mia cucina e dai [...]
Angelo PerettiLa retro dice: "Le plus vieux brut du monde", il più vecchio brut del mondo. Orgoglio del sud della Francia, contro i nordici cugini champagnisti.Tra le bolle in bottiglia, la [...]
Seconda solo alla cena “ognuno porta qualcosa” nel mio immaginario delirio conviviale, la grigliata mi ha sempre fatto pensare a quello sfortunato che si deve occupare dei fuochi: [...]
Leggo il commento che mi lascia Germano su "Zuppa di Pesce Livornese: Caciucco" (qui per chi è curioso) e parte la ricerca... La storia del prezzemolo che diventa tossico se soffritto [...]
h. 21,30 – Ristorante LA CONCA (III Traversa Alimuri - META) MANGIAMOLI GIUSTI! Un saluto all’estate che se ne va! Per costruire un futuro fatto di cibo buono, pulito e giusto [...]
Come si resiste, gastronomicamente parlando, al grande caldo calato sulla terra padana che opprime i giorni e le notti di quelli che, per vari motivi, sono rimasti a casa? Innanzitutto mangiando [...]
Cena con sorpresa la vigilia di Ferragosto per una famiglia milanese in vacanza alla Maddalena, in Sardegna. Ne dà notizia martedì scorso, il giornalista Filippo Facci sul Giornale. Ma [...]
Vi facciamo vedere come sfilettare un pesce, sicuramente avrete visto come facilmente lo fanno i cuochi in televisione, beh in fondo non è difficile, se avete gli attrezzi giusti.
Bollicine, perlage in movimento perpetuo, impagabile freschezza. Chi lo dice che con il caldo bisogna rinunciare al vino buono? Certo, bere meno e meglio con un occhio di riguardo con i vini [...]
TEMPO: 25 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: facile VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Il Riso Selvaggio è una varietà di riso molto difficile da trovare ed è [...]
Sono in ferie da ormai una settimana, ma non ho voglia di fare nulla, nemmeno di cucinare, però avevo fatto il latte di soia, e mi scocciava far finire l’okara nel composter, quindi ho [...]
Eccomi qua, superato indenne il primo impatto con l'ufficio, ho troppa voglia di reimmergermi nei ricordi vacanzieri, ancora di più in quelli mangerecci!Che vi devo dire, purtroppo, per cause [...]
TEMPO: 1 ora e 15 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Da un po’ di tempo a questa parte Ginger&Tomato pullula di [...]
Questa volta Daniela Delogu e Giulia Mancini, le biondissime inviate romane di Dissapore, sono state da Roche, l’estate di Roscioli. Dove non diversamente indicato le fotografie sono di [...]
Secondo il CSPI (Center for Science in the Public Interest), che ha analizzato un’enorme mole di dati a partire dal 1990, il pesce, compresi molluschi e crostacei, è in assoluto [...]
... da schianta' dal ride!! si schianta anche di caldo e io di cucinare non c'ho voglia, anche se qualcosina l'avrei anche fatta, ma è caldo, troppo! ... anche per postare!E allora oggi, nei [...]
Volete spellare il polpo in quattro e quattr’otto? Aspettate che sia cotto e mettetelo sotto un filo d’acqua corrente e la pelle scivolerà via senza fare resistenza. Operazione che [...]
Sono tornata ormai da qualche giorno ma mi sono presa un po' di tempo per riordinare le idee, per fare qualche (pochi) pensierini sul mio futuro e preparare qualche (tanti) dolce nuovo che mi [...]
L’insalata di pesce e riso rosso è un piatto unico particolare e buonissimo, useremo degli ingredienti che già da soli sono una vera bontà e che assemblati ci regalano un piatto [...]
Lo so, tutti si aspettano un piattino di pesce per Ferragosto, qualcosa di leggero, poco pesante ed io invece, vi metto lì una bella ricetta per stomaci forti.. Ingredienti per 6 persone: 6 [...]
..e ne devono passare altri venti..la birra compare la notte in sogno, fresca al punto giusto, ma viene rimpiazzata dall’acqua gasata ghiacciata. La pasta è inesistente, solo qualche [...]
Ecco una ricetta originale e molto saporita per cucinare le orate, ma potete usare anche altri pesci a carne bianca e soda da porzione. Provatela se siete in vacanza al mare e trovate dei [...]
Di cibo ce n’è tanto nel film ‘Il Pranzo di Ferragosto’ dell’emergente Gianni Di Gregorio, qui nelle vesti anche di protagonista. Gianni, figlio nullafacente e semialcolizzato di una [...]
Se state viaggiando sull’Aurelia e all’improvviso vedete una distesa di camion parcheggiati a pochi centimetri l’uno dall’altro in zona alto Lazio, non potete sbagliare: [...]
